Диетические котлетки из куриной грудки не только вкусные и нежные, но и весьма простые в приготовлении. А главное, ими можно разнообразить свое меню при похудении, ведь они очень полезные и низкокалорийные.
Источник фото: pixabay.com
Добавление брокколи в котлетки улучшает их вкус и насыщает витаминами. Итак, перед вами простой рецепт этого блюда.
Рецепт котлеток на пару из куриной грудки и брокколи
Это универсальное блюдо рекомендуется есть не только тем, кто сидит на диете, но и детям с первого года жизни и пожилым людям.
Ингредиенты:
• 700 г фарша из куриной грудки;
• 180 г брокколи;
• 1 яйцо;
• Соль, перец по вкусу;
• 2 ст.л. оливкового масла.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
Приготовление:
1. Разделим брокколи на соцветия и бросим их в кипящую слегка подсоленную воду на 10 минут.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
Обратить внимание! Если используется замороженная брокколи, то предварительно ее нужно подержать при комнатной температуре. Так она равномерно оттает и не испортит вкусовые качества блюда.
2. Тем временем отделим белок от желтка.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
3. Солим и перчим фарш, а затем добавляем в него белок. Хорошенько все перемешиваем.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
4. Брокколи перекладываем в дуршлаг и сливаем воду. Нарезаем соцветия на мелкие части и добавляем в фарш.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
5. Смесь из куриного филе и брокколи хорошенько перемешиваем. Формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
6. Сверху смазываем котлеты желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
7. Блюдо готово!
Источник фото: youtube.com (автор Olya Pins)
Готовьте с удовольствием, заботьтесь о своем здоровье и пусть отражение в зеркале вас только радует!
