В начале 20-го века американский диетолог Гораций Флетчер в поисках эффективной методики похудения и оздоровления перелопатил гору научной литературы. В том числе и труды физиолога Ивана Павлова, который за свои исследования в области пищеварения получил Нобелевскую премию.
В результате Флетчер вывел свою формулу здорового питания: каждый кусок пищи необходимо пережевывать не менее 32 раз. Питаясь таким образом, он похудел на 29 кг!
Основные принципы лечебного жевания
Процесс жевания должен происходить при наклоненной вперед голове. Все, что вы таким образом пережевали, должно самостоятельно соскользнуть в пищевод, а для этого нужно запрокинуть голову назад. После всех этих манипуляций остатки пищи во рту рекомендуется выплевывать.
Флетчер утверждал, что жевать нужно даже жидкости, чтобы они смешивались со слюной. По мнению автора методики, соблюдение этих принципов поможет уменьшить количество потребляемой человеком пищи и, соответственно, похудеть.
У йогов есть девиз: «Жидкую пищу ешь, твердую — пей». Каждый кусочек они пережевывают до 100 раз и насыщаются буквально щепоткой риса.
Научное обоснование методики
Современные ученые доказали, что длительное пережевывание пищи снижает уровень грелина (гормона голода) и сигнализирует мозгу о насыщении. В результате человек наедается даже малым количеством. Кроме того, тщательное пережевывание предохраняет стенки желудка от травмирования твердыми частицами, что тоже немаловажно.
В начале прошлого века «Великий жеватель», как его прозвали современники, был очень популярен и сумел вовлечь в свои ряды писателя Марка Твена и миллиардера Джона Рокфеллера. В настоящее время метод лечебного жевания в России активно пропагандирует алтайский врач-терапевт Сергей Филонов.
Я на диете Венеры Шариповой смогла похудеть, она тоже врач, наш отечественный. Принимает в Москве. У нее очень продуманная авторская методика, мне она прям зашла)