Как часто бывает, что стоит нам только на некоторое время исключить из своего рациона сладости, мы сразу же избавляемся от пары-тройки лишних килограммов. По сути, ограничивая себя в сладком, мы используем кето-диету в ее облегченном виде.
КЕТО-ДИЕТА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ
Эффективность кето-диеты обеспечила ей неимоверную популярность. Кето-рацион при достаточно высокой калорийности сжигает жир, при этом сохраняя мышечную массу и превосходный обмен веществ.
Суть этой системы питания построена на том, что, исключив из своего меню продукты, богатые глюкозой, мы заставляем наш организм самостоятельно производить глюкозу из жирных кислот, которые содержатся в подкожном жире. Такой процесс называется сушкой.
При кето-диете огромное значение имеет и количество съедаемого, и состав, а именно – количество углеводов. Ведь, расщепляя их, наш организм получает дополнительный источник глюкозы.
Суть этого метода похудения сводится к минимизации количества употребляемых углеводов, прежде всего – глюкозы.
Оптимальным является потребление 100 г углеводов в течение суток.
Кето-диета прекрасно подходит для тех, кто тренируется. Она предполагает потребление достаточного количества калорий, которые необходимы для эффективных тренировок.
КАКИЕ ПРОДУКТЫ МОЖНО ЕСТЬ
Ниже представлена таблица с продуктами, применяемыми при кето-диете:
Группа |
Перечень продуктов |
Соотношение б/ж/у |
Калорийность |
Овощи |
Горошек |
6,4/0,4/16,3 |
72 |
Кабачки |
0,6/0,3/4,6 |
24 |
|
Капуста |
1,8/0,1/4,7 |
27 |
|
Огурцы |
0,8/0,1/2,8 |
15 |
|
Салат |
1,2/0,3/1,3 |
12 |
|
Сельдерей |
0,9/0,1/2,1 |
12 |
|
Мясные изделия |
Свинина |
16/21,6/0 |
242 |
Сало |
2,4/89/0 |
797 |
|
Курица |
23,1/1,2/0 |
101 |
|
Баранина |
16,3/15,3/0 |
294 |
|
Кролик |
21/8/0 |
183 |
|
Индейка |
19,2/0,7/0 |
84 |
|
Молоко и кисломолочная продукция |
Молоко |
2,8/2,5/4,7 |
42 |
Кефир |
3,3/1,5/3,6 |
41 |
|
Творог |
16,7/9/1,3 |
156 |
|
Ряженка |
2,8/4/4,2 |
67 |
|
Сметана |
2,6/15/3 |
158 |
|
Сливки |
2,8/20/3,7 |
205 |
|
Орехи |
Миндаль |
18,6/57,7/16,2 |
645 |
Грецкий орех |
15,6/65,2/10,2 |
648 |
|
Арахис |
26,3/45,2/9,9 |
622 |
|
Рыба и морепродукты |
Лосось |
19,8/6,3/0 |
142 |
Икра |
27,2/14,2/0 |
237 |
|
Горбуша |
22,9/7,8/0 |
168 |
|
Сельдь |
19,8/15,4/0 |
217 |
|
Тунец |
23/1/0 |
101 |
|
Треска |
17,8/0,7/0 |
78 |
|
Грибы |
Грибы |
3,7/1,7/1,1 |
34 |
Фрукты |
Кислые яблоки |
0,4/0,4/9,8 |
52 |
Апельсин |
0,9/0,2/8,1 |
47 |
|
Грейпфрут |
0,7/0,2/6,5 |
42 |
|
Масла |
Растительное масло |
0/99/0 |
899 |
Сливочное масло |
0,5/82,5/0,8 |
717 |
|
Льняное масло |
0/99,8/0 |
898 |
Запрещенные продукты
Запрещенными при кето-диете продуктами считаются те, которые имеют большое количество углеводов в составе, причем не только моносахаридов (глюкозы), но и полисахаридов. Из группы овощей рекомендуют исключить или резко ограничить потребление картофеля, моркови, свеклы, репы. Если речь идет о крупах, ограничивают манку, рис, пшенку и пшеничную кашу, перловку.
Важно отказаться от включения в индивидуальный рацион питания вареников, пельменей, любых мучных продуктов. Пшеничный хлеб следует заменить ржаным или сухариками. Любые кондитерские изделия (варенье и конфеты, джем, печенье, пироги и торты), мороженое, желе, шоколад и мед не должны включаться в личное меню.
Важно также отказаться от следующих напитков:
- спиртные напитки;
- кока-кола и другие газированные напитки;
- кофе с сахаром или сгущенкой;
- энергетики;
- сладкие фруктовые соки и морсы;
- сладкие компоты.
КЕТО-ДИЕТА: ОТЗЫВЫ
Те, кто применял на практике кето-диету, дают о ней только положительные отзывы.
Наташа, 34 года:
Я занимаюсь бодибилдингом. При достаточном количестве тренировок у меня никак не получалось достичь желаемых результатов: жировая прослойка никуда не девалась. Если же мне удавалось похудеть, то переставали расти мышцы. Только попробовав кето-диету, мне удалось достичь желаемого: всего за три недели питания по кето-таблицам я смогла избавиться от прослойки жира. Теперь мои мышцы смотрятся просто шикарно!
Валентина, 28 лет:
Я с детства имею проблемы с лишним весом. Перепробовала множество диет, однако только кето-диета принесла ощутимый эффект, который не исчез после того, как я перешла на свое обычное питание. Впервые попробовала два года назад, в течение месяца. Стала замечать, что поправляюсь только через полгода. Применяю ее циклическим методом. Как только замечаю отклонения в сторону набора лишних килограммов, снова следую инструкциям кето-меню. Вот мои фото до и после диеты.
Меню кето-диеты на неделю для женщин
Люди, которые решили жить определенное количество времени, соблюдая принципы кетогенной диеты, могут обратиться к диетологу для составления первого личного меню. Специалист объяснит правила составления рациона и даст ценные рекомендации. Далее можно ознакомиться с примером меню кетогенной диеты на неделю для женщин и мужчин.
Дни недели | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
Понедельник | Суфле из рыбного филе, травяной чай | Бульон на основе куриного мяса, тушеные овощи, несладкий компот | Грейпфрут | Отварное филе курицы, салат из огурцов и помидоров |
Вторник | Два вареных яйца, салат из капусты, черный чай без сахара | Борщ, фрикадельки на пару, брускетта с сыром | Зеленое яблоко | Филе минтая на пару, травяной чай |
Среда | Апельсиновый пудинг без сахара, кофе | Овощной суп, филе индейки на пару, тушеный горошек | Сырники из творога низкой жирности, зеленый чай | Стакан кефира |
Четверг | Грейпфрут, творожное суфле | Салат из куриного филе, сыра и зелени («Цезарь» без сухарей) | Стакан ряженки | Форель, запеченная на гриле, салат из свежей моркови и капусты |
Пятница | Творог, запеченное яблоко | Бульон на основе мяса кролика, овощной салат | Отвар шиповника | Рыбное суфле, травяной чай |
Суббота | Отбивная из говяжьего фарша, брускетта с сыром, зеленый чай | Бульон с фрикадельками, овощной салат | Салат из фруктов (кислое яблоко, грейпфрут, апельсин) | Стакан кефира |
Воскресенье | Вареные перепелиные яйца, травяной чай | Биточки из рыбного филе, бурый рис | Апельсин | Филе курицы на пару, тушеная морковь, кабачки и горошек |
Побочные эффекты кетогенной диеты
Известно несколько побочных эффектов кето-диеты. Одной из потенциальных проблем является скопление в организме мочевой кислоты. Последствие подобной проблемы – развитие подагры. Возрастание количественных показателей мочевой кислоты в несколько раз возможно только в том случае, если принципы кетогенной диеты соблюдаются на протяжении длительного периода времени.
Важно! Данные говорят о том, что проблема возникает исключительно на фоне потребления малого количества воды.
Другими нежелательными реакциями являются запоры. Дело в том, что полисахариды, которые представлены клетчаткой и пищевыми волокнами, стимулируют правильную работу желудочно-кишечного тракта. Кето-диета предусматривает максимальное ограничение поступления углеводов в рацион питания, а значит, и полисахаридов поступает очень мало.
Следующий побочный эффект – резкое снижение аппетита. Кстати, именно эта реакция не является недостатком, поскольку истинной целью человека, соблюдающего принципы питания, считается похудение. Может возникнуть недостаток витаминов и микроэлементов, поэтому важно следить за разнообразием личного меню.
Опасная нежелательная реакция организма – состояние иммунодефицита. Возникает из-за недостатка питательных веществ. Некоторые люди, соблюдающие принципы диеты, также говорят о возможном ухудшении состояния кожи и ее производных (волос и ногтей). Кроме того, низкий уровень поступления глюкозы в организм, которая обеспечивает клетки энергией, может спровоцировать появление значительной слабости, усталости.
Противопоказания
Кетозная (кетогенная) диета не рекомендуется в следующих случаях:
- при патологиях печени и почечного аппарата;
- на фоне эндокринных заболеваний, особенно сахарного диабета – в последнем случае ограничивают только те продукты, которые имеют глюкозы в составе, но от полисахаридов отказываться нельзя;
- при болезнях сердца и сосудов;
- при заболеваниях сосудов головного мозга;
- на фоне высоких количественных показателей холестерина в кровеносном русле.
Каждый человек, который принял решение соблюдать принципы кето-диеты, должен иметь личный дневник. В нем следует фиксировать данные об употребляемых продуктах и блюдах, состоянии ежедневной активности, характере стула, общем самочувствии.
Специалисты рекомендуют тем людям, которые приняли решение соблюдать принципы низкоуглеводного питания, пройти перед началом диеты комплексное обследование организма, которое позволит оценить общее самочувствие и удостовериться в отсутствии противопоказаний.
Автор статьи совсем не в курсе о кето диете список продуктов неверный совершенно. Прежде чем писать статьи, нужно изучить тему!