Перепелиные яйца сейчас можно увидеть практически в любом супермаркете. Этот продукт стал очень популярным в последнее время. И тому есть причина.
Оказывается, под этими маленькими пятнистыми скорлупками находится целая кладезь витаминов и полезных веществ. Белка в них тоже много (даже больше, чем в куриных яйцах), а вот калорий содержится умеренное количество.
В чем же польза перепелиных яиц?
Состав:
- Витамины: А, В1, В2, РР. Их содержание в 2 раза больше, чем в куриных яйцах.
- Минеральные вещества: кальций, железо, фосфор, калий. В 5 раз больше, чем в куриных яйцах.
- Аминокислоты: тирозин, треонин, глицин и лизин.
Интересный факт. Благодаря наличию в перепелиных яйцах тирозина, формируется пигмент, который обуславливает здоровый цвет кожи. Поэтому яйца перепелов применяются в косметической промышленности.
Полезные свойства перепелиных яиц:
- очищают печень и почки
- нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта
- смягчают токсикоз
- нормализуют давление
- укрепляют кости, зубы, ногти, волосы
- укрепляют и восстанавливают иммунитет при воздействии неблагоприятных экологических факторов
- выводят из организма радионуклеиды.
Есть польза перепелиных яиц при сахарном диабете и бронхиальной астме.
Можно ли кушать перепелиные яйца детям?
Можно и нужно! Для этого есть несколько причин:
- Во-первых, это интересно. Детям нравится все необычное, и ваш ребенок с удовольствием отведает маленькие пятнистые «киндерсюрпризы».
- Во-вторых, яйца перепелиные очень полезны и содержат много веществ, необходимых растущему детскому организму. Регулярное употребление 1-2 яиц в день способствует улучшению памяти и зрения, укрепляет нервную систему.
- В-третьих, это продукт диетический и гипоаллергенный. У вашего малыша не будет диатеза, даже если куриные яйца ему противопоказаны.
Яйца перепелиные для мужчин
Перепелиные яйца – уникальный продукт. Они в 5 раз меньше куриного яйца, но при этом содержит намного больше полезных веществ, которые точно не нанесут вашему организму вред. Их называют ещё эликсиром здоровья и молодости В одном яйце человек получает практически все необходимые микроэлементы.
Есть ли польза в перепелиных яйцах для мужчин? В Японии они входят в рацион всех мужчин. В Болгарии, специалисты с химии и биологии установили что яйца перепелов эффективнее чем виагра. Они изобрели коктейль “молодость”. Действие этого эликсира чудесное. Причина такого эффекта это содержание большого количества микроэлементов, железа фосфора и минералов в одном маленьком яйце.
Немцы уже давно заметили положительный эффект и выпивают утром 4 перепелиных яйца, запивая их 10 г водки, которая настояна на грецком орехе. Те немцы, которые завтракают так каждое утро, имеют хорошую потенцию и ценят действие перепелиных яиц для мужчин.
Как готовить?
Просто положите заранее вымытые и не холодные яйца в кипящую воду и варите до готовности.
1-2 минуты – яйца всмятку.
5 минут – вкрутую.
Есть и еще один способ: в мешочек. Здесь способ приготовления немного отличается. Нужно положить яйца в холодную воду и довести до кипения. Сразу после этого кастрюлю снять с плиты и подержать яйца в горячей воде еще полминуты. Затем вытащить и ополоснуть холодной водой.
Сколько кушать перепелиных яиц?
В 100 граммах этого продукта содержится:
- 168 Ккал;
- 12 гр. жиров;
- 13,1 гр. белков.
Весит одно яичко 10-12 гр. Чтобы обеспечить свой организм дневным запасом витаминов и минералов, достаточно съедать 1-2 яйца.
Такое количество перепелиных яиц, которое не нанесет вред вашему организму, возможно даже при диетическом питании.
Можно ли есть сырые перепелиные яйца?
Безусловно, яйца, не прошедшие термическую обработку, содержат больше полезных веществ. И в лечебных целях можно пить их сырыми. Но! Вы должны быть точно уверены, что они не заражены сальмонеллезом. Иначе это может нанести вред вашему здоровью.
Мне продавец сказал, что можно есть прямо со скорлупой, это кладезь кальция, который усваивается организмом человека в отличие от куриной скорлупы…Можете смеяться, но я пробовала и вот сейчас, спустя лет 10. пишу этот “бред” (кто-то, так подумает)…
Щас толку с терапевтов нету,они рекомендуют только то,что для них выгодно!
Терапевты щас рекомендуют только то,что им выгодно,а толку с них нету ******
я вылечил ими панкреотит
Скорлупа перепелиных яиц содержит более плотную пленку, в отличии от куриных, настолько плотную, что сальмонелла в само яйцо не проникает. Поэтому, если и есть эти микробы, то только на поверхности яйца. Их нужно мыть перед употреблением.
Никакого вреда яйца перепелиные не несут в отличие от куриных, ведь они несут в себе очень много полезных свойств. Просто нужно знать меру и есть их не каждый день, а один раз в неделю, например.
Яйцо подвержено заболеванию сальмонеллиозу только после выхода из перепелки. Сам перепел им не болеет и не распостраняет.
Я читала,что у перепёлок температура тела выше той,при которой сальмонелла погибает.Значит никакой сальмонеллы в яйцах не может быть.
“Перепелиные яйца не подвержены сальмонеллезом” – чушь ! подвержены заражению родом сальмонел, но другим , менее патогенным, выдом!!!!!!!! а заболеть всё равно можно !
хочкшь вылечить туберкулёз – 2 месяца в стационаре, с последующим курсовым лечением изониазидом и кучей друрух таблеток (доходит до 20 таблеток НА ! ПРИЕМ), какие тут яйца!!!!!!!!!!!!!!!!
автор статьи – некомнетентный “диетолог”.
При туберкулезе полезно ли? Кто знает?
Перепелиные яйца не подвержены сальмонеллезом
Пока не пробовал, но обязательно попробую))
ем их каждый день сам их держу жена в ВОСТОРГЕ!!!
Конечно можно выдумывать что угодно, и википедии начитатся, и боятся что именно вас ето каснётся. В супер маркете покупая молоко, или любую другую продукцию которая связанна с молочным, вы даже примерно не знаете в каких жутких условиях проходит всё ето. А тут не верите самой матушке природе, в которой не успела вмешатся рука человека?
Klepek Zanna :yahoo:
:axax: 
: :axax: 
:girls_friends: :five:
а как есть перепелиные яйца беременным ? в смятку ?! вкрутую ? или вообще пить сырыми ?!
Сальмонелла на скорлупе придурок
Из Википедии:
Встречающееся утверждение, что употребление сырых перепелиных яиц не опасно, так как перепела не болеют сальмонеллёзом из-за высокой температуры тела, неверно. Перепела могут болеть пуллорозом (заболевание из группы сальмонеллёзов, к которому также восприимчивы куры, индейки, фазаны, цесарки), вызываемым Salmonella pullorum и S. gallinarum. У человека эти бактерии в редких случаях вызывают легкопротекающие пищевые токсикоинфекции. Но в яйцах перепелов, как и в яйцах других домашних птиц, может быть найдена Salmonella enteritidis[1](S.enteritidis — один из основных возбудителей, вызывающих тяжелое течение пищевых токсикоинфекций у человека).
спасибо за пост. купила сегодня попробуем.☺
Мой муж пропил сырые перепелиные яйца 2 раза по 4 месяца. Натощак по 5 штук за 20 минут до еды. Узи показало, камень в жёлчном пузыре уменьшился более чем в 2 раза. Сейчас опять начал принимать. Так что….
перепелки не болеют сальмонеллезом,потому что у них темп тела 45 гр
Норма 5 яиц в день. Сальмонелы не может быть у перепелок (у них температура тела 39 градусов) она просто не выживает. Ем их уже 7 месяцев (сырыми) с утра на тощак.
В конце 60-х после концертов нашей агитбригады в сельских клубах нам сельчане приносили куриные яйца и мы их, посолив, выпивали сырыми. Да и, вообще, раньше о сальмонеллах мы и не слышали.
Я в день кушаю 6 штук , утром 3 вечером 3, можно ли их кушать в таком количестве ?
Очень полезно , я сам на своём самочувствии ощутил через неделю употребления.
кукуруку
вчера
сегодня охохохо
лоло пы
как тут уже сказали-перепелиные яйца не подвержены сальмонеллёзам.В этом их основная ценность,куринные тоже в свежем виде просто клад,но увы пить их опасно…Они очень полезны особенно тем кто перенёс тяжёлую болезнь или операцию.
В сыром виде повышают иммунитет, а еще исчезли климактерические приливы.
поджелудочная успокоилась пила 2 месяца
Воду в каструльке пересолить.Закипятить. Опустить яйца на ПЯТЬ секунд.Выудить.И все съесть. Не хранить!
класс,с сегодняшнего дня начнем есть всей семьей,в том числе это муж и мой ребенок и я!!!
Перепелиные яйца нужно есть в сыром виде И не надо бояться сальмонеллёза ,перепёлки им не болеют