Диета Южного пляжа

Диета Южного пляжаАвтором диеты с таким по-летнему привлекательным названием: «диета Южного пляжа» является кардиолог из Флориды – Артур Агатстон. Он разработал диету, чтобы помочь своим пациентам с большим лишним весом уменьшить нагрузку на сердце.
Говорят, что на этой диете смог сбросить несколько килограмм и Билл Клинтон, поэтому ее называют также «президентской диетой».

Диета Южного пляжа делится на 3 основные фазы. Первые две фазы диеты перестраивают обмен веществ, позволяют сбросить лишние килограммы, заставляют организм приспособиться к новому режиму питания. Режим питания третьей фазы обеспечивает поддержание результата.

Исходя из перечня «разрешенных» продуктов, можно с уверенностью говорить о том, что «диета южного пляжа» является белковой. Диета предписывает практически полный отказ от «простых» углеводов и ограничение потребления «плохих» жиров.

По рациону диета южного пляжа похожа на систему Мишеля Монтиньяка, а также на кремлевскую диету. При этом автор предлагает ограничить не только углеводы, но и пищу, подвергшуюся глубокой обработке. Агатстон считает, что такие продукты замедляют обмен веществ.

Как и все белковые диеты, диета южного пляжа достаточно эффективна. У белкового рациона свои особенности – организм сжигает накопленные «углеводные» запасы, т.к. перестает получать энергию из употребляемой пищи, при этом наше тело активно освобождается от излишков жидкости. Далее организм начинает бороться с жировыми клетками, а белки, в свою очередь, являясь великолепным строительным материалом, восстанавливают клетки, насыщая и избавляя нас от чувства голода.

Но, как у каждой диеты, есть и у «Южного пляжа» свои «подводные камни».

  • Во-первых: для того, чтобы быть эффективной, эта диета должна быть и в самом деле белковой – без хлеба и картошки, без печенья и сахара. Без привычки иногда это оказывается тяжелым испытанием.
  • Во-вторых: при недостатке растительной пищи возможен непривычный ацетоновый привкус во рту, сильная жажда и тут же частое желание сбегать в туалет как результат изменения на уровне обмена веществ.
  • В-третьих: при соблюдении белковой диеты все же желательно находиться под наблюдением врача-специалиста, т.к. большая нагрузка в этот период ложится на печень и почки.

Главный плюс «Южной» диеты заключается в том, что не нужно заниматься подсчетами употребляемых калорий и размышлять над «жирностью» того или иного продукта. Самое главное правило данной диеты – употреблять только «разрешенные» продукты в совершенно нормальных количествах, ни в коем случае не изводить себя голодом и выпивать около 2 л жидкости за день. Рекомендуется также ежедневно принимать кальций.

Три фазы диеты Южного пляжа:

  • Первая – относительно строгая – длится 2 недели (не более и не менее). В этот период уходит до 5-7 кг.
  • Вторая фаза может длиться ровно столько, сколько вы решите сами, пока не достигните желаемой фигуры, либо пока вес не перестанет снижаться (даже если вам кажется, что неплохо бы скинуть еще 2-3 кг или убрать с талии еще 1-2 см, возможно, организм уже достиг оптимального веса, и не стоит его насиловать, пытаясь худеть с риском для здоровья).
  • Третья фаза – это ваш новый образ жизни, ваше новое настроение, ваше новое привлекательное тело. Вы настолько привыкаете кушать продукты первой и второй фазы, что употреблять запрещенные сладости, картофель, белый хлеб и сдобу уже просто не хочется. Периодически, по мере необходимости, можно возвращаться к двум первым фазам «диеты южного пляжа».

Диета Южного пляжа, первая фаза
Две недели первой фазы призваны отучить организм от употребления углеводов в большом количестве, чтобы затем питаться в здоровом режиме.
Продукты, разрешенные в 1-ю фазу диеты:

постные свинина, телятина, говядина, куриная и индюшачья грудка без кожи в отварном виде, либо приготовленные на гриле или на пару;
нежирные колбасы – не более раза в неделю;
яйца куриные в любом виде;
все морепродукты, в том числе и рыба (кроме крабовых палочек – там добавляется крахмал);
все виды сыров, имеющие минимальный жировой показатель (жирность до 14%) – чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, домашний сыр, тофу обезжиренный или маложирный;
нежирный творог (до 2 %);
молоко нежелательно, но можно добавлять немного в кофе (1%);
кефир обезжиренный или нежирный (1%), йогурт натуральный без сахара (1%) – до 2-3 стаканов в день;
орехи и семена, одна порция в день, на выбор – арахис (20 штук), фундук (15), грецкий орех (7), миндаль (15), фисташки (30), бразильские (4), кешью (15), семена льна, тыквы, подсолнуха (3 ст л);
растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, масло виноградной косточки);
авокадо (1/3 среднего фрукта в день), оливки/маслины (15 шт. в день);
грибы;
не содержащие крахмала овощи (свежие, замороженные, или консервированные без сахара): огурцы, тыква, кабачки, помидоры, перец сладкий, лук, цветная, белокачанная капуста, броколли, баклажаны, сельдерей, репа, редис, морская капуста, зелень;
бобовые: фасоль, горох, чечевица в любом виде;
специи, не содержащие сахара – лимонный сок, хрен, перец, соевый соус (1/2 ст.ложки в день);
какао без сахара,
можно употреблять отруби, клетчатку.

Строго запрещены: мучное и сладкое, картофель, морковь, рис, фрукты, фруктовые соки, напитки и алкоголь, кетчуп.

Количество употребляемой пищи – в разумных пределах. Есть рекомендуется 5-6 раз в день (3 основных приема пищи и 2-3 перекуса). В перекус можно съесть, например, нежирный творог или овощной салат.
Старайтесь употреблять разрешенные овощи и зелень не меньше, чем мясо.

Как и при всякой диете, нужно выпивать около 2 литров жидкости за день.

Диета Южного пляжа, вторая фаза
Продукты, разрешенные во 2-ю фазу диеты:

все продукты 1-й фазы;
фрукты и ягоды – яблоки, абрикосы (свежие и сушеные), дыня, киви, манго, апельсины, груши, персики, сливы, клубника, черника, вишня, виноград, грейпфрут, 1 средний банан;
фруктовый йогурт (до 1%);
немного углеводов в виде моркови, цельнозернового и ржаного хлеба, коричневого риса, овсянки (не быстрорастворимой), гречи, цельных мюсли, макарон из твердых сортов пшеницы.
иногда можно позволить себе и чуть-чуть горького шоколада, и немного красного вина.

Общее количество употребляемой за день пищи не ограничивается, однако не стоит злоупотреблять вновь введенными продуктами.
На этом этапе рекомендуется прибавить к программе питания физические упражнения, чтобы ускорить сжигание жира.

Диета Южного пляжа, третья фаза
Третья фаза диеты Южного пляжа – этап сохранения веса. Это уже образ жизни на годы. Рекомендуемый режим питания способен помочь вам поддерживать оптимальную форму.

Употреблять можно все, но в меру, и стараться избегать «плохих» углеводов (картофеля, белого риса, макарон и хлеба из муки высшего качества, а также сладостей). К этому времени организм почти отвык от подобных продуктов, поэтому сдерживать себя при правильном настрое будет не так трудно.

Основу рациона должны составлять рыба, нежирное мясо, овощи, орехи, оливковое масло и молочные продукты. Есть рекомендуется 3 раза в день, от перекусов уже можно отказаться.

Если есть желание похудеть еще – можно снова повторить первые две фазы диеты.
В дальнейшем, если килограммы снова начнут прибывать, можно на 1-2 недели вернуться к питанию, рекомендуемому 1-й фазой диеты. Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы вновь обрели прежнюю форму.
На 1-3 дня возвращаться к первому этапу можно и в качестве разгрузки, например, после праздничного застолья.

Плюсы диеты южного пляжа:

  • Как и все белковые диеты, эта диета является действенной. Организм, лишившийся привычной возможности получать энергию из углеводов, начинает расходовать жировые запасы.
  • Не надо считать калории (очки и т.д.).
  • Нет чувства голода.

Минусы белковых диет:
• Недостаток клетчатки может вести к нарушениям работы кишечника, высокий риск запоров.
• Повышается риск образования камней в желчном пузыре.
• Нагрузка на печень, почки (диета не рекомендуется тем, у кого проблемы с почками).
Если употреблять разрешенную растительную пищу в достаточном объеме, этих неприятностей можно избежать.

Рекомендованное меню на каждый день диеты Южного пляжа:

Примерное меню первой фазы диеты Южного пляжа на каждый день:

1-й вариант:

Завтрак: стакан томатного или любого овощного сока (без сахара), яичница с помидорами, кусочек обезжиренного сыра, чай без сахара.
2-й завтрак: 70–80 гр. любого нежирного сыра или творога (до 8%),.
Обед: грудка цыплёнка с огурцом и зеленью, приготовленная на пару или на гриле.
Полдник: шампиньоны с капустой или овощной салат.
Ужин: нежирная рыба, гарнир из овощей, салат из капусты.
Поздний ужин: нежирный творог, можно посыпать порошком какао.

2-й вариант:

Завтрак: стакан томатного сока, 1-2 яйца всмятку, два кусочка нежирного мяса или птицы, кофе без кофеина, можно с заменителем сахара.
2-й завтрак: нежирный сыр или творог (до 8%).
Обед: греческий салат: помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень.
Полдник: нежирный творог с помидорами и зеленью.
Ужин: куриная грудка с овощным гарниром, салат из огурцов с растительным маслом.
Поздний ужин: нежирный творог.

Меню 2-й фазы диеты Южного пляжа:

Завтрак: свежая клубника; овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой измельченного грецкого ореха; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
2-й завтрак: яйцо.
Обед: средиземноморский салат с курой.
Полдник: свежая груша, сыр.
Ужин: лосось со шпинатом и овощами; овощной салат с оливковым маслом.
Поздний ужин: клубника с шоколадом.

Меню 3-й фазы диеты Южного пляжа:

Завтрак: 1/2 грейпфрута; омлет из яичных белков с мексиканским соусом; кусок хлеба из разных злаков; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.
Обед: говядина, запеченная в тесте; фрукт.
Ужин: цыпленок-гриль; вареная спаржа; средиземноморский салат с оливковым маслом.
Десерт: клубника с натуральным йогуртом.

Интересная статья? Поделитесь с друзьями:



Смотрите также:

Белковая диета с меню на 7 дней Диетологи считают, что диета с высоким содержанием белка является одной из ...
Белковое питание для похудения Хочешь иметь красивое стройное тело быстро и надолго, возможно, белковые диеты ...
Диета Аткинса Диета доктора Аткинса относится к низкоуглеводным и поэтому имеет все ...
Японская диета Известны 3 варианта бессолевой японской диеты, можно худеть на «японке» 7 дней, ...

отзывы (36) на Диета Южного пляжа

  1. Анна
    15.04.2011 в 16:54

    Как для меня, то эта диета не очень приемлема, потому что я склонна к хандре от природы, а плохое настроение привыкла “заедать” сладким. Не устану повторять, что нужна очень сильная мотивация для того, чтобы так кардинально менять свой рацион.

  2. Ася
    18.04.2011 в 9:34

    Люди на одной воде сидят, а тут, вон сколько всего можно есть, даже клубнику с шоколадом и красное вино! Я с утра и не съем столько. А разве сладкое можно кушать при какой-нибудь диете? Надо Вам найти другой метод для борьбы с хандрой.

  3. Рина
    18.04.2011 в 13:29

    Ну можно отказаться от сладкого на неделю, на две, на месяц. Но на всегда…. Нет, это слишком жестоко.
    И потом, это же надо постоянно готовить. А где взять столько времени? Ведь обычно как: прибежал с работы, пожарил картошечки, отварил макарон… Ладно, опять же, месяц-два можно как-то перебиться, но годы….. Не смотря на кажущуюся легкость, такую диету, по-моему очень трудно долго выдержать.

  4. Лена
    20.04.2011 в 12:21

    Девочки, я попробую. Все выписала.
    Если нужно, буду отписываться.
    Стартовый вес – 72 кг при росте 168.
    Удачи мне!=)

  5. Анюта
    22.04.2011 в 11:48

    я уже неделю питаюсь по этой диете, начальный вес 65, рост 166, за неделю похудела на 3 кг и это при том, что голода при таком рационе нет вообще, единственное, что пришлось психологически настроить себя на отказ от сладкого, но это того стоит.

  6. Анюта
    29.04.2011 в 16:08

    прошло 2 недели, за это время сбросила 4,8кг, самое трудное позади )) хочу похудеть еще на 4-5 кг, сейчас уже появилась какая-то уверенность, что все получится )

  7. Ольга
    17.10.2011 в 14:33

    хорошо ли уходят объемы?

  8. Асема
    05.11.2011 в 1:31

    Сегодня 8-ой день на саусбиче, минус 4. Вроде неплохо. Если захотеть, можно всего добиться!

  9. Елена
    12.05.2012 в 14:01

    А я уже месяц так питаюсь – 10 кг, просто КЛАСС ! Мне ещё 5 надо скинуть.

  10. елена
    14.05.2012 в 18:36

    диета очень хорошая…. я сама не могу жить без мяса… просидела на ней 4 дня, причем была сытая абсолютно, да, единственный минус – без сладкого, но я перешла на заменитель сахара…… на десерт ела творог, посыпала его орешками, какао, немного корич. сахара для красоты…… через 4 дня у меня отпала охота на сладкое вообще….. аппетит уменьшился…. я продолжала питаться по принципу этому, но могла себе позволить уже понемногу запретных продуктов. я работала (в суде) и несмотря на это находила время готовить…. лучше приготовить и быть сытым, чем сидеть на овощах или кефире и постоянно думать о еде, голоде…я похудела за 1-1,5 мес. (точно не помню уже) на 13 кг…….

  11. Натальюка
    28.05.2012 в 8:02

    А я около года назад похудела на этой диете за 9 дней на 4 кило и вес встал. Поэтому наверное и сорвалась. Сейчас попробую продержаться подольше ведь в любом похудении бывает эффект плато.

  12. Ирина
    18.09.2012 в 15:39

    ДД!
    можно ли есть вместо курицы, тушеное мясо с овощами?кто подскажет…

  13. blondik
    18.09.2012 в 16:35

    Хорошая диета,надо поробовать,сытная.

  14. Екатерина
    11.11.2012 в 21:07

    оо боже, вот просто потрясающая вещь! две недели (причём не самые строгие я позволяла себе яблоки и иногда углеводы в виде каш) в общем две недели унесли с собой 4 кг и объёмы. причём заметно!!! ушёл животик, ноги и лицо. я очень довольна, буду продолжать

  15. Юлия
    18.11.2012 в 17:48

    За 2 месяца ушло 20 (!!!!!) кг. Реально действует. Всем рекомендую!

  16. Елена
    12.12.2012 в 19:04

    Мне 41 год. Диетую на ЮП вторую неделю – 12-й день. Похудела на 6 кг, талия уменьшилась на 4 см, бедра на 1 см, грудь на 3 см. 5 кг ушло за первую неделю, за 4 дня второй недели только 1 кг. Результатами довольна, голода не ощущаю, жду субботы чтобы съесть яблочка. Напрягает отсутствие в первой фазе фруктов. Но терпеть можно.

  17. Вадим
    19.12.2012 в 12:31

    диета отличная! я, мужчина, очень долго не мог ничего подобрать стоящего для себя, пока не наткнулся на эту диету. когда же нашел ее – начал вкусно и правильно питаться и почти сразу увидел результаты. таким образом, без особого фанатизма, сбросил 20 килограммов за полгода. Кстати, для меня одним из основных критериев при выборе диеты были:
    а) возможность есть сколько хочу,
    б) возможность есть мясо и рыбу.

  18. Anonymous
    29.03.2013 в 10:18

    а крупы вообще нельзя есть первые две недели?

  19. олег
    31.03.2013 в 0:48

    -4кг за первую неделю, при учете физ.нагрузок

  20. Natasha
    09.05.2013 в 20:45

    Я заканчиваю первую фазу и вес не сдвинулся ни с места :( Думаю, стоит ли продолжать?

  21. НИНЕЛЬ
    14.05.2013 в 12:31

    давно про эту диету слышала.вот только применить не могла т.к. не мясоедка,зато сластёна жуткая.но всёж решилась.сейчас проще будет,купила мультиварку (домашний творожок,йогурты и прочие приятности). попробую…

  22. Алина
    30.05.2013 в 17:51

    Нинель, как успехи на этой диете?
    Natasha, а какой изначальный вес был? Продолжили диету?

  23. ♥ксю♥
    16.06.2013 в 21:54

    ПРИВЕТ ВСЕМ. МНЕ 23 ГОДА. ИЗНАЧАЛЬНЫЙ ВЕС 75,4 КГ. РОСТ 176 СМ. ПЕРЕД ДИЕТОЙ Я СДЕЛАЛА ОЧИСТКУ ОРГАНИЗМА СЛАБИТЕЛЬНЫМ “фОРТРАНС” И СБРОСИЛА 2 КГ.(73,4)- ЭТО БЫЛ МОЙ “СТАРТ”. СЕЙЧАС СИЖУ НА ДИЕТЕ ЮЖНОГО ПЛЯЖА 10 ДНЕЙ НА ДАННЫЙ МОМЕНТ МОЙ ВЕС 70,1 КГ. ТАК ЧТО… ДЕЙСТВУЕТ. :arrow: ВОТ ТОЛЬКО ПРОБЛЕМА ВОЗНИКЛА С КИШЕЧНИКОМ. БЫЛ ЗАПОР. 9 ДНЕЙ В ТУАЛЕТ НЕ ХОДИЛА :cry: ТЕПЕРЬ ПЬЮ БОЛЬШЕ ВОДЫ И ЕМ ОТРУБИ. ДИЕТУ НЕ БРОШУ, ПОТОМУ ЧТО ХОРОШАЯ :!:

  24. Anonymous
    15.07.2013 в 5:11

    undefined :axax: :?: :!:

  25. ♥ксю♥
    01.08.2013 в 21:51

    прошло 2 месяца. начальный вес -75. нынешний -67кг. диета работает!!! голодная не сижу))) верьте в себя и всё получится

  26. Лиля
    15.08.2013 в 5:43

    девчёнки привет!с сегодняшнего дня хочу с вами!нет желающих со мной???

  27. Светик
    30.09.2013 в 15:54

    В прошлом году сидела на этой диете. не выдержала двух недель, да ничего. Была 68 кг,за неделю с лишнем, стала 63, при росте 1.73см. Эффект потрясающий, а главное муж в восторге. Снова хочу воспользоваться. Кто то спрашивал, можно ли тушеное мясо с овощами, отвечаю, можно. Готовить я люблю, готовила себе отдельно, а мужу и детям и пироги пекла и всякие яства готовила. Соблазна никакого не было. Результат дороже всего!!!!!

  28. Мария
    31.10.2013 в 23:06

    После первых родов худела на этой диете- помогло!!! сбросила 8 кг играючи. Вот теперь сажусь на эту диету после вторых родов- посмотрим.

  29. Жанна
    12.02.2014 в 15:15

    Узнала об этой диете от американца в прошлом году, настолько заразилась его результатами (знала его в прошлом толстяком, а ныне он довольно стройный мэн), просидела на диете 4 недели. Скинула 9 кг, вес долго не возвращался, пока я вновь не стала злоупотреблять всякими явствами. Важно в первые две недели исключить не только мучное, сладкое, рис и картофель, но также и фрукты, соки. Супер диета – единственная, которая принесла ощутимые результаты, из всех опробованных мной ранее. Настоятельно рекомендую. Сама тоже сяду на нее непременно, прямо сегодня.

  30. Жанна
    12.02.2014 в 16:13

    Кстати, добавлю еще кое-что напоследок, небольшой совет от бывалого эксперта в этом деле, нашего Эдварда: если вас потянуло на хлеб, то съесть кусочек можно, но только отрубной и обязательно с маслом и непременно на ночь. Именно масло не позволяет легким углеводам усвоиться быстро. Кстати показатели сахара в крови, если у кого-то существуют подобные проблемы, быстро возвращаются в норму, уровень холестерина также падает, все это многократно подтверждено результатами анализа американской клиники, что тоже немаловажно. Этот человек по настоятельной рекомендации собственного доктора в процессе диеты находился под неусыпным контролем врачей, что их также приятно удивило. Думаю, все это станет большой мотивацией и для вас.

  31. Людмила Мила
    13.02.2014 в 16:27

    Просидела на диете 2 недели,результат -5кг,на третьей неделе всего 1 кг. но останавливаться не буду, :|

  32. Татьяна
    19.02.2014 в 0:52

    Узнала о диете по телевизору – по моему программа о здоровье была.И решила попробовать пока изначальный вес не напишу, но вес большой сильно прибавила во время беременности.Сижу на диете 13 день,на 5 день вес уменьшился на 3кг, не выдержала 2 недели и решила встать на весы, т.е. на 13 день и была в шоке ушло 10 кг. Советую всем, вы сможете голод совсем не чувствуется, а то, что пишут,что готовить долго не слушайте все легко и просто.У меня семья и я все успеваю.Так, что действуйте! :smile:

  33. Юся
    16.03.2014 в 12:19

    Начальный вес 58,3 кг при росте 165 см. В первую диету этой 1 фазы потеряла 1,3 кг, ни о каких 3-4 кг речи дажи не идет(есть хочется постоянно, так же сопровождает головная боль. очень сложно отказаться от сладкого, ведь это глюкоза, которая питает мозг. посмотрим, что покажут весы, когда закончится 1 фаза…но, то очем пишут выше мне пока не понятно))

  34. Маша)
    21.06.2014 в 16:46

    всем привет!мой вес 55кг при росте 155см это много.хочу похудеть,у меня большой живот,бёдра…узнала об этой диете,сажусь на неё прямо сейчас,надеюсь поможет :five:

  35. Милана
    20.07.2014 в 0:55

    Сидела на этой диете год назад. Честно говоря у меня нет слов,я в восторге! Первое время хочется фруктов и сладкого,иногда соков и тд,но позже привыкаешь и не чувствуешь голода и всего такого! За месяц диеты плюс физ.нагрузка ушло 10 кг ,объемы уменьшились значительно! Была довольна своими ногами,никогда не была такая худышка как после этой диеты) :oops: но потом резко бросила и набрала.после никак не худелось на ЮП ) сейчас вегетарианка но думаю смогу на этой диете и надеюсь увеличить физ.нагрузку чтобы сбросить еще больше и гордиться своим новым телом

  36. Ксения
    22.07.2014 в 20:00

    Доброго всем времени суток!
    На диете сижу 7-ой день. Уже минус 3-4 кг. (1 кг. пока пляшет
    :| ).
    Вопрос вот какой:
    Эти 3-4 кг. ушли в первые 4 дня, с тех пор ничего не меняется. Так должно быть?
    А ещё у меня постоянная слабость, прям до головакружения.


Ваш отзыв (от 25 до 1500 символов):

Получать новые отзывы на

Хотите поделиться своей историей похудения?
Присылайте на admin@azbukadiet.ru (желательно с фото до и после похудения) и мы обязательно её опубликуем.