Многим известно, какую пользу приносит гречка с кефиром для похудения, а диетологи рекомендуют употреблять ее по утрам. Если начинать день с вкусного и полезного завтрака, можно зарядиться положительными эмоциями и энергией, а также сбросить несколько лишних килограммов. Рецепт приготовления гречки с кефиром для похудения настолько простой, что с ним справится даже неопытный кулинар. В состав блюда входит большое количество веществ, ценных для организма человека. Оказывается, худеть можно с пользой.
На заметку! В европейских странах гречка не пользуется спросом, чего не скажешь о России. Здесь эту крупу готовят еженедельно. По содержанию полезных компонентов гречка стоит на втором месте после кукурузы.
Полезные свойства
Трудно переоценить полезные свойства гречки с кефиром:
- улучшение мозговой деятельности;
- устранение признаков анемии (в гречке содержится много железа);
- повышение иммунитета;
- выведение шлаков и токсинов из организма;
- восстановление пищеварения;
- избавление от синдрома хронической усталости, болезней ЖКТ, остопороза.
Кефир является естественным пробиотиком, который содержит полезные бактерии и положительно сказывается на работе органов пищеварительной системы. Чтобы похудеть, нужно готовить гречку с кефиром без использования дополнительных продуктов, таких как масло, соль и сахар. В противном случае, вместо похудения, лишние килограммы ещё добавятся.
Помимо вышеперечисленных полезных свойств, кефир является источником кальция, что способствует укреплению костей, хрящевой ткани. Кисломолочный продукт улучшает состояние кожи и волос, устраняет ломкость ногтей, обогащает витаминами D и А.
Как приготовить гречку с кефиром на завтрак для похудения: рецепты
При употреблении гречки, замоченной в кефире, удается забыть о чувстве голода. Если употреблять блюдо на завтрак, можно насытиться до обеда. Конечно, это огромный плюс при похудении. Стоит отметить, что гречка и кефир принадлежат к низкокалорийным блюдам, поэтому они не приводят к накоплению жировых отложений.
Гречка, залитая кефиром
Готовить гречку с кефиром для похудения настолько просто, что даже не придется специально выделять для этого время. Известно, что при термической обработке утрачивается большая часть полезных веществ, содержащихся в продуктах питания. Если приготовить блюдо по такому рецепту, все ценные элементы будут сохранены. Ведь крупу не придется даже варить. Это не только существенно экономит время, но и способствует обогащению организма витаминами и микроэлементами.
По мнению врачей, гречка, залитая кефиром на ночь, для похудения подходит наилучшим образом. Она эффективно выводит шлаки и токсины, действуя, как ершик, для кишечника. Стоит отметить, что это первые шаги к успеху в борьбе с лишними килограммами.
Ингредиенты
Чтобы приготовить гречку с кефиром для похудения, потребуются следующие ингредиенты:
- гречка – ½ стакана;
- кефир – 1 стакан.
Этого количества продуктов достаточно, чтобы приготовить 1−2 порции. Если требуется больше порций, нужно увеличить объемы исходных ингредиентов, сохраняя пропорции.
Способ приготовления
Для приготовления гречки в кефире нужно сделать следующее:
- Перебрать гречневую крупу и промыть горячей водой. Другой вариант – залить гречку кипятком на пару минут.
- Подготовить кисломолочный продукт, который нужно предварительно достать из холодильника. Кефир должен быть комнатной температуры. Это важно для хорошего разбухания гречневой крупы.
- Залить гречку кефиром и накрыть крышкой. Оставить на ночь.
На заметку! В среднем на разбухание сырой гречневой крупы достаточно коло 8 часов. Удобнее замачивать гречку на ночь.
Для приготовления блюда не требуются соль, сахар и особенно сливочное масло. Эти продукты только добавят калорийности. В результате гречка с кефиром не получится диетической.
Утром достаточно перемешать гречку и можно завтракать. При желании разрешается добавить немного сухофруктов или натурального меда, но гораздо полезнее для фигуры употребление в чистом виде.
Запаренная гречка с кефиром
Полезное низкокалорийное блюдо можно приготовить по еще одному рецепту. На него потребуется потратить больше времени, зато не придется ждать, пока крупа разбухнет.
Ингредиенты
Для приготовления полезного блюда потребуются следующие продукты:
- гречневая крупа – 1 стакан;
- вода – 4 стакана;
- кефир – по вкусу.
Объем кисломолочного продукта подбирается в зависимости от желаемой густоты блюда.
Способ приготовления
Чтобы сделать гречку в кефире для похудения, необходимо выполнить такую поочередность действий:
- Залить гречку холодной водой (2 стакана) и поставить ее в кастрюле на огонь. Нужно, чтобы она закипела, а затем медленно варилась около 3 минут. Крупа не должна быть полностью готова, а лишь слегка стать мягче. Отключить огонь. Слить воду.
- Залить гречку оставшимися двумя стаканами воды, предварительно доведя их до кипения. Накрыть крышкой и укутать теплым полотенцем или одеялом. Оставить на 3 часа до полного набухания.
- По истечении указанного времени открыть крышку и залить гречку кефиром комнатной температуры.
При желании в готовое блюдо можно добавить свежую измельченную зелень. Она добавит витаминов и сделает продукт более полезным.
Эффективность диеты на гречке с кефиром
Диетологи относят диету на гречке с кефиром к разряду лечебных. Почему? Все предельно просто. Это блюдо является кладезем энергии и полезных веществ. Помимо того, что с его помощью удается избавиться от лишнего веса, при употреблении продукта по утрам организм успешно борется со многими заболеваниями. Доказано, что смесь гречки и кефира помогает справиться с недомоганиями, стрессами, затяжными депрессиями, дерматитами, восстановить работу пищеварительной системы, избавиться от бессонницы артрозов и артритов. Но наибольшее положительное воздействие приходится на органы ЖКТ.
Эффективность диеты заметна уже через несколько дней. Первые результаты многие отмечают спустя 10 суток при условии ежедневного употребления гречки с кефиром по утрам. В зависимости от исходного веса, удается сбросить 3−10 кг.
Длительность диеты в среднем составляет две недели. Если соблюдать все рекомендации диетологов, за это время можно существенно преобразиться. Однако для быстрого и эффективного похудения одной гречки, замоченной в кефире, недостаточно. Придется кардинально пересмотреть собственный рацион, убрать из него вредные высококалорийные продукты, увеличить физическую активность.
После двухнедельной диеты нужно сделать перерыв, а затем ее можно повторить через месяц. Но если хочется сохранить полученные формы, придется и дальше придерживаться правильного питания.
Противопоказания
При определенных состояниях организма употреблять гречку с кефиром по утрам категорически не рекомендуется. Как утверждают врачи, это блюдо может ухудшить состояние и вызвать обострения некоторых заболеваний.
Противопоказания диеты на основе гречки с кефиром:
- гипотония – поскольку смесь гречки и кефира снижает артериальное давление, регулярное ее употребление приводит к ухудшению состояния;
- индивидуальная непереносимость компонентов, содержащихся в данных продуктах (проявляется в виде аллергических реакций, расстройств пищеварения и прочих симптомов);
- беременность и период грудного вскармливания;
- сахарный диабет;
- сбои в работе печени и желчного пузыря;
- патологические состояния поджелудочной железы;
- нарушения функционирования печени;
- различные заболевания, связанные с органами пищеварительной системы;
- хронические заболевания, которые способны обостриться при стрессе, оказанном на организм во время диеты.
Учитывая обширный список противопоказаний, перед ежедневным употреблением гречки с кефиром по утрам следует проконсультироваться с врачом и пройти обследование организма.
Видео
При соблюдении правильного питания, активного образа жизни и употреблении гречки с кефиром по утрам похудеть окажется просто. На видео подробнее описаны подробности такой диеты.
