Панкреатит – крайне неприятное заболевание, которое сопровождается чудовищными болями в животе. Неправильное питание, проблемы с алкоголем, гормональные препараты и ряд других причин могут являться причиной того, что поджелудочная железа воспалилась. Болезнь чаще всего появляется внезапно. Первые приступы довольно легко купировать, но они должны стать тревожным сигналом, при котором следует серьезно пересмотреть привычный рацион. Чем питаться при панкреатите? В статье мы предоставим вам подробную диету и режим питания при данном заболевании.
Основные составляющие диеты
Многие люди привыкли относиться к диетам легко, и, зачастую, безответственно. Наверстывать упущенное и наедаться после месяца правильного питания –ситуация распространенная. Однако для успешного лечения очень важна грамотно составленная диета при панкреатите. Меню, отвечающее всем требованиям составить очень просто. Главное помнить, что пищу следует принимать маленькими порциями около 5 раз в день. Однако прежде чем бросаться расчищать холодильник, следует заняться лечебным голоданием в течение 2-3 дней. Пить при этом можно только теплую минеральную воду без газа. Это нужно для того, чтобы ферменты, которые с развитием заболевания стали вести себя агрессивно, не тревожили поджелудочную и не вызывали болевых ощущений.
Разрешенные и нерекомендуемые продукты
Если исключить перечисленные ниже продукты при панкреатите, диета принесет только пользу и избавление от боли:
- Все жирные блюда, включая мясные бульоны.
- Мясные субпродукты, полуфабрикаты и копчености.
- Газированные напитки, включая квас, а также крепкий чай или кофе и какао.
- Любые консервированные продукты.
- Сладости, такие как пирожные, бисквиты, шоколадные конфеты, карамельки, шоколад.
- Ржаной хлеб.
- Цитрусовые фрукты.
- Жирная сметана и йогурт.
- Глазированные сырки.
- Редька, редис.
- Шпинат, щавель.
- Алкоголь.
- Продукты сетей быстрого питания.
- Острые приправы и специи.
- Чипсы, сухарики и т.п.
Список довольно внушительный, но продуктов, которые можно употреблять, не меньше:
- Отварные, тушеные овощи кроме вышеперечисленных. Также можно употреблять овощи, которые были приготовлены на пару.
- Нежирная или постная рыба, мясо, птица.
- Все каши, приготовленные на воде или молоке, кроме пшенной.
- Овощные супы без использования чеснока и лука.
- Молочные супы.
- Мармелад, зефир, пастила и галеты.
- Варенье в небольших количествах.
- Сыр без пряностей и некислые молочные продукты.
- Паровые омлеты и запеканки.
- Протертые или запеченные яблоки некислых сортов.
- Отварная вермишель или лапша.
- Не свежий пшеничный хлеб дневной давности.
Примерное меню при панкреатите
1 день:
- Яичный омлет, приготовленный на пару;
- Яблочное пюре
- Курица в фольге и гарнир из паровых овощей
- Чай с зефиром и нежирный творог
- Творожная запеканка
2 день:
- Молочный рисовый суп
- Фруктовое желе
- Отварная греча с филе судака
- Морковные котлеты
- Фруктовый салат
Теперь вы знаете, чем питаться при панкреатите. Как видите, еда при данном заболевании может быть разнообразной и вкусной. И что немаловажно, в основу такого рациона заложены принципы правильного и здорового питания. Следовательно, диета при панкреатите, подробно расписанная выше, поможет оставаться стройными без стресса для организма, а если наблюдался лишний вес, то на таком режиме питания можно сбросить около 5 килограмм за месяц.
