В свое время доктор Аткинс произвел настоящую диетическую революцию, представив научно-обоснованный метод похудения и поддержания оптимального веса. В США сократились продажи хлеба, белого риса, макаронных изделий и булочек, но в результате с 80-х годов более 20 миллионов людей сбросили лишний вес.
Меню диеты Аткинса почти полностью исключает продукты, которые обогащены углеводами. При этом создатель методики, будучи доктором, отлично понимал, что совсем без углеводов поддерживать нормальную работу организма невозможно. В итоге, Аткинс разработал оптимальную систему питания, которая состоит из нескольких фаз, отличается эффективностью и при этом не вредит здоровью.
Научное обоснование диеты Аткинса
Источник фото: freestockphotos.biz
Диета Аткинса позволяет изменить обмен веществ таким образом, что для получения энергии организм начинает сжигать жир вместо глюкозы. Данное явление называют кетозом.
Когда вы едите обогащенную углеводами пищу (к примеру, сахар), организм трансформирует его в глюкозу. Обычно для получения энергии организм сжигает глюкозу, оставляя жир накапливаться. Если вы значительно сокращаете количество углеводов в рационе, то организму приходится сжигать жировые отложения и вы худеете.
Обратите внимание! Диета Аткинса не только меняет обмен веществ, но и помогает снизить аппетит.
Особенности диеты Аткинса
Источник фото: pexels.com
Диета Аткинса состоит из овощей, белков и здоровых жиров. К числу запрещенных относятся все «белые продукты»: сахар, хлеб, рис, макаронные изделия из белой муки, картофель. После того как вы пройдете несколько фаз похудения, можете добавлять в рацион овес и ячмень.
В процессе диеты не нужно подсчитывать калории. Единственное, что требует подсчета – это скрытые углеводы (полное количество граммов углеводов минус граммы клетчатки).
Фазы диеты
Диета Аткинса содержит 4 фазы. Количество скрытых углеводов, которое вы потребляете, варьируется в зависимости от фазы.
Фаза №1. Индукция
Источник фото: pxhere.com
Это самая строгая часть диеты, которая предполагает отказ от:
- Хлеба;
- Крахмалосодержащих овощей;
- Фруктов;
- Зерновых культур;
- Спиртных напитков;
- Молочных продуктов (можно только сливочное масло и сыр).
В день можно съедать не более 20 г скрытых углеводов.
Цель 1-й фазы – запустить и усилить процесс жиросжигания. Большую часть лишнего веса вы потеряете именно во время этой фазы.
Фаза №2. Продолжение снижения веса
Источник фото: pxhere.com
Во время этой фазы вы должны медленно добавлять в меню цельные углеводы:
- Орехи;
- Ягоды;
- Йогурт.
В день можно съедать не более 50 г скрытых углеводов. Данная фаза длится до тех пор, пока до желаемого веса не останется скинуть примерно 5 кг.
Фаза №3. Подготовка к поддержанию веса
Источник фото: pxhere.com
Во время 3-й фазы нужно продолжать добавлять в меню различные углеводы, включая:
- Фрукты;
- Цельнозерновые продукты;
- Крахмалосодержащие овощи.
Каждый день можно потреблять до 70 г скрытых углеводов.
Данная фаза длится не меньше месяца после достижения желаемого веса.
Фаза №4. Пожизненное поддержание веса
Источник фото pxhere.com
Вы можете придерживаться четвертой фазы на протяжении всей жизни. Потреблять рекомендуется примерно 85 г скрытых углеводов в день. К этому времени вы уже будете понимать, какие продукты и в каком количестве нужно есть, чтобы поддерживать вес.
Противопоказания и возможные побочные явления
Источник фото: pxhere.com
На начальном этапе диета может вызвать проблемы в работе пищеварительной системе. Поэтому рекомендуется принимать препараты, которые содержат растительные волокна (клетчатку). Также рекомендуется приобрести поливитаминный комплекс. Из-за пониженного уровня гликогена в мышечной ткани возможна слабость в мышцах.
Противопоказания:
- Заболевания почек и печени;
- Период беременности и лактации.
Прежде чем приступить к диете Аткинса рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
