Как правильно питаться при гепатозе

Большинство из нас имеет довольно поверхностное представление о функциях печени и полагает, что ее основная задача — детоксикация. Но она лишь одна из многих. Печень принимает участие в обмене веществ и, в частности, в жировом обмене. Именно в этом органе происходит расщепление жиров с выделением энергии.

К сожалению, клетки печени не только участвуют в обмене жиров, но и накапливают его, что приводит к серьезному заболеванию — гепатозу. Если врач поставил такой диагноз, то с большой долей вероятности можно предположить, что пациент любит сытно покушать и имеет проблемы с лишним весом. На долю жировых гепатозов приходится около 70% всех заболеваний печени. 

Что происходит с печенью при жировом гепатозе?

При жировом гепатозе клетки печени постепенно трансформируются в жировую ткань, то есть происходит жировая дистрофия органа. Чаще всего данное заболевание диагностируется у людей старше 30 лет. Протекает болезнь в основном в хронической форме и длительное время может никак себя не проявлять.

Источник фото: shutterstock.com

«Печень — орган уникальный, трудолюбивый и очень терпеливый. Если сердце, например, при каких-то проблемах довольно быстро заявляет о себе болью за грудиной, одышкой, снижением переносимости физических нагрузок, то печень долго ведет себя как стойкий оловянный солдатик, — говорит Сабир Мехтиев, член Европейской ассоциации изучения печени (https://www.kp.ru/daily/26419.4/3292723/).

Лишь со временем при гипатозе можно наблюдать такие признаки, как быстрая утомляемость, тошнота и отсутствие аппетита, чувство тяжести и болезненность в правом подреберье.

Источник фото: shutterstock.com

Если игнорировать эти проявления, то жировой гепатоз может привести к циррозу печени, сахарному диабету и даже инфаркту миокарда. Однако на ранних стадиях процесс обратим. Причем, основном упор в этом случае делается не на лекарственную терапию (хотя она тоже важна), а на изменение питания и образа жизни. 

«Самые эффективные средства — это диета и физические нагрузки. Это проверено и подтверждается самыми достоверными двойными слепыми плацебоконтролируемыми рандомизированными исследованиями. По результатам этих исследований четко доказано, что работают только диета и нагрузки», — говорит эксперт-гепатолог Сабир Мехтиев

Диета при гепатозе

Пациентам с заболеваниями печени и желчевыводящих путей показана диета № 5 по Певзнеру. Она помогает избежать обострений и прогрессирования этих патологий, а еще способствует похудению без вреда для организма.

Что можно при гепатозе

Все блюда при такой диете готовятся на пару, тушатся или отвариваются. Иногда разрешается запекание. Подаются блюда только в теплом виде. Обязательно нужно пить достаточное количество жидкости и питаться дробно (5-6 раз в день маленькими порциями). 

Источник фото: shutterstock.com

Разрешенные продукты:

  • нежирное мясо или рыба;
  • некислые фрукты (груши, бананы, яблоки);
  • крупы (гречка, овес, манка, рис);
  • молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью;
  • сухари, галеты, сухие бисквиты;
  • овощи (особенно свекла, горошек, морковь, тыква, кабачки, томаты, картофель, огурцы);
  • зелень и пряности в ограниченном количестве;
  • выпечка без масла и жира (не более двух раз в неделю);
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • яйца (только всмятку и не более одного желтка в день).

На десерт можно есть пудинги, сухофрукты, желе, запеканки, мед. В ограниченном количестве разрешены варенье, мармелад, пастила. В качестве напитков подойдут травяные чаи, кисели и компоты, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, натуральные соки, разбавленные водой в пропорции 1:1.

Что нельзя при гепатозе

При таком питании исключается все острое, жареное, копченое, ограничивается кислое и соль. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.

Источник фото: shutterstock.com

Запрещенные продукты:

  • соусы (кетчуп, майонезы, острые приправы);
  • жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало;
  • супы, приготовленные на мясных, рыбных и грибных бульонах;
  • кукурузная, перловая и пшеничная каши;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом;
  • шоколад и мороженое;
  • кислые фрукты (цитрусовые, клюква и пр.);
  • грибы, чеснок, редис, зеленый лук;
  • газировки, алкоголь, какао и черный кофе.

Примерное меню диеты при гепатозе

Первый завтрак: овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50) с небольшим количеством меда, травяной чай.

Второй завтрак: творог с кусочками фруктов. 

Обед: овощной суп-пюре, отварная курица в молочном соусе, отварная гречка, компот из сухофруктов.

Полдник: кисель, сухари.

Ужин: белковый омлет, запеканка из риса и тыквы, чай. Перед сном стоит выпить стакан кефира.

Такая лечебная диета при жировом гепатозе печени для многих является основным и единственным способом избавления от болезни.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector