Вопреки известной поговорке, обед лучше не делить с другом. При трехразовом питании на него должно приходиться 40-50% от общей энергетической ценности. Также важно правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Жиры должны составлять не более 25% рациона.
В заведениях общепита, где зачастую обедают офисные работники, эти рекомендации соблюдают редко. Обеспечить себя полезным диетическим обедом можно, если приготовить его самостоятельно. Ролл с креветками, греческий салат и творожная запеканка с сухофруктами – таким обедам позавидуют коллеги!
Фриттата с брокколи и сладким перцем
Фриттата – итальянское блюдо, напоминающее омлет. Однако в нем нет молока, поэтому оно хорошо держит форму и легко поддается транспортировке до офиса.
Источник фото: youtube.com (канал Еда TV)
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт;
- Брокколи – 50 г;
- Красный лук – 1/3 шт.;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Измельченная петрушка – 1/2 ст.л.;
- Оливковое масло – 15 мл;
- Сок лимона – 1 ч.л.;
- Соль, паприка, мускатный орех – по вкусу;
- Сливочное масло для смазывания сковороды.
Приготовление
Головку брокколи разделите на соцветия. Лук нарежьте полукольцами. Перец нарежьте тоненькой соломкой по 3-4 см в длину. Чеснок пропустите через чеснокодавку. Измельченную петрушку смешайте с соком четвертинки лимона и оливковым маслом. Яйца разбейте в отдельную чашу, добавьте специи, мускатный орех и хорошенько перемешайте.
Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом, выложите в нее красный лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте туда же брокколи и болгарский перец. Обжаривайте еще полторы минуты. Далее выложите чеснок и соус из петрушки, лимонного сока и оливкового масла. Подержите сковороду на плите еще 30 секунд. Влейте яйца. Когда нижний слой фриттаты начнет запекаться, доведите омлет до готовности в духовке при температуре 180 градусов. Запекайте 7-10 минут.
На заметку! Разнообразить свое диетическое меню вы можете вкусными и необычными фитнес-салатами. ? ? ?
Ролл с креветками
Такой обед особенно понравится любителям сэндвичей, однако он гораздо полезнее и не представляет собой угрозу для красивой фигуры. Креветки являются ценным источником белка, а овощи – кладезь пищевых волокон.
Источник фото: youtube.com (канал Cookie TV)
Ингредиенты:
- креветки – 50 г;
- тонкий лаваш – 1 шт.;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- листья салата и специи – по вкусу;
- натуральный йогурт – 50 г;
- огурец – ½ шт;
- помидор – ½ шт.
Приготовление
Лаваш смажьте натуральным йогуртом. Выложите на него листья салата, нарезанные овощи и вареные креветки. Сбрызните лимонным соком и приправьте специями. Сверните ролл в кармашек.
Творожная запеканка с сухофруктами
Творог – питательный продукт, обогащенный кальцием и качественным белком, а сухофрукты являются источниками ценных витаминов. Поэтому творожная запеканка с сухофруктами считается одним из самых полезных блюд.
Источник фото: youtube.com (канал Коллекция Рецептов)
Ингредиенты:
- маложирный творог – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- манка – 2 ст.л.;
- сахарозаменитель, ванилин и сухофрукты – по вкусу;
- панировочные сухарики – 1 ст.л.;
- сливочное масло для смазывания посуды.
Приготовление
Взбейте яйца. Постепенно добавьте к ним творог, манку, сухофрукты, ванилин и сахарозаменитель. Хорошо перемешайте. Посудину для запекания смажьте маслом и присыпьте сухариками. Выложите туда творожную массу и выпекайте примерно 25 минут.
На заметку! Если вы на диете, то совсем необязательно отказываться от десертов. Вы можете готовить вкусные диетические десерты по простым рецептам. ?
Пользуйтесь данными рецептами, получайте удовольствие от еды и худейте!
