Морская капуста

Морская капустаВсе знают, что морская капуста полезна для здоровья, но при этом очень немногие ее жалуют – не то за йодистый. довольно специфичный запах, не то за ее «скользкую консистенцию». Однако пренебрежение к этой недорогой, полезной водоросли напрасно, регулярное потребление ее способно заменить множество БАДов.

Морская капуста, или ламинария относится к классу бурых водорослей, обитает практически во всех морях и океанах. Самой полезной считают ламинарию из  холодного северного моря, именно такой вид водоросли содержит максимум йода, витаминов, других полезных веществ.

Чем полезна морская капуста

Чем водоросль богата?В её состав входят макро- , микроэлементами, которые она получила из морской воды. Ламинария укрепит организм, насытив его полезными веществами. Она очень полезна и богата содержанием йода, железа и магния. Кроме того, морская капуста является просто кладезем витаминов для женщин. Она содержит витамины: A, E, C, группы B.

Ламинария – чемпион по содержанию йода.
Потребление всего 100 грамм водорослей достаточно для того, чтобы обеспечить организм суточной нормой йода. Морская капуста содержит органически связанную форму йода  и отлично усваивается, куда лучше, чем из модных и дорогих препаратов, предназначенных для таких процессов как диета.

Йод улучшает усвоение фосфора, кальция, железа, активирует некоторые ферменты.

Водоросль полезна для кишечника.
Содержание морской капусты – это не только йод и витамины. В ее состав входят соли альгиновой кислоты, практически нерастворимые в воде. Кроме того, альгинаты обладают способностью не перевариваться в кишечнике, но при этом увеличиваются, вбирая воду.
Именно из-за этой способности к разбуханию альгинаты улучшают работу кишечника, стимулируют его моторику, тем самым мягко избавляя от запоров. Это свойство морской капусты активно используется в диетах для похудения.

Для лечения хронических запоров рекомендуется в качестве легкого слабительного пить перед сном полстакана настоя морской капусты (залить 2 грамма порошка сухой ламинарии за час до употребления).

Но это еще не все полезные свойства альгинатов. Соли альгиновой кислоты,  волокна морской капусты активно поглощают излишки холестерина, что служит профилактикой атеросклероза.

Содержащиеся в водоросле полисахариды препятствуют образованию тромбов, снижают уровень холестерина крови, регулируют водно-солевой баланс.

За счет содержания соединений брома, поможет быстрее преодолеть стрессовые состояния.

При гипертонии обязательно стоит включить ламинарию в повседневный рацион питания, заменяя ею соль.

Морская капуста для похудения

Можно ли похудеть от морской капусты? Взодоросль поможет похудеть, как и отруби, она заполняет собой желудок, а затем кишечник, что наряду с низкой калорийностью, богатым витаминно-минеральным составом позволяет считать морскую капусту прекрасным средством для похудения.

Для снижения аппетита можно залить сушеную ламинарию холодной водой,  оставить на сутки, затем процедить и пить по нескольку глотков настоя при чувстве голода.


Готовим морскую капусту

  • Сухую капусту на несколько часов замачивают холодной водой, затем слегка промывают, после чего ее уже можно есть.
  • Если водоросль заморожена, ее также кладут в холодную воду, подвергают варке до смягчения продукта.
  • Отварную ламинарию можно добавлять в любые блюда, можно использовать, как самостоятельный продукт.
  • Сушеной морской капустой можно просто «подсаливать» салаты и другие готовые блюда, добавляя чайную ложку ламинарии вместо соли.

Готовые продукты из ламинарии

Сегодня ламинарию можно купить не только как привычные консервы. Производители ее сушат, маринуют, прессуют, морозят… Сложно неискушенному потребителю выбрать для себя приемлемый вариант. Нужно знать, что чем меньше её обрабатывают, тем больше она полезна. При этом все полезные свойства морская капуста сохраняет только среди  свежей и сушеной ламинарии, либо консервированной там же, где ее достали из моря. Если же капусту сначала высушили, а потом размочили с добавлением уксуса, глютамата натрия, безусловно, полезной для здоровья женщин  ее уже не назовешь.

Многие предпочитают прессованную ламинарию, ее используют при приготовлении суши или употребляют с пивом как «чипсы». Конечно, такая водоросль не имеет йодистого вкуса, запаха, но зато польза для организма от нее уже минимальная.

Также следует учесть, что водоросль  содержит много соли, намного больше, чем в привычных для нас листьях салата. Можно ли есть морскую капусту когда худеешь или находишься на диете? Если в состав готового продукта дополнительно добавлена соль или соленый соевый соус, такой продукт не принесет особой пользы.

Выбираем консервы из морской капусты

Самой полезной считается ламинария, которую произвели на заводах возле Баренцева или Белого морей. Эта водоросль содержит максимум полезных веществ.

Морская водоросль содержит вещества, которые подавляют размножение микроорганизмов, бактерий. Поэтому  консерва должна содержать только лишь саму капусту, растительное масло и специи. Консервантов там быть не должно!
Правильно приготовленная она будет хрустеть, как «сухопутная», легко жеваться. Если вы открыли купленную  банку, а там мягкая масса, или наоборот слишком грубые волокна, которые невозможно прожевать, значит, консервы приготовлены неправильно. Стоит приглядеться внимательнее, такой продукт может  вовсе оказаться испорченным.

Противопоказана при туберкулезе легких, нефрите, геморрагических диатезах, фурункулезе, угревой сыпи, крапивнице, гастритах, энтеритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени и желчевыводящих путей. Не стоит употреблять ее  беременным.
Так же ламинария противопоказана при всех заболеваниях, при которых противопоказаны препараты йода.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 56
  1. Алка

    :arrow: лучше бухать, пацаны

  2. Лена

    Возьму себе на заметку :idea: :idea: :idea:

  3. Алла

    :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo: возьму себе на заметку

  4. Алла

    :yahoo: :yahoo: :yahoo:

  5. Александра

    Мне тоже нравится :yahoo: :shock: :sad: :roll: :evil: :five:

  6. Хрень

    Блин больше не буду жрать это равно

    :evil: :evil: :evil: :evil: :idea:

  7. Елена

    Всё точно и правельно ! :axax: :girls_friends: :?:

  8. Пузик

    Морская капуста – самое вкуснейшее и полезнейшее творение природы!

  9. Какашка

    Круто каждый день ем по 999999999999999999999999998776444757465656646352442313142245364123212345678900978564312211213223233435433445545456565667677676788787898990990090997887867676577656655645545433424322312122131131332232324423443344334433553535354535355345455454353535353353535533553456464644664465657757675755757578678877868575764464635;3543354354453345543453543534354344535434533455435423544354350192992864664664645353424242423242424242435454544555665757567575576778898987687575766765767665657666 грам!

  10. Алиса

    для тех кто не любит морскую капусту, можно её смешивать с корейской морковкой или покупать такую готовую, так намного вкусней. Я только так и делаю. В простом виде она и правда не очень.

  11. Жанночка

    Фу, девочки, терпеть ненавижу морскую капусту. Один из немногих продуктов, которые могут довести меня до тошноты.
    Знаю, что она полезна для похудения и поэтому добавляю иногда в салаты.. Но не более.

  12. Аноним

    Спасибо за статью, очень понравилась

  13. анютка

    что здесь происходить????? :???: :|

  14. всем сосать

    всем сосать :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:

  15. Ирина

    Спасибо, очень хорошая статья :smile: :smile: :smile: возьму себе на заметку

  16. Prost

    Че?
    :?: :?: :five: :five: :oops: :sad: :shock: :shock: :smile: :?: :?: :!: :!: :!: :oops: :oops: :roll: :shock:

  17. Аноним

    U menya zob uzlovoe mojna mne morskaya kopustu

  18. Аноним

    gde dostat pomogite uznat gde mojnno razdobit morskuiu kapustu
    :?:

  19. вад

    сввмвмвмцвцвцвцвцвцвцвцвццувакквуыф

  20. ПафКа

    :!: да не ешьте мне больше достанется эта няшка

  21. Аноним

    ochen trudno naitı :| gde vı pokupaete

  22. Татьяна

    Я сделала маску из морской капусты,купила сушеную в аптеке и заварила кипятком,потом на лицо нанесла,кожу щипать стало сразу не вытерпела и 3х минут-побежала смывать,может от соли,которая в ней,может,что кожа чувствительная.В общем теперь принимаю вовнутрь по инструкции,эффект тоже должен быть.А то,что натуральные витамины полезнее синтетических-уверена на 100% ;-)

  23. Я

    Аноним, а не всем её можно.))Особенно та, которая в вёдрах уже с маслом, уксусом, луком и всякой другой фигней. Нельзя морскую капусту при повышенной функции щитовидной железы!! :grin:

  24. Аноним

    я ем морскую капусту потому что я ее очень люблю!!!!!! и саветаю есть ее всем!! :!:

  25. Кристина

    ужасная гадость!вот интересно морской капустой,купленной в магазине ,можно делать обертывание или нет!?Ну разумеется размочив ее

  26. Аноним

    А я слышала, что морская капуста может помочь при целлюлите мог

  27. эля

    сижу с маской на лице ,всем советую , залила сушеную ламинарию теплой водой потом на лицо и сверху пищевую пленку.В аптеке она стоит 45р.

  28. дмитрий

    Я делаю масочки и примочки из капусты. Морщины разглаживаются и омолаживаешся. Только девочки из замороженной. В банках есть уксус, он вреден коже. Есть предпочитаю на ужин, для фигуры.

  29. Вера

    а кто может сказать,капуста что продается в ведрах в магазинах,она полезная?Покупаю, ем и нравится, а вот полезно ли,не знаю.

  30. влад

    ну рецепт супа простой : варите картошку до готовности туда кидаете банку капусты (у нас в банках продается) и в кипящий суп льёте яйца и мешаете . Вот и весь рецепт. ну можно и лук и морковь туда перец и прочее.

  31. влад

    у нас корейцы варят из нее суп для беременных – с нее молоко сразу появляется . У них даже традиционное блюдо в день рождения – суп из морской капусты. А беременным нельзя – потому что преждевременно роды могут начаться вроде. Много её тоже кушать нельзя за раз – там йода много , может тошнить потом , я как то переел потом тошнило. Ешьте рис , рыбу и морскую капусту , будете худыми :-D .

  32. ида

    все правда и чистит кишечник и жидкость выводит и вес нормализует, добавляля в салат, в суп и гарнир, терпимо,рек омендую.

  33. Маша

    а что консервированную. совсем не стоит кушать?или все же можно?

  34. Таня

    Ламинария полезна всем ( беременным, детям, старикам, худеющим и т.д.) улучшает работу мозга, полна витаминов и микроэлементов, что полезно в любом возрасте. Съедать достаточно 100-150г, а не кг. Лучше есть что дает нам природа, чем получать это из таблеток а то мы скоро все будем сидеть только на химии, если конечно у вас нет заболеваний. Я за здоровое питание. :smile: :smile:

  35. ulya

    a po4emu v ugrevyx sypyah protivopokazano morskaya kapusta. kto nibud’ znaet ob etom?

  36. Валентина

    Получили посылку с сушеными ламинариями из Карелии.Вкуснотища неописуемая.Мы регулярно посещаем Карелию,Соловки и там лучший магазин”Архангельского опытнго водорослевого комбината”.Если попал на остров после поломников-иностранцев,то не купишь даже морской капусты,так ценят эту косметику иностранцы.

  37. виджан

    для здоровья все продукты и морская капуста выбираются интуитивно.

  38. Натка

    Что касается беременных – врачи просто любят у них все контролировать, считают, что лучше йод получить из витаминов для беременных, чем из ламинарии, которой можно например увлечься и съесть много, будет избыток йода: для взрослого здорового человека – ерунда, для беременной – может быть опасно для ребенка.
    Опять же в витаминах йод есть всегда и вроде как уже плюсом из капусты его может быть и нежелательно получать.
    в маленьких количествах все это не страшно :smile:

  39. Энн

    То, что она супер классно чистит кишечник – это правда! Вчера съела хорошую порцию салата из нее, ничего не зная… всю ночь что-то бурлило, думала, что уже отравилась. А сегодня уже после второго посещения туалета, прям почувствовала легкость и приятность в кишечнике. Особенно для похудения, видимо, супер подходит, чтобы все собиралось ненужное и выводилось!

  40. Ната

    DinoЗаврик, это обычное дело, при любых заболеваниях есть куча противопоказаний, лечебное питание и тд, только вот многое ли мы соблюдаем? :roll:
    от небольшого количества морской капусты ничего кроме пользы точно не будет ;-)
    если конечно продукт качественный

  41. DinoЗаврик

    Получается что почти всем противопоказан :| :| :|

  42. Мила

    на самом деле я думаю в маленьких количествах можно всем, как любую еду, а в больших далеко не каждый ее съест
    ;-)

  43. Алена

    Получается что почти всем противопоказана она, очень жаль :sad:

  44. Людмила

    а я слышала что если употреблять морскую капусту то ее нужно сьедать пару кг в стуки, так как усваивается не так много как хотелось бы.

  45. Vladimir

    Ну и чем это вредно, если употреблять с соевым соусом? Оченнно вкусно. А что вкусно – то легче усваивается. И регулярнее потребляется.)

  46. юлия

    а мне она не нравится,но приходится есть,диету соблюдаю :cry: :cry:

  47. KinderLaughter

    вот блин! Только решила начать здоровый образ жизни вместе с ней, морской капустой, а тут такой список “нельзя”…не хорошо как то =((( надо ей уже эволюцинировать, что бы всем есть можно было =)))

  48. Аноним

    а где ее можно купить сушоную?

  49. Анна

    А я люблю морскую капусту не смотря ни на что. И вкус меня устраивает и каллорийность. Я даже как-то делала салат из ламинарии и крабового мяса с растительным маслом – вкусно и полезно :smile:

  50. ИРИНА

    Воду после замачивания или отвара морской капусты использую для принятия ванны. Кожа становится мягче,пропадают веснушки,после такой ванны чувствуешь себя на все 100% лучше.

  51. Александра

    ayasha, Беременным запрещено её есть – из-за того, что им противопоказан йод: этот элемент легко проникает через плаценту, и может вызвать аномалии плода, а также накапливается в молочных железах. Однако, если хочется поесть салата из морской капусты, лучше всего позволить себе это – в разумных пределах; в крайнем случае, можно посоветоваться со своим врачом.

  52. Снежана

    А я покупаю замороженную морскую капусту. Отвариваю в 3-х водах по 30 мин. Очень вкусно получается и есть можно сколько угодно,не переживая за фигуру ;-)

  53. Виолетта

    Я знаю. что беременным, детям полезна морская капуста, особенно детям, нехватка йода приводит к умственной отсталости. Я заметила, что с приходом морозов у меня больше желание поедать капусту ;-)

  54. Марина

    Я тоже не знала, что у морской капусты такой список противопоказаний. Всегда покупаю готовую морскую капусту от Санта Бремор и делаю из нее салат или ем просто так. :idea:

  55. Виктория

    Самое главное – не покупать консервированную капусту. Лично я беру сушеную, заливаю ее кипятком и даю настояться. Отвар сливаю (там тоже бывает немало мусора).

  56. ayasha

    Открыла для себя, что морскую капусту нельзя беременным. Странно… Всю беременность только на нее и налегала – и ничего :???: Жаль, что автор не уточнил причину данного противопоказания.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector