Есть два вида гречки. С первым мы хорошо знакомы: это крупа коричневого цвета, которая прошла термическую обработку. Но есть еще и зеленая гречка, которая не подвергалась обработке. Именно этот вид крупы наиболее полезен для здоровья и похудения, так как в полном объеме сохраняет в себе такие вещества, как лимонная и яблочная кислота, витамины группы В, йод, железо, калий и фосфор.
Давайте рассмотрим 5 полезных и нескучных рецептов из зеленой гречки для худеющих!
1. Смузи из клюквы и зеленой гречки
Ингредиенты:
- 40 гр клюквы;
- банан;
- яблоко;
- 3 ст.л. зеленой гречки.
Как приготовить
Зеленую гречку залейте холодной водой и оставьте на ночь, а с утра смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Если смузи получится слишком густым, то добавьте в него несколько столовых ложек воды или яблочного сока.
2. Салат из помидоров и зеленой гречки
Ингредиенты:
- 150 гр зеленой гречки;
- 8 помидоров черри;
- ½ головки красного лука;
- соевый соус, морская соль и зелень по вкусу.
Как приготовить
Зеленую гречку замочите не менее, чем на 6 часов. Помидоры и лук нарежьте и смешайте с гречкой. Добавьте специи, соевый соус, соль и хорошенько перемешайте. Вместо лука можно взять отварную свеклу — будет еще полезнее!
3. Гречневые блины
Ингредиенты:
- 70 гр зеленой гречки;
- 100 мл воды;
- 100 мл миндального или кокосового молока;
- 20 гр сиропа топинамбура;
- 20 гр кокосового масла;
- ½ чайной ложки соды, гашенной лимонным соком.
Как приготовить
Гречку замочите в воде и оставьте на ночь. А с утра взбейте ее в блендере вместе с молоком, сиропом, кокосовым маслом и водой. Затем добавьте гашеную соду и взбейте еще раз. Выпекайте блины на сухой антипригарной сковороде до золотистого цвета.
4. Коктейль из киви и зеленой гречки
Ингредиенты:
- 50 гр зеленой гречки;
- киви;
- банан;
- груша;
- 1 ст.л. меда;
- натуральный грейпфрутовый сок.
Как приготовить
Зеленую гречку замочите на ночь, а с утра смешайте все ингредиенты в блендере. Регулировать консистенцию напитка можно с помощью грейпфрутового сока — чем больше его налить, тем более жидким будет коктейль.
5. Ягодно-гречневый десерт
Ингредиенты:
- ½ стакана гречневой крупы;
- стакан воды;
- 100 гр клубники;
- ½ яблока;
- 1 ст.л. меда;
- 1 ч.л. мюсли;
- щепотка измельченных орехов.
Как приготовить
Гречку замочите не менее, чем на 6 часов. Затем взбейте ее в блендере вместе с клубникой, очищенным яблоком, водой и медом. Сверху посыпьте десерт орехами и мюсли.
Наслаждайтесь оригинальными блюдами из зеленой гречки и худейте со вкусом!
