Принцип диеты Дюкана заключается в сокращении углеводной пищи, при этом не предлагается полностью отказаться от нее, а заменить не слишком полезные сахар и муку на отруби. Диета включает четыре этапа, для каждого из которых можно найти свои вкусные рецепты.
Подробнее о диете доктора Дюкана
- Диета Дюкана: рецепты для атаки
- Филе рыбы в духовке
- Курица гриль
- Куриные потроха в горшочках
- Мусс из творога
- Диета Дюкана: рецепты для круиза
- Суп-крем из шампиньонов
- Салат из кальмаров с морепродуктами
- Оладьи из кабачка с фаршем
- Фаза третья: закрепление
- Омлет с сыром
- Салат из говяжьей печени
- Запеканка из броколли
- Диета Пьера Дюкана: стабилизация
- Кексы из творога
- Овощной суп
- Популярные сладкие рецепты для диеты Дюкана
Диета Дюкана: рецепты для атаки
На этапе атаки диетой Дюкана разрешены лишь белковые продукты, поэтому в рецептах используются только не жирные сорта мяса и обезжиренные молочные продукты. Использование масел или жиров при приготовлении запрещено.
Филе рыбы в духовке
В карман из фольги кладется кусок не слишком жирной рыбы, это может быть хоку, горбуша, тилапия. Рыба солится, перчится, посыпается небольшим количеством измельченного укропа. Для того, чтобы филе не получилось слишком сухим, сверху на него можно положить пару ложек йогурта без сахара, он с успехом заменит майонез или сметану. Рыба запекается в разогретой духовке в течение четверти часа.
Курица гриль
Куриное филе режется на пласты, отбивается и маринуется в смеси из чайной ложки бальзамического уксуса и лимонного сока, при желании можно добавить немного зелени. Для маринования хватит часа. Жарится филе на разогретой сковороде гриль, покрытие которой позволяет готовить без добавления масла.
Куриные потроха в горшочках
Куриные сердечки и желудочки промываются водой, к ним добавляется репчатый лук (из расчета того, что в день можно съедать не более одной луковицы). Мясопродукты смешиваются с не сладким йогуртом и выкладываются в горшочки. Тушить блюдо нужно не менее 30 минут, иначе потроха будут жесткими. В процессе приготовления необходимо следить, чтобы йогурт не выкипел полностью.
Мусс из творога
Обезжиренный творог взбивается с йогуртом, смешивается с тертым чесноком, зеленью и солью.
Диета Дюкана: рецепты для круиза
На этапе круиза белковые дни чередуются с белково-овощными, поэтому рецепты диеты Пьера Дюкана становятся более разнообразными.
Суп-крем из шампиньонов
На 600 г куриного бульона берется 300 г обезжиренного молока. 200 г шампиньонов тушится с двумя измельченными стеблями сельдерея и 1 луковицей в 50 г молока в течение 10 минут, после чего соединяются с бульоном. Полторы столовые ложки кукурузного крахмала размешиваются до однородной консистенции в половине стакана воды, после чего тонкой струйкой при непрерывном помешивании выливаются в суп. До полной готовности необходимо прокипятить его на маленьком огне еще 10 минут.
Салат из кальмаров с морепродуктами
Тушки кальмаров очищаются от пленок и в течение двух минут отвариваются в кипящей воде. Если готовить их дольше, то белок получится жестким на вкус. Замороженные морепродукты также варятся в кипятке в течение трех минут после их закипания. Пропорции зависят от желаемого количества салата, на двоих вполне достаточно одной тушки кальмара, пары яиц и 500 грамм замороженного морского коктейля. Из яиц на сковороде с антипригарным покрытием выпекаются тонкие блинчики, которые режутся соломкой. К полученному салату добавляются зеленый лук или укроп, в качестве заправки используется чайная ложка оливкового масла или лимонный сок.
Оладьи из кабачка с фаршем
Мякоть очищенного кабачка натирается на терке, смешивается со столовой ложкой кукурузного крахмала, солью и двумя столовыми ложками фарша. На сковороду, смазанную маслом, оладья выкладываются столовой ложкой и обжариваются с двух сторон.
Фаза третья: закрепление
Омлет с сыром
4 яйца взбиваются с 30 г обезжиренного молока и смешиваются с 50 г сыра, соль добавляется по вкусу. Готовить омлет можно двумя способами, либо обжарить с обеих сторон на сковороде, либо отварить в полиэтиленовом пакете в кипятке. Последний способ позволяет получить омлет без капли масла, только пакет должен быть хорошо завязан.
Салат из говяжьей печени
Печенка очищается от пленок и отваривается до готовности. Она измельчается на тонкие ломтики, смешивается с репчатым луком и заправляется обезжиренным йогуртом.
Запеканка из броколли
Соцветия капусты отвариваются до готовности и выкладываются на дно формы, смазанной маслом. Сверху на капусту кладутся очищенные от панциря креветки. Получившуюся массу аккуратно смазывают жидким творогом и посыпают твердым сыром. В духовке при температуре 180 градусов запеканка будет готова через четверть часа.
Диета Пьера Дюкана: стабилизация
Кексы из творога
Творог берется в соотношении 3 пачек сухого и одной баночки жидкого, смешивается с тремя яйцами, 2 столовыми ложками отрубей, 0.5 ч.л. разрыхлителя и сахарозаменителем по вкусу. Выпекаются кексы в силиконовых формах в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Овощной суп
В кипящую воду добавляются измельченные капуста, томаты, болгарский перец, немного моркови, грибы, зелень, соль по вкусу. Суп варится в течение четверти часа и подается с жидким творогом, заменяющим сметану.
Популярные сладкие рецепты для диеты Дюкана
Торт Наполеон со сгущенкой
Коржи: 6 яиц, 4 ст. л. кукурузного крахмала, 10 таблеток СахЗам, ванилин
Не взбивать. Смешать (если комочки, то чуточку миксером разбить на маленькой скорости). Выпекать на сковороде тонкими блинчиками, (у меня 11шт. получилось). Подсушить его в духовке где-то по 2-3мин.
Крем: 6 ст. л. сухого обезжиренного молока, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 400 мл молока ( у меня 0,5%), СахЗам по вкусу ( у меня 10 таб. ЛАСУНКА)
Смешать сухие ингредиенты. Молоко нагреть в микроволновке 1,5мин. Соединить. В микроволновку ставлю по 20 сек – помешиваю (через края при загустении выходит). До густоты сгущенки (у меня примерно 2-3 минуты на это). Остудить (при охлаждении сгущенка немного густеет). Промазать коржи. Прижимать их друг к другу. Оставить пропитываться (я на ночь оставила).
Девочки, это самое вкусное, что мне приходилось есть на этой диете.
Рецепты желейных конфет из разрешенных продуктов
Сладкие, вкусные, могут помочь как раз в ситуации, когда хочется сладкого, аж не могу.
Самый простой рецепт:
300 мл. обезжиренного молока подогреть и добавить 8 таб. сах. зама, 20-25 г. желатина, немного ванилина (по желанию).
Подождать минут 15,чтоб желатин растворился. Силиконовые формочки притрусить корицей и залить смесью.
Оставить в холодильнике на час.
И рецепт конфеток посложнее:
Для желе: 200 г. (жирность до 1.5%) молока, 10 г. желатина, 5 таб. сах. зама, ванилин.
Творожная смесь: 65 г. 0% творога, 5 таб. сах.зама, корица. Сах.зам. перетереть в пудру и добавить его вместе с корицей в творог, тщательно перемешать.
Молоко нагреть и растворить в нём желатин, сах.зам, ванилин.
Взять 4 силиконовые корзиночки и залить их до половины 100 г. молочного желе. Положить в мороз. камеру на 10-15 мин.,чтобы застыло.
Достать корзиночки с мороз. камеры и положить на каждую из них примерно по 1 ч.л. творожной смеси, а потом вновь залить их молочным желе(100г., что осталось). Вновь оставить в мороз. камере до полного застывания.
Рецепт торта
В стакане молока замочить столовую ложку желатина на 30-40мин, отдельно перемешать-взбить мягкий творог 0.1% и ложкой растворимого кофе и сахорозаменителем (10 табл.), молоко подогреть, но не доводить до кипения, помешивать, пока не раствориться желатин, потом ввести творог. Всё тщательно взбить и в холодильник на ночь.
рецепт блинов
Яйца – 2 шт.
Творог “Нежный” (как сметана) – 1 ст. л. (с горкой)(я беру валио-он очень вкусный)
Молоко 1,5% – 3 ст. л.
Кукурузный крахмал – 1 ст. л. (с горкой)
Сода – на кончике чайной ложки
Сахзам – 2 табл.
Соль – по вкусу
Крутой кипяток – немного (я лично кипяток использую для того,чтобы в нем сахзам растворить)
если блины нужны послаще=-можно не класть соль,а добавить больше сахзама. я делаю 4 таблетки милфорда-мне как раз)
А теперь торт)
Все ингридиенты я беру в двойном размере (выходит как раз полная дневная порция допов). Все хорошенько смешать в блендере-и выпекать) блинчики пекутся легко, достаточно чуть смазать сковороду оливковом маслом. ну или если посуда хорошая-то и без масла обойтись.
Полученные блины каждый промазываем кремом, и складываем друг на друга) я высокие торты люблю-так что режу блины пополам, получается выше),
крем я делаю из кофе с молоком. Полложки кофе, 5 таблеток сахзама, развести кипятком (в итоге должно быть полкружки) и молоком. Влить в творог (я беру мягкий тоже пару ложек столовых) взбить блендером-крем готов)
Автор: Елена Кириченко – специально для http://www.AzbukaDiet.ru/.
ну во первых у мну еще стула не было давно
так что может не в сладостях дело, а во вторых я вчера шикарно завершила день круасанищем с шоколадом и соленой рыбой 
так что считаю что с привесом мне еще фортит 
по божески 
могло и кг нарисовать лишний 
девочки ну нахрена вы пьете фуросемид? ну чего вы сразу такими препаратами! да купите вы безвредные канефрон или уролесан и будет вам счастье! чай с брусничным листом наконец… а вы с пушки да по воробьям…
непонятка, вот теперь понятно, что если гадости наешься то организм сразу себе ее приберет, соскучился нваверно по гадостям то
Ну 200, эт не 2кг, так что думаю эт не критично ..
Света-конфета, дома у меня тож всяких сладостей полно, ребенок каждый день что то покупает, и что бы не соблазняться сильно, я эту вазу со сладостями к нему на стол поставила, так что б мне в глаза не бросалась.. Я вообще никогда не любила сладкое, ни шоколад ни мороженное ни пироженое, а сейчас не знаю почему, хосу и все! мож просто потому что запрет
а фурсимид это беда конечно, я когда его выпила думала сдохну, меня сутки колбасило я как пьяная ходила и меня прям вырубало, теперь никаких таблеток без назначений не буду пить. Кто то из девочек тож от него в обмароки падал.. Мне тут женщина одна пояснила, что при приеме фурсимида очень сильно падает давление, и тем у кого оно нормальное вообще противопоказан!
ой а где мои сообщения??
я в привесе 200 г
Ой,Марусечка,прости пожалуйста.. с отвесом тебя!!
Маруся,спасибо,буду надеяться!! Я уже таблетку фуросемида выпила. Знаю,что плохо,но иначе не могу. Чувствую прям как налилась вся.. бе… Марусь,а у нас дома шоколад лежит,и его много-дочь с работы приносит,а ей в свою очередь клиенты тащат(она в интернет комп работает,за неуплату может отключить,вот ее и задабривают
).. Так что мне сложнее,из дома,как из магазина,пулей не вылетишь. А шоколадки какие разные.. ух… а красивые какие упаковки.. я бы все их и сразу сожрала.. 
Девочки приветик! У меня -500 сегодня.
Правда в туалет 2 день не хожу 
Вчера назанималась, сегодня все мышци болят, но останавливаться не собираюсь 
Света-конфета, у меня тож вода плохо уходит, так что я стараюсь вообще много не пить, а уж на ночь темболее..Подожди, сегодня мож все ыйдет и вес опять в норме будет. Катюнь, мож ты тоже вечерком водичкой баловалась, вот она и застоялась немного? Ой девочки сейчас в магазине стояла перед витриной с шоколадками, уже прям деньги достала хотела прикупить, но все таки сдержалась, пулей вылетела из магазина что бы не видеть всего этого 
Девочки привет!! Я в ужасном трансе. Ничего не нарушаю,сейчас у меня круиз,сегодня встала на весы,а там 2 кг!!! За что мне это и из-за чего?? Правда,у меня вода очень плохо уходит. чем я только не пробовала ее гнать.. Нифига.
Всем привет! Я сегодня встала на весы и вот ШОК 400гр.
Нихрена не пойму, не нарушала, занималась чуть-чуть,в туалет вчера хорошо сходила, капец какой-то 
КД еще дней 10 ждать, может все таки вода 
Вес в нике менять не буду, мне так больше нравится.
Читаю тут про мультиварку, у меня тоже есть, штука не заменимая, я в ней и голубцы, и перцы, и тушонку, плов, гречку, выпечку, супчик, ну короче все готовлю, а самое главное время экономит, закинул все, время поставил и пошел на работу, приходишь на обед, а у тебя уже все готово.
Девчата, как у вас результаты?
а я так не могу . я говорю : хочу то , хочу это . беру деньги и иду сама себе покупаю . от него подарка не дождешься , полагаюсь только на себя …
еще ничего, вообще люблю сюрпризы..пусть думает
охохох
крутышка ! это тебе подарки вагонами дарят ! сначала на др , затем на нг . вот повезло !!! 
заказывай , пусть выполняют пожелания !!! 
а мужу что заказала ??? 
хех, спсибо, но у меня перед Новым годо =м еще день рождение..надо кому нибудь намекнуть, и сама себе подарю)
вот и сделай себе подарок к новому году ! купи мультиварку ! у меня мультиварка – хлебопечь . в прошлом году купила . нравится . и хлебушек пеку (иногда), и тесто мне месит , и плов делала в ней … ням-ням
хорошая вещь
блинн вкусно наверно, но мультиварки нет
о да , бисквитик можно сделать
еще рецептик вот такой творожной вкусняшки. Готовится в мультиварке , получается необычный и очень вкусный десерт .
Нужно :
1,5 пачки (500 250 гр) мягкого творога обезжиренного;
4 яйца крупных (если яйца небольшие, думаю лучше 5 шт)
1,5 столовых ложек жидкого сахзама (13-15 таблеток сахзама растолочь)
Замесила тесто. Оно получилось очень жидким.
Тесто разделилить на 2 части.
В одну часть добавить 1,5 чайных ложки с горкой какао и 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала.
В другую часть, которая белая, добавить ванилинчику и 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала.
Потом залить произвольными слоями в мультиварку, режим «Выпечка».
Для теста:
2 яйца,
3 ст. л. cметаны обезжиренной или обезжиренного не жидкого йогурта,(я брала йогурт с наполнителем фруктовым)
1,5 ст. л. cухого молока,
1 ч. л. разрыхлителя или гашеной уксусом соды,
3 ст. л. кукурузного крахмала,
3 пакетика Спленды или др. сахарозаменителя,
1 ст. л. какао порошка.(но можно и без него)
Для крема:
3 ст. л. сметаны обезжиренной,
3 пакетика сахарозаменителя.
крем не разу не делала я их так слопала
Тесто: смешиваем все ингредиенты, взбиваем до однородности. Форму смазываем, вливаем в центр.(у меня силиконовые формочки) Выпекаем 30-35 мин на 180градусов. Даем остыть.
Крем — перемешиваем сметану с сахарозаменителем, смазываем пирог сверху.
Самое главное в этом пироге, что он очень быстрый и всегда получается!
честно в меня же не лезет все то что связано с отрубями..я тебе сейчас найду рецепт, очень похоже на бисквит..на Круизе можно..
и ещё на молодёжь постоянно ориентируется – ровняется . и в одежде и в поведение …
омолаживается всё … 
чуток всё же надо соблюдать субординацию . моё мнение ! я вот не хочу , чтоб меня в 50 лет , девочки , которым по 20 , звали просто Наталья … хоть бы по имени-отчеству обращались , ну или тётя в конце концов … ну не так как с подругой … 
Хочу плюшки сделать ! 
Может кому понадобится рецепт . Пишут , что очень вкусные . Получается много . Хватит на несколько дней жевать 
Берем
4 ст. ложки овсяных отрубей,
2 ст. ложки пшеничных отрубей,
3 ст.ложки СОМ,
3 яйца,
200 мл молока (1.5%),
7-8 таблеток сахарозаменителя,
ванилин,
корица,
1ч.ложка разрыхлителя (его тоже гасить в уксусе).
Все перемешиваем кроме белков (и оставляем на полчаса для размягчения отрубей), белки взбиваем до пиков и вводим постепенно в наше тесто(прочитала совет, что перемешивать их лучше всегда в одну сторону, не нарушается структура белка). Выложить все в силиконовые формы .
Выпекать в духовке (при температуре 160 градусов порядка 50 минут, в последние 10 минут можно отключить , пусть доходит ).
Булочки получаются очень нежные и приятные на вкус!
нее это моя мама, которая никогда не знала диет, в молодости была худоющеееей, а после родов занилась и занимается семье как догодить всем)))кстати свекровь у меня тоже такая, прям следит за собой..на диетах правда вроде не сидит, халахуп крутит, зарядка..
это твоя или мужа мать так о тебе заботится ?
у меня свекровь всё время на диетах сидит . ей 50 лет . очень за собой следит . у неё столько разных таблеток и био добавок для похудения , самые разнообразные травы , сборы , чаи , шейки … охренеть можно … 
любит себя сильно . живет только для себя , особо не напрягаясь. по 4 раза в год на курорты ездит . … иногда аж завидую , быть бы и мне такой пофигисткой … забить на всё и всех и уехать куда – нибудь отдохнуть … 
даа, мама любит нам догодить..
о как … мама тебе на дом пирожки привезла ???
вот это дааа !!! 
маме респект за такие поступки !!! 
да в том то и дело, что я в гости не ездила мама решила меня подкормить, сказала, что худая Света нам не нужна
угу , есть такое дело … по хлебу соскучилась А-А-А …
ладно бы пирожное или шоколадку съела , а то ХЛЕБ … да уж … бывает … 
вот так к маме в гости ходить , да ??? фиг устоишь !!! я сама такая . меня на НАПОЛЕОН сегодня звали , я отказалась в пользу Хлеба !!! 
Изначальный вес 60,5 . у меня КД были на начало диеты . 
я надеюсь еще на отвес..надеюсь, что мой организм не такой капризный..
перед пирожками сделаные мамиными руками, Господи, но они такие вкусные
ты смотрю тоже косячница..
кстати, напиши изначальный вес в нике
завтра вместо сегодняшних 55.800 , наверное , все 57 увижу
вот это будет “круто” … 
как доберусь до веса до косячных выходных тогда уберу
я все равно овца, сегодня тоже накосячила..
Светулёк , перепиши ник . убери вот это “- овца я” . ты же уже исправилась !!!
я тоже ленюсь, в том году бегала на стадионе, пресс качала 2 раза в день по 110 раз, в общей сумме 220, а сейчас встану утром пресс качну по 30 верхний и 30 нижний, поприседаю максимум раз 15 и все, надоело..
Маруся, молодец!!! а я лентяйка ещё та… поставила на видное место степпер, хулахуп, гантели и всё так и стоит смотрит на меня и мило улыбается……..хочу купить ещё один степпер и эспандер для ног, муж орёт, типа мало у нас пылесборника давай ещё для коллекции. ППЦ где взять настрой, жду льда может хоть на коньках покатаюсь….
NUTELLA, я 2 месяца филонила :grin:, а теперь до 14 декабря надо все скинуть, вот и изгаляюсь как могу.. ладно хоть муж не видит, скажет , что опять весь вечер херней занимаюсь
если често все время тож лень, а эт пока ребенок уроки делает я одним глазом его контролирую другим в телек пялюсь, и дело делоется и мне польза.. 
маруся , какая же ты умничка ! вот никакие обстоятельства тебе не помеха ! нет гантель – не беда !!! взяла , что под рукой оказалось и вперёд совершенствоваться !!! девчоночки , которые занимаются в спорт зале или делают физ. упражнения дома , ну где у вас берется столько вдохновения и желания ??? где взять этого энтузиазма ???
я прям такая ленивая на счет этого , даже сделать десяток приседаний и то , блин , ленюсь … капец , просто ! 
фу , какая я нехорошая !!! а не помешало бы и пресс подкачать и попу … надо персональный тренер , чтоб стоял надо мной с битой и контролировал весь процесс 
светулёк , по поводу объемов … я сегодня тоже себя измерила 
модель , ёпт !!! 
молодечик, марусь!!!занимайся!
девченки прикол! сейчас занимаюсь, а там упражненя надо с гантелями выполнять, а они у меня в гараже, муж которую неделю везет
ну я не растерялась в одну руку взяла его чемодан с инструметами, а в другую канистру с водой з литровую и присядала, смотрю на себя и прям ржу , аж до слез.. спортсменка хренова 
да лень, сейчас муж с работы примчит, а с ним у меня не получается заниматься, сейчас постараюсь себя пересилить
Светулек, правда перед КД талии чет совсем не видно
руки тебе не будем отрезать, луше давай позанимайся поскорее что бы все эти ненужные калории сжечь, я вот видюху скачала, упражнения на разные группы мышц, вот пытась позаниматься 
я сегодня опять накосячила, отрежте мне руки, чтоб я ничег не брала и в рот не пихала…
да ладно, ты же писала, что талия проклевывается, так что уже скорей всего не одного
Светулек, я даж боюсь сантиметр доставать, мне кажется что бедра, что грудь, что талия одного размера
дааа, параметры не самые утешительные почти фотомодель
95-74-96.5талия у меня далек до идеала 
ну девченки тут готовкой занялись,как же холодно на улице, какой гулять тут от места до места идти не хочется, купила кстати вазелиновое масло буду организм чистить и купила сантиметр, а то дома нет, теперь буду по объемам худеть))а то эти кг стоят на месте чаще всего.
NUTELLA спасибо за рецептики!
Перекопировала их и распечатала, слышала, что это очень вкусно, но не ела. Завтра забашу курицу в желатине. Интересно а это можно тем у кого язва? (у меня у папы язва, хотела у них сделать).
Меня сегодня встретила знакомая, давно не видела, сказала что я сильно похудела, выгляжу хорошо
ПРИЯТНО!
и даже рецептик оставили
АЛЯ СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО
Филе селёдки (солёной в собственном соку)
варёные яйца
яблоко зелёное (на атаке исключить)
лук репчатый
и в место масла плавленый сыр (я беру президент лайт) в нём конечно больше жирности чем положено, но я ем.
селёдку,яйца,яблоко крутим через мясорубку.
Лук мелко режем (через мясорубку не крутить! будет давать сок и горчить!) сыр просто вмешиваем во всю массу и всё готово.
делаем хлеб по дюкану и сладкий чай. Приятного аппетита.
СКОПИРОВАЛА СЛОВО В СЛОВО
Ирина я читала на других сайтах некоторые едят сл.сол. селёдку…
сколько яиц в день можно есть?
А можно селёдку соленую страсть как хочу чего
нибудь солененького!!!
маги на второе содержат крахмал если не ошибаюсь это раз, глютамат натрия заставляющий тебя съедать больше нужного два, огромное количество соли, задерживающей воду – три
НУ ВОТ РЕЦЕПТИКОВ НАТЫРИЛА, ПОЙДУ ЧЁ НИТЬ СВОРГАНЮ
а название как всегда забываю
ЭТО БЫЛО ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА
1телячий язык(или кончик говяжьего),
1большая головка репчатого лука,
1шт.средняя морковь,
коренья петрушки или сельдерея,
половина небольшого лимона,
перец горошком,
лавровый лист,
соль,немного острого перца,
10-15г желатина.
Язык вымоем.Берем большую 5-литровую кастрюлю,куда кладем его целиком,наполним холодной водой,доведем до кипения,поварив еще 10мин сливаем воду.Затем после промывки кастрюли и языка повторяем тот же процесс и варим язык до готовности на медленном огне 2—3 часа.
За час до конца варки кладем в бульон морковь,лук,перец-горошек,кусочек острого перца,лавровый лист,разрезанный на части,корень петрушки или сельдерея в объеме не больше средней моркови,половинку небольшого лимона,соль.
Перед закладкой специй залейте желатин холодной водой,чтобы он успел набухнуть, пока будет вариться язык в специях.
После варки язык выложите на тарелку и снимите с него шкуру, пока он совсем не остыл (с остывшего снимать труднее).
Бульон процедите,добавьте в него набухший желатин и,доведя почти до кипения,растворите в бульоне желатин,но не кипятите.В горячем бульоне он при постоянном помешивании прекрасно разойдется.
В приготовленные формочки или тарелки разложите по кругу нарезанные кусочки отварного языка,в середину можете покрошить небольшими кубиками или дольками вареную морковь и коренья петрушки или сельдерея.Затем залейте подготовленным бульоном с желатином и поставьте заливное из языка в холодное место.
К столу заливное из языка подавайте с хреном или горчицей.
NUTELLA ты сегодня в ударе столько рецептиков написала..Девочки а кто нить покупает пакетики “магги на второе” я чет подсела на них не знаю че приготовить приду в магаз, куплю пакетик и сварганю ужин себе..Вчера запекла себе куриную грудку, суховато получилось сижу давлюсь
ГРЕЧЕСКИЙ СОУС “САЦИКИ” С СОЛ. ОГУРЦАМИ. на 2,3 и 4 этапах :shock:…
300 мл йогурта,
3-5 соленых корнишона (в зависимости от размера),
1 зубчик чеснока,
маленький пучок петрушки и укропа,
соль, перец по вкусу.
Нарезать огурцы мелкими кубиками, чеснок измельчить в давилке, зелень мелко порубить. Всё смешать.
Добавить соль и перец по вкусу. Соус лучше готовить накануне, чтобы настоялся.
P.S. Йогурта можно добавлять и меньше 300 мл, тогда консистенция будет более густая.
крабовые палочки,
творог 0%,
чеснок, соль, зелень по вкусу.
Разверните размороженные крабовые палочки, намажьте начинкой, сверните в рулетик и разрежьте на две части наискосок.
Начинка: чеснок пропустите через пресс, разотрите с солью, добавьте творог, зелень и хорошо перемешайте.
и это я тоже свиснула на другом сайте, хочу попробовать
500-600 г кальмаров,
1 лук,
1 яйцо,
чеснок, соль, специи – по вкусу.
Можно добавить кукурузный крахмал, но у меня его, к сожалению, не было.
Все ингредиенты смешать в блендере (или пропустить через мясорубку), добавить яйцо и специи и выпекать на тефлоновой сковороде на небольшом огне под крышкой.
второй рецептик на водяной бане
Для приготовления ветчины нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)
Куриную грудку порезать на небольшие куски.
В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.
В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.
Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось). В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.
По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.
Рецепт нашла на другом сайте, решила поделиться с вами.
600 г мяса курицы,
1 зубок чеснока,
1 ст. л. с верхом желатина,
1 ч. л. сухих итальянских трав,
1 ч. л. специй для гриля,
соль, свежемолотый перец.
Для этого рецепта лучше использовать не только филе, но и темное мясо курицы, оно придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, специи и желатин. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Постелить пакет в жестяную банку (объемом около 600мл), плотно уложить мясо. Завязать оставшийся конец.
Запекать в духовке при 190°С около часа. Банку лучше поставить на противень, т.к. может немного вытекать сок. Ветчину остудить в банке, убрать в холодильник на ночь, а затем только вынуть и освободить от пакета.
конечно диетологи говорят, что нельзя себя ругать за съеденное лишнее, но по этой диете я не знаю как
непонятка, скорей не ты весы пугать, а они тебя
а мой муж поедает всё подряд, так что с ним у меня особых проблем в соблазне нет, да и мелкий не привередливый кетчунез на дух не переносит, макароны ест с сыром на мелкой тёрке или с яйцом в перемешку, а вообще они у меня любители картошечки…
Блин, я тоже так сосиски обожаю
, я как-то делала такой рулет, вкусненько…
я слопала и шоколадку и пирожок… завтра буду весы пугать
Моя свекрень делает такой рулет вместо колбасы, очень вкусно, только без болгарского перца. Можно пакет из под молока взять, тогда получается квадратный рулет
куриный рулет ! Состав
• курица – 1шт,
• быстрорастворимый желатин – 3 столовых ложки,
• перец болгарский – 1 шт,
• зелень,
• соль,
• перец
Приготовление
Взять высокий и узкий пакет из-под сока (внутри должна быть прослойка из фольги).
Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей (кожу можно снять, но это необязательно).
Мясо порезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.
К мясу добавить порезанный небольшими кубиками болгарский перец.
Желатин развести в стакане горячей воды, размешать до растворения желатина и процедить.
Заполнить коробку из под сока мясом и залить желатиновым раствором.
Сверху пакет застегнуть степлером и поставить в кастрюлю с холодной водой (пакет с рулетом на 2/3 части должен быть погружен в воду).Варить рулет ~1 час. Затем готовый рулет остудить, не раскрывая пакет, и поставить в холодильник на 3-5 часов, чтобы застыл желатин. У пакета отрезать верх и аккуратно достать рулет.
у меня ребенку нельзя хлеб и макароны и кучу еще всего, они их тоже любит правда уже чуть соображает что нельзя… но иногда не выдерживаю, даю чуточку
Всем привет! NUTELLA , спасибо за рецептик колбасы, обязательно сделаю, а то колбаски то хочется
Я хлеб заменяю блинами. А я вот хочу плов сделать по такому рец. думаю будет вкусно: Отруби, курица, морковка, лук и куринная приправа. Ингдредиенты буду брать так чтоб на два дня было. Т.е. отруби гдет 4ст.л.
Увидела разговор про сосиски и все голову снесло :roll:, я их просто обожаю. Как же я довно их не ела
и майонез тоже люблю, раньше вспомню намажу просто хлеб майонезом, можно сосиску в прикуску, ой вкуснЯЯЯЯЯтина.
NUTELLA, я хлеб не делаю и не ем, если уж очень хочется могу четвертинку боробинского или украинского скушать.
Девочки, еще скажите, сегодня хочу котлетки сделать, какой соус лучше сделать из йогурта или кифира, как вкуснее? А еще, нам специи магги можно?
Хлебушек дрожжевой по Дюкану для хлебопечки
Итак нам понадобится:
12 ст.л. овсяных отрубей
12 ст.л. пшеничных отрубей
5 грамм сухих дрожжей
300 мл воды.
1 пакетик Splenda (или любой сахарозаменитель, которым вы пользуетесь)
1/2 ч.л. соли
Отруби смолоть в муку. Все ингредиенты выложить в хлебопечку в том порядке, в котором рекомендует производитель, выпекать буханку 700 гр на основном режиме. Не дожидаясь окончания программы, принудительно отключить хлебопечку, когда верхушка достаточно подрумянится.
Когда хлеб остынет разделить буханочку на 6 частей. 1/6 часть — наша дневная норма отрубей. Зато какая-же она вкусная! С настоящей хлебной корочкой и хлебным ароматом.
хлебушек на кефире
рецепт: 2 яйца
3 ст .л кефира о%
2 ст.л овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
щепотка соли
1 таблетка сах.зама
сода две щепотки,погасить кефиром
всё смешать в стеклянной миске,выпекать в МВ 5-7 минут
Хлеб
2 ст.л овсян отруб.
1ст.л пшеничн отрубей
1/2 пакетика разрыхлителя
1ст л жидкого творога( обезжирен творог взбиваю блендером с обезжир кефиром “био баланс”)
1 яйцо
Смолоть отруби в муку
Смешать все ингредиенты. Вылить в форму подходящ. для микроволновки.
Запекать при мощности 900Вт-2м50сек.
При мощности 750Вт-4мин.
Екатерина , а у нас кетчунезом, эту гадость называют, оч люблю с шашлычком
NUTELLA я чет даже и не пробовала этот хлеб печь, мясо с мясом вприкуску 
нашла рецепт куриной колбаски . вроде ничего так . кто-то делал уже ? нормально , есть можно ? 500 г куриного филе,
200 г постной ветчины куском или крабовые палочки,
300 мл молока,
2 белка,
1/2 ч.л. молотого кумина,
1/2 ч.л. острой паприки,
1 ч.л. сладкой паприки,
1/2 зубчика чеснока,
соль, перец
Куриное мясо измельчить в блендере вместе с молоком, белками и специями. Должно получиться густое однородное пюре.
Ветчину или крабовые палочки порезать мелкими кубиками (~0,5х0,5 см), смешать с фаршем.
Выложить массу на лист пергамента, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
Завернуть его в несколько слоев пленки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом.
Варить в большом количестве воды (или в пароварке) при умеренном кипении 25-30 мин.
Остудить, затем поставить на несколько часов в холодильник.
девочки , а подскажите , вы хлеб вот этот , который дюкан предлагает печете ? или вы без хлеба обходитесь ? может чем-то его заменяете ???
я вот стараюсь никуда ни к кому не ходить . потому что куда не пойдешь , везде чем-то угощают . а отказываться , вроде , не совсем удобно , да и не всегда сможешь устоять перед искушением отведать какой-то вкуснятины . а на утро потом опять в расстроенных чувствах после очередного взвешивания …
Ой, девочки, мне вообще кажется,что все дети любят макароны с сосисками, кетчупМЭЗ, так мой племянник называет соус кетчуп майонез)))
я тоже люблю спагетти с майонезом соевым соусом и кетчупом и сосиску к ним или котлетку
ммм 
непонятка у нас все сложно, сметану ребенок не любит, чеснок может съесть только с супом, а в заправку если добавляю сразу отказывается, не знаю чем этот долбаный майонез у него заменить. вчера вообще истерику закатил, на ужин говорит подавай мне макарон с сосиской и майонезом и салат оливье
говорю, ну там курица есть или котлетку пожарю, нет и все, хочет всякую дрянь есть, и предлагаю майонез кетчупом заменить не в какую.. не знаю как с ним бороться, он хоть и спортсмен, но кг 5-8 лишнего веса есть 
ирина по Дюкану надо есть лишь бы не быть голодной)так что кушайте и худейте
нет ограничений по количеству… я обычно ела… столько сколько хотелось
Девочки сколько можно съедать в день на атаке?
Я вчера съела 3яйца и одну фелешку маленькую куриную и пол
Литра кифира 0% половину крекера.вечером было тяжко
Приветики!!поздравляю, девченочки с отвесиками, молодцы, так держать, а у меня сегодня отвесик 300 гр., не так как вчера, но все же наеденные гр. за выходные уходят!
а я как любила вредную пищу, так и люблю
по булочкам и пирожкам просто трясусь..
я когда отучала от майонеза делала все с подливами, чтобы было не сухо, в сметане с чесноком например, и поливала гарнир
Приветик Всем!!! Ура-600 правда вчера кормлю мелкого
И осознаю что прихватила крекер и жую
Мозги отключаются к вечеру с двумя моими мальчиками.
у нас все архисложно и просто одновременно… тк с мужем часто питаемся разным, тк любим разное, ребенку нельзя глютен, поэтому он вообще практически никогда не ест с нами. В итоге получается что зачастую готовлю 3 разных меню, но я не фанат кулинарии, поэтому отдаю предпочтение легким в приготовлении блюдам, а так же всему что готовится в мульте! обожаю этот девайс! столько времени экономит!
блин, а я своего приучила к моим любимым вкусняшкам, теперь не знаю что и делать
хорошо хоть сегодня в командировку уедет, 2 дня без соблазнов..правда еще ребенок ест все что не приколочено, с ним сложнее.. все пытаюсь его тоже к здоровому питанию приучить, а он никак от майонеза и макарон не может отказаться, и мясо в чистом виде не ест, только все фаршевое 
девчат я решила проблему с мужем кушающим вксняхи, я готовлю ему только то что вкусное, но я не люблю
тогда и не завидую 
вкусы у нас с ним частенько разные, так что проблем не возникает приготовить то что самой не охота
Катюня, я про воду опять. Надо же продукты распада от ужина тоже изгонять через почки, а это пить много надо! Утрешняя вода-то уже вымоется? Я ужинаю плотнее обеда и завтрака и поздно.
Екатерина!!! Я ВОСХИЩАЮСЬ твоим терпением!!! Я бы не смогла так! Каждое утробегом бегу на весы. И вечерком просто встаю, чтоб порадоваться, что уже не вижу первую 6…, а 5-очка всегда!
мои вчера дома оливье с майонезиком ели, я ели сдержала себя, что бы хоть ложечку облизать
блин, вот когда все около тебя жрут все подряд и тоже хочется схватить что нить, а когда нет никого и голода не чувствую..
NUTELLA поздравляю с отвесиком!!! и конечно с хорошим настроением!!!
Всем привет ! Девочки , результаты у всех на сегодняшний день просто чудесные . так что Всех с этим и поздравляю !!! И настроение , чувствуется , сразу улучшилось раз в 100
так вот в чём секрет … так вот что девушке для счастья надо !!! 
у меня сегодня тоже минус 500 
непонятка, вот и первое испытание для организма, вот теперь посмотришь как будет реагировать на всякие гадости..
я тоже строго следовала дюкановской рекомендации не оставаться голодной, съедала крабовые палки или стакан молока, стыость дает и стресса нет.
Девочки я сегодня главный нарушитель… пришла без еды на работу, поэтому на столе уже лежит пирожок, салат из свеклы с черносливом, орешки и шоколадка
а знаете самое смешное, что мне это не особо и хочется… просто в буфете все остальное еще вреднее
реально отвыкаешь от подобной вредной фигни всякой…. а раньше я обожала пирожки, не могла пройти по рынку мимо сала, а теперь как-то особо не хочется… это то к чему стремилась, перестроить мозг и привычки питания вместе с фигурой
Ириша, здравствуйте! Я читала, что лучше не водой заливать чувство голода, а куском белковой пищи. Ее вечером лучше съесть, часа за 2 до сна. Я так делала на атаке, вес уходил хорошо. Ушло больше чем писал Дюкан. Желаю удачи!
Маруся,главное вера в себя))) я тоже так делала)) до еды взвешусь,после еды взвешивалась, смотрела сколько наела
а сейчас боюсь вставать 
Екатерина, вот эт сила воли, я 2 раза в день взвешиваюсь утром и вечером.. а иногда вечером отзанимаюсь и думаю, наверно похудела надо взвесится, но потом понимаю что за 20 мин ничего ни куда не уйдет и жду утра
Всем привет, поздравляю всех с отвесами…
. А у меня за 3 дня Атаки ушло 600гр 
, хотелось бы побольше, правда может это действительно жидкость, по вечерам ею заливаю чувство голода… 
…
Желаю удачи всем в новом стройнеющем дне