Принцип диеты Дюкана заключается в сокращении углеводной пищи, при этом не предлагается полностью отказаться от нее, а заменить не слишком полезные сахар и муку на отруби. Диета включает четыре этапа, для каждого из которых можно найти свои вкусные рецепты.
Подробнее о диете доктора Дюкана
- Диета Дюкана: рецепты для атаки
- Филе рыбы в духовке
- Курица гриль
- Куриные потроха в горшочках
- Мусс из творога
- Диета Дюкана: рецепты для круиза
- Суп-крем из шампиньонов
- Салат из кальмаров с морепродуктами
- Оладьи из кабачка с фаршем
- Фаза третья: закрепление
- Омлет с сыром
- Салат из говяжьей печени
- Запеканка из броколли
- Диета Пьера Дюкана: стабилизация
- Кексы из творога
- Овощной суп
- Популярные сладкие рецепты для диеты Дюкана
Диета Дюкана: рецепты для атаки
На этапе атаки диетой Дюкана разрешены лишь белковые продукты, поэтому в рецептах используются только не жирные сорта мяса и обезжиренные молочные продукты. Использование масел или жиров при приготовлении запрещено.
Филе рыбы в духовке
В карман из фольги кладется кусок не слишком жирной рыбы, это может быть хоку, горбуша, тилапия. Рыба солится, перчится, посыпается небольшим количеством измельченного укропа. Для того, чтобы филе не получилось слишком сухим, сверху на него можно положить пару ложек йогурта без сахара, он с успехом заменит майонез или сметану. Рыба запекается в разогретой духовке в течение четверти часа.
Курица гриль
Куриное филе режется на пласты, отбивается и маринуется в смеси из чайной ложки бальзамического уксуса и лимонного сока, при желании можно добавить немного зелени. Для маринования хватит часа. Жарится филе на разогретой сковороде гриль, покрытие которой позволяет готовить без добавления масла.
Куриные потроха в горшочках
Куриные сердечки и желудочки промываются водой, к ним добавляется репчатый лук (из расчета того, что в день можно съедать не более одной луковицы). Мясопродукты смешиваются с не сладким йогуртом и выкладываются в горшочки. Тушить блюдо нужно не менее 30 минут, иначе потроха будут жесткими. В процессе приготовления необходимо следить, чтобы йогурт не выкипел полностью.
Мусс из творога
Обезжиренный творог взбивается с йогуртом, смешивается с тертым чесноком, зеленью и солью.
Диета Дюкана: рецепты для круиза
На этапе круиза белковые дни чередуются с белково-овощными, поэтому рецепты диеты Пьера Дюкана становятся более разнообразными.
Суп-крем из шампиньонов
На 600 г куриного бульона берется 300 г обезжиренного молока. 200 г шампиньонов тушится с двумя измельченными стеблями сельдерея и 1 луковицей в 50 г молока в течение 10 минут, после чего соединяются с бульоном. Полторы столовые ложки кукурузного крахмала размешиваются до однородной консистенции в половине стакана воды, после чего тонкой струйкой при непрерывном помешивании выливаются в суп. До полной готовности необходимо прокипятить его на маленьком огне еще 10 минут.
Салат из кальмаров с морепродуктами
Тушки кальмаров очищаются от пленок и в течение двух минут отвариваются в кипящей воде. Если готовить их дольше, то белок получится жестким на вкус. Замороженные морепродукты также варятся в кипятке в течение трех минут после их закипания. Пропорции зависят от желаемого количества салата, на двоих вполне достаточно одной тушки кальмара, пары яиц и 500 грамм замороженного морского коктейля. Из яиц на сковороде с антипригарным покрытием выпекаются тонкие блинчики, которые режутся соломкой. К полученному салату добавляются зеленый лук или укроп, в качестве заправки используется чайная ложка оливкового масла или лимонный сок.
Оладьи из кабачка с фаршем
Мякоть очищенного кабачка натирается на терке, смешивается со столовой ложкой кукурузного крахмала, солью и двумя столовыми ложками фарша. На сковороду, смазанную маслом, оладья выкладываются столовой ложкой и обжариваются с двух сторон.
Фаза третья: закрепление
Омлет с сыром
4 яйца взбиваются с 30 г обезжиренного молока и смешиваются с 50 г сыра, соль добавляется по вкусу. Готовить омлет можно двумя способами, либо обжарить с обеих сторон на сковороде, либо отварить в полиэтиленовом пакете в кипятке. Последний способ позволяет получить омлет без капли масла, только пакет должен быть хорошо завязан.
Салат из говяжьей печени
Печенка очищается от пленок и отваривается до готовности. Она измельчается на тонкие ломтики, смешивается с репчатым луком и заправляется обезжиренным йогуртом.
Запеканка из броколли
Соцветия капусты отвариваются до готовности и выкладываются на дно формы, смазанной маслом. Сверху на капусту кладутся очищенные от панциря креветки. Получившуюся массу аккуратно смазывают жидким творогом и посыпают твердым сыром. В духовке при температуре 180 градусов запеканка будет готова через четверть часа.
Диета Пьера Дюкана: стабилизация
Кексы из творога
Творог берется в соотношении 3 пачек сухого и одной баночки жидкого, смешивается с тремя яйцами, 2 столовыми ложками отрубей, 0.5 ч.л. разрыхлителя и сахарозаменителем по вкусу. Выпекаются кексы в силиконовых формах в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Овощной суп
В кипящую воду добавляются измельченные капуста, томаты, болгарский перец, немного моркови, грибы, зелень, соль по вкусу. Суп варится в течение четверти часа и подается с жидким творогом, заменяющим сметану.
Популярные сладкие рецепты для диеты Дюкана
Торт Наполеон со сгущенкой
Коржи: 6 яиц, 4 ст. л. кукурузного крахмала, 10 таблеток СахЗам, ванилин
Не взбивать. Смешать (если комочки, то чуточку миксером разбить на маленькой скорости). Выпекать на сковороде тонкими блинчиками, (у меня 11шт. получилось). Подсушить его в духовке где-то по 2-3мин.
Крем: 6 ст. л. сухого обезжиренного молока, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 400 мл молока ( у меня 0,5%), СахЗам по вкусу ( у меня 10 таб. ЛАСУНКА)
Смешать сухие ингредиенты. Молоко нагреть в микроволновке 1,5мин. Соединить. В микроволновку ставлю по 20 сек – помешиваю (через края при загустении выходит). До густоты сгущенки (у меня примерно 2-3 минуты на это). Остудить (при охлаждении сгущенка немного густеет). Промазать коржи. Прижимать их друг к другу. Оставить пропитываться (я на ночь оставила).
Девочки, это самое вкусное, что мне приходилось есть на этой диете.
Рецепты желейных конфет из разрешенных продуктов
Сладкие, вкусные, могут помочь как раз в ситуации, когда хочется сладкого, аж не могу.
Самый простой рецепт:
300 мл. обезжиренного молока подогреть и добавить 8 таб. сах. зама, 20-25 г. желатина, немного ванилина (по желанию).
Подождать минут 15,чтоб желатин растворился. Силиконовые формочки притрусить корицей и залить смесью.
Оставить в холодильнике на час.
И рецепт конфеток посложнее:
Для желе: 200 г. (жирность до 1.5%) молока, 10 г. желатина, 5 таб. сах. зама, ванилин.
Творожная смесь: 65 г. 0% творога, 5 таб. сах.зама, корица. Сах.зам. перетереть в пудру и добавить его вместе с корицей в творог, тщательно перемешать.
Молоко нагреть и растворить в нём желатин, сах.зам, ванилин.
Взять 4 силиконовые корзиночки и залить их до половины 100 г. молочного желе. Положить в мороз. камеру на 10-15 мин.,чтобы застыло.
Достать корзиночки с мороз. камеры и положить на каждую из них примерно по 1 ч.л. творожной смеси, а потом вновь залить их молочным желе(100г., что осталось). Вновь оставить в мороз. камере до полного застывания.
Рецепт торта
В стакане молока замочить столовую ложку желатина на 30-40мин, отдельно перемешать-взбить мягкий творог 0.1% и ложкой растворимого кофе и сахорозаменителем (10 табл.), молоко подогреть, но не доводить до кипения, помешивать, пока не раствориться желатин, потом ввести творог. Всё тщательно взбить и в холодильник на ночь.
рецепт блинов
Яйца – 2 шт.
Творог “Нежный” (как сметана) – 1 ст. л. (с горкой)(я беру валио-он очень вкусный)
Молоко 1,5% – 3 ст. л.
Кукурузный крахмал – 1 ст. л. (с горкой)
Сода – на кончике чайной ложки
Сахзам – 2 табл.
Соль – по вкусу
Крутой кипяток – немного (я лично кипяток использую для того,чтобы в нем сахзам растворить)
если блины нужны послаще=-можно не класть соль,а добавить больше сахзама. я делаю 4 таблетки милфорда-мне как раз)
А теперь торт)
Все ингридиенты я беру в двойном размере (выходит как раз полная дневная порция допов). Все хорошенько смешать в блендере-и выпекать) блинчики пекутся легко, достаточно чуть смазать сковороду оливковом маслом. ну или если посуда хорошая-то и без масла обойтись.
Полученные блины каждый промазываем кремом, и складываем друг на друга) я высокие торты люблю-так что режу блины пополам, получается выше),
крем я делаю из кофе с молоком. Полложки кофе, 5 таблеток сахзама, развести кипятком (в итоге должно быть полкружки) и молоком. Влить в творог (я беру мягкий тоже пару ложек столовых) взбить блендером-крем готов)
Автор: Елена Кириченко – специально для http://www.AzbukaDiet.ru/.
Всем привет!!! Как тут много новеньких и как я довно здесь не была,
к лету все хотят похудеть. 
А я с пятницы ем как попала, но вес не трогался с места, а сегодня вообще отвес 300гр. Но я сегодня еще поем, давно хочу борща, вот сегодня запланировала. Хотя с этой недели хотела в закрепление уходить, а ушла в загул 
Но уже с понедельника пойду в закрепление, а завтра на ЧБ настроилась, а то вдруг после борща в плюс пойду. Еще в этом месяце врач разрешила беременить, так вот я и ем фруктики всякие, лишним как говорится не будет. Сегодня конрольное УЗИ, должны сказать когда можно начинать 
nutella, а ты работаешь, где живешь?
светулек , ооо , это мне знакомо !… сетевой маркетинг … на каждом шагу , как ни одно так другое предлагают … “пирамиды” строят , “рост карьерный” … фигней страдают люди …
у нас тоже сегодня очень даже тепло на улице . прям весна пришла ! 
представляете у нас зима какая- сегодня плюс 14
Аарил, у меня были тоже в основном все складки на талии, да в груди размер потеряла, но на талии ушло больше 10 см, и это гораздо заметнее потерь в бюсте. Удачи вам
нее., мужу на работу)я еще сессию сдаю!!!ходила на собеседование на подработку, а там оказывается сетевой маркетинг!!!Desheli может у вас есть такой центр красоты, дорогущий писец. забыла поменять вес
оу , ты на работу вышла ?! – поздравляю !!!
да сегодня займусь готовкой!!!тяжеловато готовить отдельно себе отдельно мужу и еше на работу!!!
светулек , умничка
ну испеки себе какой – нибудь кексик отрубной , на замену сладенькому …
привет девченки!!!вчера взыла себя в руки и села повторно на Атаку, первый день прошел плодотворно минус 600гр., Nutella, спасибо, что переживаешь за меня, в этот раз я серьезно настроилась,без нарушений, к вечеру началась ломка по сладкому!но пошла водой запила и успокоилась.
Спасибо за информацию, девочки. Ну что поделать, красота требует жертв. Теперь необходимо настроиться и влиться в ваши ряды.
Да, NUTELLA,я страницу не обновила.
Ща прочитала.
Нет,ААРИЛ, потери вверху тоже неизбежны!!
кетти
не пробовала . я же пишу , что нашла рецепт в интернете и что в итоге получится за блюдо не знаю … пишут , что вкусно . людям нравится !… 
ААРИЛ , отложения жиров равномерно тают по всему телу … похудеть в одном определенном месте не выйдет . в груди есть жировая ткань , которая тоже будет уменьшаться в объемах
NUTELLA, ты сама эти рецепты пробовала? По-моему яйца и бе тофу будут вкусные.
Я же говорю, что его для объема добавляют, а не ради него. И дорогой такой!
Привет!!! Огромная сила воли у вас девочки! Есть желание начать борьбу с лишним весом и присоединиться к вам. Только вот, не хотелось бы терять в груди, но при этом надо убрать боооольшие складки на животе. Думаете получиться потерять одно, сохранив другое?
ок) приготовишь , опробуешь … может и я вдохновлюсь
Да, выкидывать жалко, он зараза недешевый)))
завтра попробую и отпишусь)
катюш , нарыла рецепты в интернете … что получится , не знаю . но думаю , что неплохо !
может так израсходуешь сыр , чтоб не выкидывать … пробуй … авось , понравится !!! 
NUTELLA , спасибо, а нам же зеленый горошек нельзя… или я ошибаюсь? А Со свежими огурчиками,завтра попробую сделать..
Девочки, привет, и я к вам :arrow:.
А так мне на круизе по расчетам до середины сентября сидеть)
Сейчас на Атаке, до 25.01 Скинула уже 4 кг, но 3-й день вес стоит, Кд начались, а Дюкан писал что это нормально, так что надеюсь на хороший отвес после.
Мой идеальный вес, по рассчетам 74 кг, но хотелось бы немного поменьше)))
Салат из тофу со свежими огурцами и сметаной
Для рецепта вам потребуется:
тофу – 200 г
свежие огурцы – 2 шт.
сметана – 1/2 стакан
репчатый лук – 1 луковица
чеснок – 1 зубчик
перец молотый, зелень – по вкусу
Тофу размять, огурцы порезать кубиками, лук нашинковать, чеснок измельчить. Все ингредиенты соединить, приправить перцем, заправить сметаной, поставить на 1 час в теплое место, чтобы салат пропитался сметаной. Если огурцы и лук не нарезать, а натереть на терке, вместо салата получится паста для бутербродов.
Запеканка с яйцами, тофу и овощами
Соединить 4 яйца с 2 мелко рубленными луковицами, 3 ст л тофу, 4 ст л зеленого горошка, солью и перцем. Взбить, постепенно подливая 1/2 ст молока. В смазанную растительным маслом сковороду вылить взбитую массу и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать запеканку в горячем виде.
кетти , а как ты печенку тушишь ? совсем без масла или как ?
напиши ! и какую берешь , куриную или говяжью ?
Кетти, а может эта Бяка под названием Тофу, в каких-либо блюдах нормально себя ведет. Ничего не готовила с ним?
Спасибо, Евгения, за поддержку!! И вовремя выдержки из Дюкана напомнила. Я с чувством прочитала.
и яблоко утром. И всё!! Сегодня и завтра только ЧБ! Надо печени купить вечером. Натушу ее с лучком на2 дня. И рыбки поем.
У меня привес всего 100 гр вышел! На радостях ща на работе конфетку слямзила!
Да, Екатерина, сыр ТОФУ не просто бяка, а гадость несусветная .:roll: А ты, NUTELLA, не парься, по кусочку утром можно сыра обычного. Я на круизе по пластику ела каждое утро с кофе 40-50% и худела. Потом нашла 17% ольстермани, он вкусный, но в 3-4 раза дороже.
мне утром к кофе сыра не хватает … в магазине сыры только начиная от 30 % жирности и выше … делала из творога , но мне не понравился . есть , конечно , можно , но не фонтан … больше не буду творог переводить
Ты, давай, выздоравливай!!!! Я если честно, готовкой тоже себя не утруждаю. А еще , купила в воскресенье сыр ТОфу, бяка редкостная. Никому не советую его…
я тоже 2/2 . выходные с овощами . вчера – сегодня только на белке . ухи себе наварила . творожок с кефиром на ужин . омлет на завтрак . особо не утруждаю себя готовкой . всё в тягость . очень плохо себя чувствую из-за болезни .
людочка , присоединяйся !!! 
не бросай и не теряйся !!! 
Нутелла, спасибо! А то я даже расстроилась. Сажусь)) Принимайте в компанию))
людочка , за два месяца ты сбросишь больше 2-х килограмм , это точно !… садись , худей … смотри на результат …
NUTELLA , я решила 2/2. Так проще с готовкой.. Хотя , думаю,что лучше 1/1. Нет мне и есть то вечером не хотелось. Просто сушит нереально..
Утро , а я уже выпила 3 стакана воды и чашку кофе. Думаю, в первой половине дня можно пить, а вот вечером буду себя ограничивать. У тебя как успехи? Отвесы есть?! Ты как будешь чередовать?!
Девочки,всем привет. Мне надо скинуть 7-9 кг, посчитала по линейке Дюкана, ввела все необходимые параметры, а мне выдали результат: 2 дня атаки всего,23 дня круиз, 33 дня закрепления, т.е. два месяца диеты для потери веса в 2 кг! Может, я что-то неправильно сделала?(((
кать , привет . а ты как чередовать решила ? чего это тебя так сушит … ??? ты пьешь так много для того , чтоб не есть в вечернее время ?…
Всем привет) Девочки на весы не встаю второй день. После субботних овощей вес стоял на месте, 62 кг. В воскресенье вечером пила столько воды, что в понедельник не захотелось и вставать на весы. И вчера такая же беда, я за вечер выпила литра два воды, 2 чашки чая и томатный сок стакана 2. Куда это все влезло не понимаю
Утром вся отекшая, как будто-бы пьянь какая -то беспробудная…И на весы опять не встала,побоялась увидеть цифры. Вот такие у меня дела 
Девочки,всем привет.Очень рада,что не сдаемся!!!Мой вес пока стоит,но это меня не сильно огорчает- главное,что бы не в плюс пошло.Прочитала ваши отзывы-я не одна,и значит будем двигаться дальше.Вместе веселее!!!Встаю на весы,раз в 3-5 дней.Как только будет минус-напишу.Надо бы ходить побольше,но на это надо настроиться.Думаю начну со вторника-работы много,го уже виден свет в конце тоннеля :smile:.И так-начинаем
!всем удачи!
ого … евгения , на тебя нашло вдохновение … пропаганда диеты дюкан
молодец ! что-то тихо как-то у нас здесь стало … мало кто отписывается … все худеют самостоятельно … много новеньких появлялось на сайте , интересовались диетой и что-то все пропали … не решились , наверное 
светулек , как там у тебя вчерашний день ? какой отвес ? ты вчера как , без нарушений совсем ? а я всё болею … горло не знаю чем уже лечить … спреи , таблетки , леденцы , а оно всё болит и болит 
Если произошел срыв.
Если так получилось, что произошло нарушение диеты – не стоит расстраиваться. Есть выходы из данной ситуации.
Ближайших пару дней сделать исключительно белковыми.
Если сбой произошел на этапе «Атака» – нужно продлить его на несколько дней.
Откажитесь от соли и увеличить количество употребляемой воды.
Так же стоит больше времени уделять прогулкам и сну.
Чего делать не стоит:
1. устраивать два пира подряд
2. требовать добавку – имейте чувство меры
Выберите для себя один день в неделю, так сказать, разгрузочный белковый, для того, чтобы все лишние калории смогли легко отойти и пусть этот день будет всегда одним и тем же, к примеру – четверг.
Отруби теперь нужно кушать до 2,5 ст.л. в день и гуляйте не менее 25 минут в день.
А еще парочка бонусов: теперь можно раз в неделю налегать на порцию крахмалистых овощей, а также устраивать «праздник желудка», который позволяет кушать любое первое, второе и десерт (аперитив – бокал вина с сыром). Но все это съедать необходимо в один присест, на завтрак или обед.
Теперь произведем деление всего этапа напополам. К примеру, вы должны придерживаться Консолидации 80 дней. Первая часть – 40 дней: можно одну порцию крахмалистых и один «пир» в неделю, а вот следующие 40 дней можно пировать и кушать крахмалистые пару раз в неделю.
Что мы понимаем под понятием крахмалистые? Вот список и количество допустимое для употребления:
– Макароны. Их можно съедать примерно 220 гр. заправляя натуральной томатной пастой с луком, или же притрушивать небольшим количеством сыра «Пармезан».
– Цельная пшеница, а также кус-кус и пшеничный булгур и допускается в количестве 200 гр.
– Чечевица. Ее можно 200-220 гр., она помогает стабилизировать вес благодаря содержанию медленных углеводов.
– Фасоль, горох и нут очень питательные, их тоже можно немного.
– Рис и картошку употреблять необходимо очень редко, маленькими порциями грамм по 125 (картофель обязательно в мундире). Цельнозерновой рис можно употребить и в количестве 220 гр.
Этап №3 – «Консолидация» или «Закрепление веса»
Закрепление веса Дюкана Эта фаза поможет вам закрепить полученные результаты и длиться она будет из расчета потерянных кг. То есть, если вы потеряли на втором этапе 5 кг, то Консолидация будет длиться 50 дней, 10 кг – 100 дней и т.д. Получается на один потерянный килограмм 10 дней 3-го этапа.
Пройдя два предыдущих этапа, хочется разнообразия и чего-то новенького? Пожалуйста! Теперь вы можете позволить себе 40 грамм твердого сыра, который содержит не более 40% жира в сухом веществе. Чем меньше % жирности, тем больше сыра можно скушать.
Также можно пару ломтиков ржаного хлеба, одну единицу фруктов (кроме банана, вишни, черешни и винограда), можно и пару ломтиков арбуза или дыни.
Что касается мяса, то теперь можно кушать жареную свинину, бекон и ягненка в любом количестве.
«Если, следуя моим указаниям, вы дошли до этого переломного момента диеты и достигли желаемого результата – браво! Знайте, что сейчас наступает решающий момент для вашего будущего веса», – Пьер Дюкан.
Именно по достижению желаемого веса многие срываются, думают, что всего достигли. Однако такие остановки и срывы приводят к возвращению потерянного веса, и человек опять начинает сначала. Для тех, кто идет до конца, должен знать, что вес нужно закрепить и стабилизировать. Только те, кто пройдет все этапы может с гордостью сказать, что он избавился от лишнего веса НАВСЕГДА!
Женщины в период менопаузы
Менопауза – это очень сложный период в жизни каждой женщины. И длиться он может 10 лет от 42 до 52 лет. В этот период происходит резкое увеличение веса, с которым женщине очень тяжело бороться, даже диеты не помогают. Это все связано с гормональным дисбалансом. Приступы жара – так называемые приливы – доводят женщин до изнеможения. Однако есть такие героини, что даже в период такого утомления, отважно идут к цели потерять и удержать свой прежний вес. Женщины с гормональными проблема находятся в очень непростой ситуации. Бывает, что даже в период «Атаки» им не удается избавиться от лишнего веса. Поэтому очень важно навести порядок в гормональном фоне. В это период нужно обязательно обращаться к гинекологу, который назначит вам гормональную терапию, исходя из ваших личных особенностей организма. Зачастую именно правильно подобранные гормоны уже приведут к стабилизации веса.
Овсяные отруби
Овсяные отруби мы конечно же оставляем. Только кушать уже 2 столовые ложки каждый день. Их мы употребляем и в белковые дни, и в белково-овощные. Каждый день на протяжении всей жизни!!!
Физические нагрузки
Рекомендуются пешие прогулки в течении 30 минут ежедневно. Если происходит остановка потери веса – 60 минут каждый день в течение 4 дней.
Период второго этапа будет значительно длиннее, так как защитные метаболические процессы не дадут организму так быстро худеть. Любое похудение для организма – это стресс, и организм при каждом удобном случае пытается сделать запас. В неделю происходит потеря 1 килограмма, причем у кого-то больше, у кого-то меньше. В среднем, в месяц вы будете терять 3-4 килограмма.
Женщинам в период предменструального синдрома не следует пугаться, что они набирают вес. Это естественный процесс организма, т.к. в этот период происходит застой жидкости, что дает лишних килограмма 2.
Если вам морально тяжело столько месяцев находиться на диете, то вам пора переходить к следующему этапу диеты Дюкана «Стабилизации». Останавливаться на втором этапе могут и те, у кого потеря веса начинает значительно сокращаться – 1,5-2 кг в месяц.
Пьер Дюкан в своей диете рекомендует кушать столько, сколько вам хочется. Однако все должно быть в пределах здравого смысла. Это вовсе не значит, что нужно поставить тазик с овощами перед собой и есть до отвала. Кушать надо до наступления чувства сытости, не нужно переедать.
На втором этапе вы не будете так активно терять свой лишний вес, стрелка весов может и «застыть» на оном месте. Не стоит пугаться и переживать. Вы все делаете правильно. Так оно дальше и будет. Вес будет уходить постепенно. Это связано с тем, что при белковой диете уходить и лишний вес и застоявшаяся жидкость в организме. А при употреблении овощей ткани опять постепенно будут наполняться жидкостью, что повлияет на цифру на весах. Во время белково-овощных дней организм старается сделать запас, что и выражается в замедлении потери веса.
В своей книге Пьер Дюкан предлагает еще один вариант этапа «Чередования». Если первые два, изложенные выше, касаются людей с большим лишним весом, то следующий предложенный вариант подходит для женщин, которые хотят сбросить пару-тройку килограмм или избавиться от целлюлита. Такой ритм подходит и женщинам, которые худые в верхней части и с пышными бедрами. Этот вариант заключается в следующем:
2 белковых дня в неделю (понедельник и четверг) и 5 белково-овощных дней.
Девчонки,
Суть второго этапа диеты Дюкана «Чередование»
После этапа «Атаки», на котором вы употребляли продукты с высоким содержанием белка, отсутствие такой категории продуктов, как овощи ощущается остро. Поэтому теперь настает время вводить в свой рацион овощи.
Циклы употребления чистых белков и белков в сочетании с овощами должны последовательно сменять друг друга. Пьер Дюкан предлагает 2 варианта чередования:
1 вариант: 5 дней белковая диета – 5 дней белково-овощная
2 вариант: 1 день белковая диета – 1 день белково-овощная
«Я прошу вас довериться мне и придерживаться более гибкой модели этапа «Чередование» 1ЧБ/1БО. Психологичски он более комфортный», – выдержка из его книги.
Именно этап «Чередования» продолжается до достижения желаемого веса.
Продолжительность этапа – за 1 неделю идет потеря 1 кг, продолжительность выбираете сами, пока не достигните желаемого веса.
спосибо огромное нутелла. На самом деле сегодня первый день,просто заранее хочу знать. А еще так и не сумела рассчитать себе линейку,буду так что делать.
екатерина , а ты где запропастилась ? как твои успехи ???
ангел , если сегодня у тебя были белки , то завтра белки овощи . чередуй 2/2 или 3/3 . как тебе угодно и как тебе проще будет с приготовление еды .
Девочки привет всем. У меня просьба подскажите после атаки как перейти на круиз,мне надо 30кг скинуТЬ. 5.5 или 3.3. И вот если сегодня последний день атаки,то завтра у меня белки
tatyana, не переживай потихоньку сдвинется твой вес. Организм еще не отошел от привычной еды. Помори белками его чуть-чуть и все пойдет как надо. Но никто и не говорит, что все будет быстро уходить, но и медленно тоже. У каждого по-разному бывает. Вон как мои 4 кг уходили, 2 месяца ни туда, ни сюда.
LAKI, если ты решила худеть – забудь о семечках навсегда. И о курении возможно тоже надо подумать. Но тут уже твое дело.
Кетти, а с тобой-то что, чего это ты так расслабилась, ведь знаешь же, что все липнет как грязь. Атакуй вес и снова в закрепку, только без слабинок. Я в тебя верю. Девочки, в вас всех, все похудеем
Девочки, привет
Я тоже семечки обожаю, муж постоянно их грызет, а я слюнями истекаю 
Вес у меня чего то совсем не хочет уходить, топчется на месте от 64.5 до 65.5, никак не хочет дальше снижаться, по линейке я через 18 дней должна на закрепление идти, но чего то мне кажется не осилить мне за это время 5 кг. 
за 12 дней вес дошел до 76,был в самом начале 81(после нг праздников) села на диету 9 января. Щас на 2 этапе. в воскресенье ездила за джинсами,уже купила на размер меньше)))))
хотя сама внешне вообще никак не замечаю, кажется наоборот,ка будто не уменьшается,а прибавляется, вот думаю когда же начинать делать упражнения???ведь вы книге написано,что если их делать,эффект быстрее достигнеться
ээээээ-эх
жаль буду отвыкать
LAKI курение думаю не влияет, а вот семечки нам нельзя кушать
и ещё вопросик я курю, интересно это никак не влияет?
Татьяна, не переживай, догонишь нас по параметрам, ты главное держись, немного придержишь себя, зато потом убьешь всех наповал,стройняшка будешь!!
а я на круизе 3-3 сижу я так поняла если вес большой, то либо 3-3,либо 5-5. как избавиться от привычки грызть семечки :?:, нельзя ведь! ая точно как хомяк
всем приветик.Написала свои параметры. Если посмотреть на Ваши, то я и радом свами не стою. Начало – 14 января. Сегодня ровно неделя -2 кг. Вчера перешла на круиз. Хочу попробовать 1\1, если будет неплохо получаться – может быть попробую 3\3. Как я поняла – на круизе сидищь до тех пор, пока не достигнешь желаемого веса. Евгения, ссылка на французском языке не открывается, выдает ошибка. Придется расчитывать только на вашу помощь, свою интуицию и свои ощущения. Всем спасибо за поддержку.
Девочки. привет! У меня КАТАСТРОФА!!!
За 2 месяца первый раз!! В итоге вчера плюс 1 500!!! Даже вам стыдно писать было!! Сидела на читом ЧБ и чай зеленый с молоком пила. Как Маруся чайник “замучила”. Уторм -500.
19 янв была на ДР! Кроме коньяка, суши и тортиков ничего не было. Выпила там 2 литра воды, коньяка не знаю, сколько и суши закусывала да и тортика 2 кусищи!!! Сама не знаю, как вышло.
А сегодня опять на ДР в ресторан ходили. Сухое вино и азиатская кухня. Старалась рыбку и мясо, но там все в заливке было..(( Но от торта отказалась. Домой на 9 этаж пешком шла. Ща вот воду хлещу и отрубей с кефиром навернула. Но думаю, что грамм 700 утром еще прибавится. О, горе мне!!!
На 2 недели назад откинулась, 3 недели закрепления коту под хвост! А еще в пятницу на юбилей идти.
Беру обратно свои нарекания тем, кто на НГ не удержался!! Сама такой же безвольной оказалась… ((( Буду круизить опять до 55,5.
Девчули, я с вами теперь!!!И всем вам предупреждение: Диета работает как в одну, так и в другую сторону!! Права Светулек! У меня тоже до фига жира на животе появилось и на ляжкаж между ног. В самых проблемных местах в первую очередь!!! Так что обратной дороги нет! Надо до конца идти!!
спасибо за поддержку!
LAKI это нормально, организм себе водичку набирает, скоро все пройдет не переживай..
приветульки всем! я 3 дня в шоке! перешла накруиз вес стоит! зараза!
привет девчули! ну смотрю в выходные все немного порасслаблялись..Светулек, да уж подругам лучше не рассказывать, меня вот постоянно отговаривают, говорят что я фигней занимаюсь..В воскресенье утром на весы встала и наконец то долгожданные минусы -400.А вечером вчера воды перепила немеренно, чайник каждые 30мин кипятила, в итоге сегодня на утро 1кг. Но эт вода , так что думаю сойдет все. Вес исправлять не буду, а то уж цифирки больно радуют
да это муж ляпнул!!!я еще на Атаке была!!!смотрела в контакте, как люди худеют…офигеть!!!
а ты меньше рассказывай о своих диетах . худей себе по – тихоньку , а они пусть результат зреют …
да они не понимают диеты, говорят типо лучше спорт, и не жрать на ночь, и когда я первый месяц просидела,они хором “ой как ты похуделаааа, прозрачная прям стала” они то селедки худые, им хоть на ночь хоть в полночь кушать не потолстеют!!
светулек , ну до пятницы твой животик спадет и будет плоским
а чего подстёбывают то ? что плохого в том , что ты следишь за собой ?
всем доброго дня!!!NUTELLA, я приступаю, у меня опять появился живот..
для меня это катастрофа!!!уничтожила все сладости, чтоб хотя бы начать!!!ну начинаю с веса 64 
за два дня наела и напила один кг., шашлычки пивасик..вот и мое пузо!!!в пятницу пойдем в баню, с мужа друзьями, там жены вечно меня подстебывают, что я на диете!!!и я не могу с животом появиться, нужен плоский!!! 
девочки , привет . о результатах похудания не знаю . так как продолжаю болеть и абсолютно не хочется взвешиваться якобы не впасть в депрессию . кроме меда ,в принцип, больше ничем не нарушаю . много , очень много пью . вся налитая , как будто ватная … ужасное такое состояние . екатерина , как у тебя делишки ? светулек , ты сегодня приступаешь или опять берешь отсрочку ?
Жень с закреплением тебя! Ура! хоть не я одна
решила раз все равно ушла ниже желаемого могу и отвязаться 
Я все выходные картошку лопала
евгения , спасибо
да , это хорошо , что у тебя стадия закрепления … так командировки легче переносить 
не нужно особо напрягаться по поводу питания , что приготовить , что можно , чего нельзя … 
Nutella, выздоравливай. Я тоже не смотрю пока на весы, КД законатся потом посмотрю. Но так 55.8 сегодня была после обеда. Эту неделю буду в командировке, так что буду в неизвестности пребывать. Хорошо хоть закрепкп пошла, можно есть нормально.
Отруби есть по диете надо до 3 ложек, а я ем как хочу. Употреблять во время еды. На счет физнагрузок- тоже сама выбирай что делать. Здесь запретов нет. Я например, не люблю спорт и даже толстею от него. У меня физнагрузки отсутствуют. Я даже хожу мало. С черелрванием попробуй 3/3, если зочешь много сбросить. Если сможешь этот вариант вынести, то можно будет и 5/5 попробовать. Но тогда велик риск сорваться. Мы в основном все 1/1 делали. И напиши свои параметры в нике. А то мы не понимаем от чего и к чему ты стремишься. По показателям даже проще будет ориентироваться в советах.
tatyana, вообще по диете показаны овсяные отруби, но их трудно найти. Я ем пшеничные. Овсяные купила в Ашане, но мне от них было не очень. То запоры, то вес в плюс. Поэтому я на пшеничных сижу. Они даже на вкус приятнее. Так что сама решай, что тебе есть. Я покупаю экструдированные в палочках, есть и в шариках. Есть можно даже просто так, с чаем или молоком. Можно в йогурт добавлять, в суп, короче куда хочешь и не обязательно шарики толочь. Если в выпечку, то тогда придется их толочь, я в кофемолке их мелю. На счет круиза, тут уж как сама хочешь, разницы нет. Просто на 1/1 легче сидеть, больше вероятность не сорваться чем на 5/5 или 3/3
всем привет !
девочки , я так заболела … нос заложило , горло болит , голова раскалывается , не чувствую ни запаха ни вкуса , слабость ужасная … пью таблетки , леденцы от горла , чай с лимоном , ем мед . лечусь по-маленьку … сегодня не взвешивалась , так как пила всю ночь чаи … сейчас вся оттекшая … если что завтра уже проверю вес
Евгения, здравствуйте. Я купила пшеничные отруби, но они шариками (как сухие завтаки). Обязательно ли овсяные отруби? И можно ли перемолоть те, которые я купила и использовать их как муку в выпечку? А кроме как в выпечку, как еще можно употреблять отруби? В какое время лучше употреблять отруби? Сегодня тогда последний день атаки, а завтра начну круиз. В круизе идет чередование ЧБ и БО дней. Читала, что если хочется сбросить большой вес, лучше делать 5через5 дней. Это так принципиально, или можно 3/3 или 1/1. Все таки 5/5 трудновато будет. Какое чередование лучше, чтобы и эффект был и не сорваться? И еще хотелось бы узнать о физ.нагрузках.
Девочки, привет. Вот ссылка на страничку, где есть перевод анкеты линеечки для расчета http://www.azbukadiet.ru/2012/06/25/rasschitat-ves-dieta-po-dyukanu.html. Я по ней делала себе линеечку на французском языке. Вам нужно открыть сайт Дюкана и выбрать линейку на французском языке, а глядя на перевод просто заполнить данные. У меня получилось.
Итак мой отвес за период Атаки в 7 дней 2kg 100г. Не впечатляет. Но я думаю все дело в том, что были месячные. Выходные побуду на белках, а потом перехожу на чередование. Всем удачи! Держитесь!
Привет девченки! У меня все также никаких сдвигов, вес прыгает плюс минус 200г
Наташа, продолжайте дальше, после срыва след день сделайте ЧБ
подскажите,ели один день пропустить из-за праздников диету по новому начинать.
tatyana я чуть позже сегодня найду с переводом страницу и дам ссылку… А пока переходи уже на круиз. Отруби ешь? Попей чай имбирный.
евгения, здравствуйте. спасибо за ответ. я а как набирать на французском иди немецком? ведь клавиатура либо русская,либо английская, объясните, пожалуйста.сижу на атаке 6-ой день(вес большой), а сколько еще нужно не знаю. и за 6дней сбросила около килограма. может быть я что-то не правильно делаю.ем: творог 0%,отварная курица и рыба,йогурт 0,6%, позволяю 2 яйца на завтрак (не каждый день), пью много воды, зеленый чай.если кто-нибудь может поделиться своим опытом, заранее спасибо.
катюш , привет
ага , я уже салата наелась … столько слопала , что пипец … как с голодного края прям 
филе куриное 0,4 кг
стручковая фасоль 0,5 кг
помидоры 2 шт.
салатный перец 1 шт.
лук 1 шт.
петрушка и укроп по 2 веточки
соль, чёрный перец
Филе порезала соломкой и обжарила со специями. Стручковую фасоль (замороженную) отварила 2 минуты. Порезала помидоры, салатный перец, зелень и лук. Всё ингредиенты смешала, посолила и поперчила. заправила оливковым маслом . Получился очень вкусный салатик.
Всем привет! Всех с праздником!За вчерашний день ничего не ушло,можт быть из-за того, что вечером воды много пила, крещенской! Я тоже вчера не осмелилась нырнуть, а вот мой мужчина как морж, плавал минуты 3-4. Я там чуть с ума не сошла. Все друзья смеются успокаивают меня, Катя прекрати. А я переживала
NUTELLA, что сегодня по овощам?! Маруся ,тебя с долгожданным отвесом!!!И всех остальных тоже с отвесами!!! 
всем привет! Всех с праздником! Да светулек ты смелая, а я тож ни как не рискну, муж вчера ездил на купель, а я дома в 12 из крана умылась и спать
Я уже не знаю что со мной происходит вчера с горя напилась пива, и не представляете вес тронулся -600.. странно как то.. ну все сегодня с новыми силами к заветной мечте..Лана у меня уже 2 раз вес стоиял, первый раз аж 3 недели, а потом стал уходить главное переждать этот момент застоя, просто знай что это все равно закончится, и вес начнет уходить.. в этих случаях морально тяжело, но самая большая поддержка это здесь на сайте. Меня всегда все девочки поддерживали и только благодаря им я еще здесь! Спасибо всем девчулечки!
Nutella в след. году обязательно попробуй, хоть один раз нырнуть, так как 3 тяжеловато, ну там на всякий случай скорая стоит!!!не пожалеешь!!!
всех с праздником ! Хочу в Крещенья праздник пожелать,
Стихов побольше, меньше в жизни прозы,
Пусть будет жизнь такой, чтоб не страдать,
Любовь – сильней крещенского мороза.
Надежды, красоты и доброты,
И, безусловно, море позитива,
Стремиться к высоте своей мечты
Под жизненные вечные мотивы.
привет . светулек , ну ты и даешь … аж завидую твоей смелости ! а я никак не рискну … это же так холодно … бррр … хотя желание в этом году было попробовать , но все же не решилась на этот экстрим
ой вес забыла поменять, еще доновогодний!
приветик всем!!!! С праздником, Крещением Господне!сегодня ночью ходили с мужем на источниках купаться, пока туда дошли, источники в лесу находятся, купалась первый раз в жизни!!!честно, думала третий раз не вынырну, сердце аж из груди выпрыгивает, блин, но потом такой кайф!!!обратно бежали на гору с мужем, потом шли!и что вы думаете сегодня отвес минус 600 гр.
но сегодня едем на коньки потом шашлыки жарить я их обратно верну!!! 
Евгения 164 62/55/55 с 21.11.12
Я вижу вы давно на диете. У меня тоже вес оочень медленно уходит. Так расстраивает. вы молодец что перетерпели. В книге написано что вес должен уходит достаточно быстро, что должно нас, худеющих, мотивировать. У меня другая ситуация. Вот вот и сорвусь, так как на весы а вес не уходит. У меня КД только закончились. Может из за них? Девочки, кто уже давно на диете, как вы выдержали с такой тишиной на весах? поделитесь. А то честно хочется послать все к черту
Девчонки, напишите ваши полные парасетры в нике, как у меня и у нас всех. А то непонятно сколько вы по росту, весу начальному/текущему/ желаемому и с какого числа на диете.
а то я смою мы все же еще уменьшаемся. А девчонки, Кетти, непонятка как вам такое предложение?
А нам, кто в закрепление пошел наверно уже надо еще и после желаемого добавлять/текущий в закреплении
Маруся и все девочки, я для профилактики пила еще вечером чай “ПОхудин” или “Тростинка” в качестве слабительного. Мне хорошо при запорах помогают и очищают. Постоянно я их не пью и вам не рекомендую если вдруг попробуете их для профилактики.
А вообще у меня за весь период вес ушел плохо. На атаке я скинула всего 1-1,5 кг за 8 дней. Потом на круизе тоже медленно уходил, а потом еще и в плюс пошел,стоял неделями. И как надо сдвинулся только за последние 2 недели. От физ.нагрузок всегда пер в плюс. Бросила я всю нагрузку нафиг. Кофе перестала пить и все стало уходить. Вот так я и подошла к своим 55. А то ведь тоже был упадок сил. Вроде на диете, а толку ноль. Но слава богу все у меня получилось. И у вас получится. Попробуйте за своим питанием понаблюдать. Может быть у вас тоже какой-нибудь продукт притормаживает похудение. Например, молочка или кофе. Кстати,я еще молочку не ела неделю и кофе не пила, вот тода и заметила, что вес стал меньше. Сейчас от кофе отказалась.Вес стал закрепляться. Иногда еще грамульками уходит.. Вот 16.01 даже 54,6 кг была. А 08.01 я быоа 57 и не надеялась даже 56 кг быть. Но к удивлению все быстро пошло. Так что тут у кого как наверно. У Кетти тоже было такое. То худела худела, а потом на неделю встала и снова лед тронулся. Внешне у меня заметно до НГ не было заметно. Только по одежде чувствовалось как объемы уменьшались. По попе у меня и сейчас особо не видно. Кость широка немного и тип мой “Груша”, верх маленький, талия тоже.
Евгения, ну и как результат, через какое время внешне уже стало заметно?а то прошло 10 дней,внешне че-то вообще никак(хотя может и не должно быть пока,рано..) а по весам фиг поймешь, то минус 3,то -2, то минус 5…бред… начинаю медленно отчаяваться
Евгения, мне кажется я уже все круги ада на диете прошла и застои и срывы а теперь вместо похудения потолстение началось.. Организм наверное не понимает уже что я от него хочу.. с горя купила пива сижу и пью, пусть уж есль прибавится хотябы душу отведу