Шалфей ― растение, известное в народе своими целебными свойствами. В природе оно представлено сотнями видов, но только некоторые из них используются людьми для различных целей. Наиболее часто используемые разновидности: шалфей лекарственный, эфиопский и мускатный.
Довольно часто путают два вида шалфея: лекарственный и луговой. На самом деле целебные свойства лугового шалфея настолько слабо выражены, что он практически не применяется в медицине. Желающие обогатить свою коллекцию полезных трав должны знать, как выглядит шалфей. Фото лекарственного вида растения значительно уменьшит риск сбора бесполезного вида растения.
Шалфей пользуется огромной популярностью у лучших поваров мира. Его используют как в свежем виде, так и сушеном. Листья приправы имеют довольно сильный запах и горьковатый вкус.
Листья свежего шалфея добавляют в блюда из мяса и рыбы, овощные блюда, украшают вкус салатов и домашних пирогов. В высушенном виде применяется в качестве приправы к первым блюдам (супы, бульоны), соусам и маринованным овощам. Его добавляют в различные напитки (алкогольные и безалкогольные). В качестве приправы может использоваться как самостоятельно. Так и в соединении с другими ароматными пряностями.
Применение полезных свойств шалфея
Целебные свойства шалфея обусловлены уникальным составом растения, включающим эфирные масла, минеральные соли, целый ряд витаминов (А, РР, группа В и редкий К), полезные кислоты (фолиевая и аскорбиновая), медь, калий, кальций, цинк, марганец, железо, фосфор, магний.
Шалфей ― кладезь полезных свойств. Универсальное лечебное растение обладает следующими действиями на организм человека:
- антисептическое и общеукрепляющее;
- кровоостанавливающее;
- восстанавливающее иммунитет;
- стимулирующее пищеварение и работу ЖКТ в целом.
Есть ряд заболеваний, при которых отмечен наиболее сильный лечебный эффект шалфея.
- Бесплодие. Для избавления от недуга еще в Древнем Египте советовали пить отвар шалфея с добавлением соли. Современная народная медицина соль посчитала ненужным ингредиентом в отваре. Также он применяется для улучшения памяти и прекращения периода лактации.
- Атеросклероз. Для лечения используется лекарственный шалфей в виде спиртовой настойки. Целебные свойства оказывают стимулирующее действие на нервную систему.
- Различные воспалительные процессы. Шалфей используется в виде примочек к пораженным местам (гематомы, синяки), в виде отвара для промывания ран и протирания зон, пораженных герпесом и дерматитом.
Кроме того, отвар шалфея широко применяется в гинекологии в виде спринцеваний. Он помогает в лечении различных инфекционных заболеваний, вагинитов и вульвитов.
А для всей семьи растение можно использовать для полоскания рта при кариесе, пародонтозе, ангинах и стоматитах.
Применение шалфея в косметологии
Заметный эффект даёт использование шалфея в качестве основного компонента мазей и бальзамов для лечения угревой сыпи и различных высыпаний.
Мускатный вид шалфея позволяет избавиться от проблемы появления перхоти и медленного роста волос. Для этого используются ополаскивания из отвара растения.
Особенно ценна польза шалфея для устранения потемнения кожи под глазами с помощью вечерних компрессов.
Максимальная польза для волос достигается использованием масок, в которые входит масло шалфея.
Вред и противопоказания
Как и любое лекарственное растение, шалфей имеет противопоказания к применению и определенные условия приема. Нельзя превышать указанных дозировок, так как это может вызвать интоксикацию организма или приступ головной боли.
Вред шалфей может нанести за счет содержания в растении дубильных веществ и смол, поэтому необходимо выдерживать перерыв между 3 месяцами приема растения.
