Творог традиционно считается одним из лучших вариантов здорового ужина. Но действительно ли его можно есть перед сном? Рассмотрим аргументы «за» и «против»!
Состав
Не зря творог называют «белым золотом». Его состав является действительно исключительным. Творог — важный источник высококачественного белка (почти 15 грамм на 100 грамм продукта), а также витаминов и минералов. В нем содержатся витамины группы В, β-каротин, С, Е, а также кальций, магний, фтор, цинк, фосфор и прочие элементы.
На заметку! Творог имеет относительно низкую энергетическую ценность, те самые ненавистные многим калории. Например, в средне жирном твороге (5%) содержится 121 ккал.
Аргументы «за»
- Творог, даже обезжиренный, хорошо насыщает. Это помогает избежать ночных «исследований» холодильника.
- Продукт содержит уникальную аминокислоту триптофан, которая создает естественный успокаивающий эффект, помогает бороться с повышенной тревожностью и улучшает сон.
- Мышечная ткань активно формируется ночью, а творог является качественным источником «строительного материала» — белка.
- Съеденный вечером свежий творог улучшает работу органов ЖКТ. Продукт способствует нормализации микрофлоры в желудке и кишечнике, делает стул в утренние часы регулярным.
Важно помнить, что творог нужно употреблять без каких-либо добавок, особенно если это мед, варенье, соль, сметана, сахар. Если вам никак не подходит такой вариант, то можно добавить немного свежих фруктов и ягод (кроме бананов и винограда). Также творог можно сочетать с помидорами и зеленью.
Аргументы «против»
- Если вы придерживаетесь диеты с преобладанием белка, то жирный творог (10% и более) может существенно нагрузить почки, что приведет к интоксикации организма.
- При непереносимости лактозы может появиться дискомфорт в желудке: вздутие, расстройство желудка, диарея и другие неприятные симптомы.
Также стоит учитывать, что лактоза в составе творога вызывает выброс инсулина, который подавляет работу гормона соматропина, синтезируемого во время сна. Этот гормон способствует расщеплению жировых клеток с целью высвобождения энергии. Поэтому если вы активно худеете, то лучше отдавать предпочтение творогу с низким содержанием жира.
Суточная норма
Рассмотрим рекомендуемую суточную норму потребления творога:
- для взрослых — 150 г;
- для детей в возрасте до года — не более 20 г;
- для детей старше 1 года — 60-90 г.
Важно помнить, что организм каждого человека индивидуален. Попробуйте употреблять творог разной жирности перед сном, чтобы узнать, подходит ли вам такое питание или нет.
