Сердечная диета

Сердечная диета американского диетолога Майкла Ознера уже снискала популярность среди голливудских знаменитостей. По слухам, именно ее придерживается Дженнифер Энистон. Впрочем, Ознер в рекламе не нуждается – более 20 лет клинической практики в качестве кардиолога и диетолога позволяют ему заявить об эффективности диеты при сердечно сосудистых заболеваниях отнюдь не голословно.

Книга этого врача носит громкое название «Диета от инфаркта», и сегодня это одна из немногих систем похудения, одобренная Американской Ассоциацией Врачей-Кардиологов.

Диета для сердца: правила

Основное правило диеты для сердца простое и давно известное – следует исключить продукты, способные привести пациента к гипертонии. Банальный отказ от них на первом этапе диеты позволит сбросить 10-20 кг при сильном ожирении, и 3-4 кг, если вес близок к норме.

Доктор Ознер рекомендует забыть о:

• Чипсах, снеках, сухариках;
• Дрожжевом хлебе, содержащем кулинарный жир и стабилизаторы. В нашей стране это все виды слоек, багетов, батонов, и булочек;
• Жирной свинине, баранине, «старой» говядине, а также мясных купатах, полуфабрикатах, фарше, котлетах, пельменях и другой подобной продукции;
• Колбасе и сосисках

Кроме того, американский врач советует снизить калорийность рациона на 400 ккал от цифр суточных энергетических трат, и сбалансировать рацион, получая 60% энергии из углеводов, 30% из полезных жиров омега-три и омега-шесть и лишь 10% – из протеинов.

Рацион сердечной диеты Майкла Ознера

Рацион диеты Майкла Ознера близок к проверенной «средиземноморской диете».

Это примерное меню составлено для женщины, занимающейся умственным трудом, и предпочитающей прогулки и легкую физическую активность тренировкам в спортзале.

Завтрак: 300 г овсянки из цельного зерна, 1 столовая ложка оливкового масла, зелень.
Второй завтрак: цельнозерновой хлеб с творогом или нежирным сыром с зеленью.
Обед: порция куриной грудки, тушеная стручковая фасоль, немного коричневого риса или гречки, соус из оливкового масла или свежие оливки
Перекус: свежие фрукты и/или ягоды
Ужин: порция бобов или чечевицы с салатом. Можете чередовать это блюдо с нежирной рыбой, приготовленной на гриле и небольшой порцией макарон из муки твердых сортов, приготовленных с брокколи или шпинатом. Обязательно добавьте соус из нерафинированного тыквенного, рапсового, кукурузного или оливкового масла с лимонным соком.

Особенно рекомендуется включать в меню диеты для здоровья сердца шпинат, зелень, красный виноград, курагу, абрикосы, персики. Если вы кушаете бананы, выбирайте маленькие «столовые», в них больше калия.

Майкл Ознер советует отказаться от всех видов газированных напитков в пользу травяных чаев. Утром можно позволить себе 1 чашечку натурального зеленого чая, если он не вызывает у вас гипертонию. Допускается и бокал красного сухого вина по праздникам. А вот от сахара следует отказаться полностью – приобретите себе заменитель сахара из стевии, либо довольствуйтесь сладостью свежих фруктов, и вы обязательно сможете снизить вес.

В целом, переход на меню доктора Ознера не повредит здоровому человеку, однако если вы серьезно занимаетесь силовыми видами спорта, проконсультируйтесь с диетологом на предмет сбалансирования рациона по белкам.

Фитнес-тренер Елена Селиванова – специально для http://www.AzbukaDiet.ru/.