Щелочная диета

Щелочная диета была разработана диетологами для достижения кислотно-щелочного баланса в организме и обеспечения регулирования веса. Она является любимой диетой Виктории Бекхэм, которая прекрасно сохранила фигуру после рождении четверых детей. Такая система подойдет для всех, кто предпочитает здоровый образ жизни, оздоровит организм, укрепит иммунитет и улучшит пищеварение.

Что такое щелочная диета

Щелочная диета представляет собой определенную систему питания, исключающую из меню животные продукты, а предпочтение отдается исключительно свежим фруктам, овощам и натуральным продуктам. Все продукты и еда, которые содержат эмульгаторы, красители и другие производные нашей цивилизации, полностью исключаются.

Основная направленность такой системы питания – восстановление и очищение организма.

В нашем организме все употребляемые продукты проходят переваривание, всасывание и метаболизм с кислотной или щелочной реакцией. Фрукты и овощи относятся к щелочным продуктам, а мясо, рыба, молочные и зерновые продукты – кислотные. Принцип теории, по которой построена щелочная диета, состоит в том, что в связи с тем, что наша кровь щелочная, нам необходимо поддерживать ее рН на естественном уровне. Это поможет дольше сохранить здоровье, исключая болезни. Достичь этого возможно, придерживаясь питания по принципу данной системы.

Основные принципы щелочной диеты

Для того чтобы не нанести урон организму и не только снизить вес, но и поправить здоровье, следует придерживаться правил этой диеты.

1. Лучше всего, если ваш завтрак будет состоять из одного овоща и фрукта зеленого цвета.
2. Начинать диету необходимо с постепенного и плавного перехода, полностью резко переходить на новый метод питания нельзя – это может вызвать стресс у организма.
3. Соотношения кислотных и щелочных продуктов в рационе должно находиться в соотношении 80 к 20 %.
4. Овощи необходимо употреблять чаще в сыром виде, иногда в отварном.
5. Сухофрукты и свежие фрукты можно включать как в качестве дополнения к основному приему, так и в качестве самостоятельного блюда.
6. Зерновые продукты должны присутствовать в меню максимум один раз в неделю.
7. Из мяса свой выбор лучше остановить на нежирной говядине, баранине или телятине. Подойдет мясо цыпленка или индюка.
8. Два-три раза в неделю добавляйте в рацион нежирные сорта рыбы.
9. Готовить блюда можно с использованием любого растительного масла.
10. Добавляйте в рацион семечки, орехи, бобы, горох.
11. Из сладостей отдавайте предпочтение меду, патоке, кленовому сиропу или коричневому сахару.
12. Последний прием пищи должен быть не позднее 18:30.
13. Воздержитесь от употребления какой-либо жидкости после еды.
14. В качестве потребляемой жидкости используйте натуральные соки и чаи, минеральную негазированную воду.
15. Полностью исключите алкоголь, продукты и блюда, включающие ненатуральные добавки.

Меню щелочной диеты

Входить в меню диеты необходимо постепенно, для этого будет достаточно трех дней, а соблюдать ее необходимо на протяжении максимум трех недель. Приблизительное меню выглядит следующим образом:

• Завтрак: овощной салат, 1 запеченная картошка и небольшой кусок хлеба.
• Второй завтрак: любые орехи, 1 груша или яблоко среднего размера.
• Обед: салат из овощей, заправленный маслом, небольшой кусок мяса, птицы или рыбы, которые лучше чередовать между собой.
• Полдник: 250 мл свежего сока, небольшой фрукт.
• Ужин: суп из овощей на овощном бульоне, тушеные овощи.

При соблюдении этой диеты следует отказаться от чая в пользу свежих соков, рацион будет сложным для соблюдения любителям мяса.

Польза и противопоказания к щелочной диете

Щелочная диета будет очень полезной при возникновении следующих проблем:

• заложенность носа;
• головные боли;
• кисты яичников и груди;
• простудные заболевания и грипп;
• нарушения в работе нервной системы.

Несмотря на очевидную пользу данной диеты и положительные отзывы, у нее есть ряд противопоказаний, о которых следует знать. От подобной системы питания лучше отказаться, если у вас:

• ишемическая болезнь сердца;
• почечная недостаточность.