Данный этап диеты Дюкана имеет не только название «чередование», но еще и «круиз». Такие разные названия эта фаза получила из-за сроков и особенностей потребления продуктов. Давайте же рассмотрим подробное меню второй фазы диеты и ознакомимся с особенностями и рекомендациями к применению.
Диета Дюкана. Фаза 2: «Чередование» или «Круиз». Описание.
Эти два наименования имеют подоплеку. Вторая фаза диеты Дюкана заключается в чередовании потребляемых продуктов по схеме «1 к 1». Т.е сколько дней вы едите одну категорию продуктов, столько же вы должны есть и вторую категорию. Предпочтительным является вариант чередования через день.
К первой категории продуктов относится весь список атаки. Ко второй же категории относится этот же список атаки, но к нему прибавляется обилие овощей.
Вторая фаза занимает довольно продолжительное время, по сравнению с атакой. Если в первой фазе вес был сбавлен быстро за счет «удара» по организму, то во второй – ваш организм привыкает к правильному усвоению продуктов и созданию условий для уменьшения лишнего веса.
Сколько длится этап чередования? Это занимает у всех разное время. Кому-то удается достичь нужного веса за 2-4 недели, а кому-то требуется полгода. Всё зависит от той отметки, которую вы себе поставили.
Второй этап диеты Дюкана. Разрешенные продукты.
К списку разрешенных продуктов относятся:
- Мясо ( кроме свинины )
- Мясо птицы ( кроме утки )
- Мясо кролика
- Рыба и морепродукты
- Молочные и кисломолочные продукты
- Яйца
- Отруби
- Огурцы
- Помидоры
- Баклажаны
- Кабачки
- Фасоль
- Грибы
- Сельдерей
- Спаржа
К запрещенным на втором этапе диеты продуктам относятся:
- Картофель
- Бобы
- Горох
- Кукуруза
- Оливки
На этапе чередования запрещены все продукты, содержащие в себе крахмал. Этим и объясняется внезапный запрет на картофель.
Так же рекомендуется увеличить объем потребляемой жидкости до 2.5 литров в день и количество отрубей – до 2-3 столовых ложек.
Рекомендации на втором этапе диеты Дюкана.
Важно отметить, что у круиза нет строго фиксированного срока. И если в какой-то момент ваш вес перестал уходить, то это может означать всего две вещи:
Вы достигли той отметки, после которой организм уже не будет худеть при нормальных условиях
Вы отошли от правил диеты и где-то допустили использование не рекомендуемых к употреблению продуктов.
В первом случае – заканчиваете чередование и переходите к третьему этапу диеты по Дюкану. Во втором – пересмотрите своё меню. Если же все продукты строго из списка, а вес всё равно не убывает более 2х недель, то стоит задуматься о том, что вес, который вы себе наметили, не является безопасным и организм пытается это вам сказать.
Меню на каждый день для этапа «Круиз» или «Чередование».
На основании разрешенных продуктов и рекомендаций попробуем составить меню на каждый день.
Кролик с сыром.
Для приготовления данного блюда нам понадобится:
- Мясо кролика. 1 средняя тушка
- Репчатый лук. 1 штука
- Морковь. 1 штука
- Чеснок. 1 штука среднего размера
- Сметана. 200 грамм
- Сыр. 150 грамм
- Соль и перец по вкусу
- Уксус или вино
Процесс приготовления:
- Разводим уксус или вино в небольшой емкости с водой. Укладываем туда мясо и оставляем его на 2 часа. Данный процесс называется вымачиванием и нужен для устранения специфического запаха мяса. В воду можно добавить специй и 1 зубчик чеснока, порубленный на части
- Выкладываем мясо на сковородку и обжариваем до характерной корочки
- Перекладываем готовое мясо в кастрюлю
- Нарезаем лук с морковкой на мелкие дольки
- Обжариваем их на сковородке. Добавляем туда основные специи и остаток чеснока. Через некоторое время добавляем сметану
- Добавляем в поджарку воду и доводим до кипения
- Содержимое сковородки добавляем в кастрюлю с кроликом и ставим тушить. Если соуса получилось мало, то можно добавить немного воды
- Натираем сыр на крупной терке
- Через 40 минут тушения, в несколько подходов, добавляем сыр, аккуратно перемешивая содержимое кастрюли
- Тушим кролика еще 20 минут
Салат с курицей.
Для приготовления салата с мясом курицы нам понадобится:
- Куриная грудка. 1 штука
- Сладкий перец. 1 штука
- Огурец. 1 штука небольшого размера
- Репчатый лук. 1 штука среднего размера
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло. 2-3 столовых ложки
Процесс приготовления:
- Куриное мясо необходимо отбить и втереть в него соль с перцем.
- Обжарить мясо с двух сторон
- Перец и лук нарезать мелкими полосками
- Переложить овощи в салатницу, добавить оливкового масла, посолить и поперчить, при желании, и перемешать
- Готовое мясо курицы разрезать на небольшие кусочки и добавить к овощам, перемешав еще раз
- Для вкуса можете добавить немного мяты и лимонного сока.
Омолаживающий коктейль
Для приготовления этого простого коктейля, идеально подходящего для второго этапа диеты Дюкана, нам понадобится:
- Огурец. 1 штука
- Имбирь. 1 корень
- Чеснок. 1 зубчик
- Сельдерей. 2 стебля
Процесс приготовления:
- Корень имбиря с чесноком очистить и порезать на мелкие дольки
- Огурец почистить
- Сельдерей промыть и порезать на кусочки
- Все перечисленные продукты поместить в соковыжималку
- Можете добавлять к данному списку и другие продукты, например брокколи или редис.
Именно так выглядит меню круиза в диете Дюкана на каждый день. Помните, что во 2 фазе необходимо использовать чередование иначе результата не добиться. Также вы можете совершать нетрудные физические упражнения, заниматься бегом или спортивной ходьбой. Худейте правильно, худейте на здоровье.