Красный острый перец добавляют в пищу и применяют для изготовления медицинских препаратов. Жгучий красный перец сделает завершенным вкус мясных и овощных блюд. Перцовый пластырь поможет при радикулите, невралгии, простуде. Красный жгучий перец относится к распространенным специям, его можно встретить практически на любой кухне, у каждой хозяйки.
Красный перец придает остроту и характерную пикантность пище, его добавляют в мясные и овощные блюда, используют в домашних заготовках, он незаменим в блюдах восточной кухни.
Потребляют красный перец в свежем и сушеном виде, добавляют в настойки и масла. Но, кроме гастрономических качеств, горький перец обладает лечебными свойствами.
Несмотря на то, что красный перец не является лекарственным растением, его воздействие на организм учитывают диетологи и натуропаты. Натуропатия – это отрасль медицины, врачи которой используют для лечения природные средства).
Красный горький перец: лечебные свойства
При регулярном употреблении внутрь в небольших количествах горький красный перец:
- повышает аппетит
- стимулирует пищеварение
- улучшает метаболизм, что способствует нормализации веса
- устраняет метеоризм
- увеличивает выработку желчи
- благотворно влияет на зрение
- обладает антибактериальными свойствами
- нейтрализует факторы, провоцирующие мутацию клеток (тем самым предотвращает развитие опухолей)
- способствует улучшению настроения.
Красный перец в больших количествах негативно воздействует на слизистую желудка, избыточное и постоянное раздражение которой может вызвать ряд тяжелых заболеваний. Также не стоит злоупотреблять острым красным перцем в жаркое время года.
С осторожностью нужно добавлять в еду красный перец, свойства которого могут навредить:
- людям с различными заболеваниями ЖКТ
- при повышенном артериальном давлении
- тем, кто склонен к бессоннице
- беременным (может привести к выкидышу).
Горький перец: польза и вред при наружном применении
В качестве наружного средства, польза красного жгучего перца доказана при:
- целлюлите
- радикулите
- невралгии
- артрите
- псориазе
- диабетической невропатии.
Избегать наружного применения красного перца следует:
- людям со склонной к аллергическим реакциям кожей
- тем, у кого кожа нежная и чрезмерно чувствительная
- если на коже есть мелкие царапинки или ранки
- при проблемах с венами.
Химический состав и разновидности красного перца
Свежий перец выглядит, как тонкий изогнутый стручок красного, зеленого, темно-оливкового и желтого цвета и, соответственно, всех промежуточных оттенков. В большом количестве в перце содержится витамин C, в его состав входят витамины группы B, K, E и PP.
Горький перец, полезные свойства которого не ограничиваются только витаминами, является источником необходимых для организма человека минералов: серы, калия, натрия, фосфора, железа, кальция, хлора, кремния, селена, меди, цинка, марганца.
Он богат полезными органическими соединениями – это эфирные масла, моно- и дисахариды, азотистые вещества, жирные кислоты.
Своим горьким вкусом перец обязан большой концентрации вещества капсаицина, который в совсем небольшом количестве присутствует и в болгарском перце красном. Этот красивый и вкусный овощ тоже заслуживает нашего внимания.
Полезные свойства сладкого перца: помогает снять стресс, уменьшает проявления депрессии, способствует улучшению памяти и иммунитета, укрепляет стенки сосудов, снижает давление и препятствует образованию тромбов.
Красный острый перец: польза и применение в косметологии
Перечное масло применяют в косметических целях. Добавленное в маски для волос, оно способствует укреплению волос и делает их более густыми и блестящими.
Красный острый перец полезен для тела: обертывания с перечным маслом избавляют от целлюлита и способствуют похудению.
Красный острый перец добавляют в пищу и применяют для изготовления медицинских препаратов. Жгучий красный перец сделает завершенным вкус мясных и овощных блюд. Перцовый пластырь поможет при радикулите, невралгии, простуде.