Чеснок настолько привычен на нашем столе, что мы не замечаем всей его уникальности. А вы знали, что его полезные свойства не исчерпываются защитой в сезон простуды? Рассказываем, какие еще 33 полезных свойства скрывает этот ни с чем не сравнимый продукт!
Чем так полезен чеснок
Чеснок является одним из лидеров по содержанию полезных веществ среди всех растительных продуктов. В его состав входят калий, кальций, марганец, фосфор, йод, витамины группы В, витамин С и пр. Однако наиболее ценным веществом в нем являются антибиотики.
В XIX веке Луи Пастер научно доказал, что чеснок содержит антибиотики. Он обнаружил, что сильно пахнущий продукт способен убивать бактерии. Как говорится в справочнике «Лекарственные растения»: «…свежий чеснок обладает активностью против кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и гриба Candida».
Согласно исследованиям, проведенным японским структурным биологом Киёси Нагаи, чеснок обладает противовирусным действием, в частности, в определенной мере помогает предотвратить грипп!
Еще одно особо ценное вещество в чесноке — аллиин. При разрезании зубчика оно вступает в реакцию с клеточным ферментом, в результате чего образуется аллицин, который и придает продукту специфический запах. Данное вещество снижает риск инфекционных процессов в органах дыхания и онкологических заболеваний — об этом говорится в журнале «Коммерсантъ Наука».
Кроме того, оно удивительным образом влияет на функционирование сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Это установила группа исследователей из Университета Алабамы в Бирмингеме (University of Alabama at Birmingham), США. Так, компоненты аллицина вступают в реакцию с красными кровяными клетками (эритроцитами) и в результате реакции образуется сероводород. Он уменьшает напряжение стенок кровеносных сосудов, что ведет к снижению кровяного давления и позволяет снизить нагрузку на сердце.
Благотворно влияет чеснок и на печень. Аминокислоты, которые содержатся в нем, защищают клетки печени от негативного влияния извне, восстанавливают клеточную структуру и способствуют правильному функционированию. В журнале «Российские аптеки» также говорится, что присутствующие эфирные масла и фитонциды борются с зашлакованностью печени, уничтожая ядовитые соединения.
33 полезных свойства чеснока
- Укрепляет иммунитет.
- Подавляет рост некоторых видов грибков.
- Снижает риск раковых заболеваний.
- Предотвращает преждевременное старение организма
- Улучшает память и повышает концентрацию внимания.
- Помогает в борьбе с кишечными паразитами.
- Уменьшает зубную боль.
- Помогает при лечении диабета.
- Улучшает работу предстательной железы.
- Устраняет иммунодефицит.
- Фитонциды, содержащиеся в чесноке, используют для лечения хронического бронхита, коклюша и астмы.
- Уменьшает проявления акне.
- Действует как афродизиак.
- Препятствует образованию тромбов.
- Помогает в борьбе с катарактой.
- Стимулирует обменные процессы в организме.
- Препятствует распространению и росту бактерий.
- Используется в лечении гнойных ран.
- Помогает нормализовать вес.
- Помогает при профилактике и лечении инфекций дыхательных путей.
- помогает лечить артрит.
- Понижает кровяное давление.
- Повышает аппетит.
- Лечит акне.
- Улучшает пищеварение.
- Снижает уровень «плохого холестерина».
- Помогает при лечении фурункулов на коже.
- Снижает риск развития болезни Альцгеймера.
- Помогает прогнать усталость.
- Нормализует кишечную микрофлору.
- Способствует более активному кровотоку.
- Помогает снизить нагрузку на сердце.
- Защищает и омолаживает клетки печени.
- Выводит яды и токсины.
- Препятствует образованию камней.
Возможный вред чеснока
На просторах интернета можно встретить информацию о том, что в чесноке якобы содержится какой-то яд, который отравляет головной мозг. Базируются эти мифы на том, что в чесноке имеются сульфон-гидроксильные ионы, которые проникают сквозь энцефалический барьер и влияют на нервную систему как обыкновенные токсины. Так и есть, но чтобы почувствовать вредное воздействие от этих веществ, нужно съедать по 100 грамм чеснока ежедневно! А это практически невозможно.
Кому противопоказан чеснок
Даже такой полезный продукт, как чеснок, имеет ряд противопоказаний. Его не рекомендуется употреблять при:
- гиперацидном гастрите,
- острых воспалительных заболеваниях почек;
- панкреатите;
- язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока;
- геморрое (в фазе обострения).
Соблюдайте осторожность, если вы склонны к аллергическим реакциям: чеснок способен их спровоцировать. Также не стоит увлекаться чесноком во время диеты, так как он усиливает аппетит.
