Белковая диета — система похудения, которая сегодня стала особо популярной. Однако первая книга о белковой диете была выпущена в Англии в далеком 1864 году. Затем идею подхватили Аткинс, Монтиньяк и Дюкан.
Имена авторов менялись, но суть оставалась прежней: много белка и мало (либо полное отсутствие) углеводов. Потому подобные диеты еще называют низкоуглеводными или безуглеводными. Несмотря на всю свою популярность, врачи все чаще бьют тревогу, говоря о том, что они могут нанести значительный вред организму. Давайте вместе разберемся, стоит ли сидеть на белковой диете!
Чем опасны белковые диеты?
Большинство белковых продуктов относятся к «тяжелым»: их повышенное употребление может привести к тяжести в животе, коликам, неприятному запаху изо рта. Кроме того, постоянная перегрузка организма белками — прямой путь к образованию камней в почках. Об этом говорят исследования, проведенные учеными в Гериатрическом исследовательском образовательно-клиническом центре (Миннеаполис, США). Среди других возможных последствий: снижение работоспособности, слабость, ухудшение концентрации внимания и памяти.
«При полном отсутствии углеводов в рационе могут появиться симптомы кетоацидоза — самоотравления организма продуктами распада ацетоновых тел. Это запах ацетона изо рта, тошнота, рвота, боли в области живота, слабость, нарушение сознания. Будьте осторожны!» — предупреждает диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева.
Белковая диета также увеличивает риск развития расстройства пищевого поведения. «Запрещенные» продукты начинают вызывать у людей чувство тревоги. «Некоторым моим пациентам пришлось заново учиться есть нормально. Например, один, который приучил себя не есть ничего, кроме мяса, боялся набрать вес от ложки риса», — рассказывает французский доктор-психосоматолог Нина Коэн-Коуби. (https://www.sovsport.ru/lifestyle/789910-uchenye-dokazali-opasnost-belkovyh-diet)
Плюсы белковых диет
Если белковые диеты настолько вредны, то почему они так популярны? На самом деле, у данного метода похудения наряду с минусами есть немало преимуществ.
Главный плюс белковых диет — отсутствие мучительного чувства голода. Белок стимулирует выработку гормонов сытости и снижает уровень грелина — гормона голода. В результате, человек начинает меньше есть.
Помимо подавления чувства голода, белковые диеты помогают тратить больше калорий без физической активности. Дело в том, что на усвоение белка организм тратит в 3 раза больше калорий, чем на переработку углеводов, и в 10 раз больше, чем на переработку жиров. В сутки организм может израсходовать от 70 до 213 ккал на переваривание и усвоение белка!
Еще одно преимущество белковых диет — предотвращение потери мышечной массы даже при дефиците калорий. Если вы все сделаете правильно, то похудеете, сохранив при этом красивый рельеф тела.
Кому не подходят белковые диеты?
Есть несколько состояний организма, при которых белковые диеты однозначно противопоказаны:
- Склонность к образованию камней, аномалии функционирования почек и факторы риска почечных заболеваний, среди которых гипертония, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.
- Беременность — белковая диета может ввести организм в стрессовое состояние и замедлить рост плода.
- Возраст после 60 лет — повышенное потребление белка значительно увеличивает риск тромбообразования.
Перед началом похудения обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Даже если вы абсолютно здоровый человек, не рекомендуется использовать строгие разновидности белковых диет, которые предполагают полное исключение углеводов. В рационе обязательно должны присутствовать источники клетчатки (крупы, фрукты, овощи и др.).
