Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Диета при гастрите желудка

свежие овощиНет такой страховки, чтобы вести образ жизни, соответствующий сегодняшнему дню и не заработать гастрит. Слизистая оболочка желудка – довольно мощная защита стенок от желудочного сока и частичек перевариваемой пищи, но она может быть беззащитной перед бактерией Helicobacter pylori и излишествами в виде алкоголя, курения, переедания, слишком острой пищи и другими.
Слизистая поражена и воспалена, не дают покоя боли, тошнота, рвота. Если врач поставил диагноз гастрит – диета неизбежна. Без нормального пищеварения организм не будет полноценно работать. Каким должен быть рацион при гастрите?

Питание при гастрите

Разобравшись в том, какая кислотность приводит к дискомфорту – повышенная или пониженная, можно переходить к отбору продуктов для составления персональной диеты при гастрите.
Общие рекомендации основаны на принципах максимальной площади пораненной слизистой и сохранения полноценности питания.корзина с овощами

Что нельзя есть при гастрите:

  • напитки и продукты, химический состав которых содержит консерванты и различные добавки для сохранения и усиления вкуса;
  • грубые злаковые;
  • мясо с большим количеством трудноперевариваемых жил;
  • колбасу и сосиски;
  • овощи и фрукты с жесткой клетчаткой;
  • жареные продукты;
  • пряности и специи;
  • алкоголь.

Что есть при гастрите:

Блюда:

  • однородные по консистенции;
  • не содержащие жестких или твердых частиц;
  • не из холодильника и не обжигающие;
  • мясо и овощи термически обработанные, с сохранением максимального количества полезных веществ.

Приемы пищи разбиваются на 5-7 раз в течение дня. Есть маленькими порциями, жевать тщательно.вкусный суп

Пример меню диеты при гастрите в период обострения

Давайте посмотрим, какой должна быть примерная диета при гастрите.
1-й день:

  • Овсяная каша на воде, чай или чай с молоком;
  • Запеченное яблоко;
  • Куриный бульон, паровая котлета, картофельное пюре, банан;
  • Галета и отвар шиповника;
  • Запеченная рыба с овощным пюре и чай.

2-й день:

  • Яйцо всмятку, чай;
  • Запеканка из творога, чай с молоком;
  • Суп из овощей, тушеные овощи с мясом;
  • Перетертые фрукты;
  • Курица, приготовленная на пару с вермишелью.

много продуктов

Что есть при гастрите с повышенной кислотностью?

Нормализовать кислотность помогает цельное молоко. Но этот продукт не всеми переносится хорошо и как выход – приготовление специальных (слизистых) супов.

Рецепт супа для нормализации повышенной кислотности: овсяную крупу или муку в количестве 25 г варят до выкипания в 600 мл воды. Когда объем уменьшается вдвое, полученную массу гомогенизируют блендером, добавляют 1 вареный желток, сливки или сливочное масло.

Что есть при гастрите с пониженной кислотностью?

Пониженная кислотность в желудке вовсе не означает, что избавиться от нее можно “кидая” кислые продукты. Диета при гастрите желудка с пониженной секрецией призвана снять воспаление и активизировать выделение собственного сока, содержащего необходимые для правильного переваривания и усвоения ферменты.

Пример меню на день:

  • До еды выпивается стакан лечебной минеральной воды;
  • Омлет, рисовая каша;
  • Банан или морковные оладьи на пару;
  • Суп-пюре из куриного бульона, хорошо проваренных моркови и картофеля;
  • Галета и стакан кефира;
  • Рыбные котлеты на пару, овощное рагу, свежевыжатый морковный или яблочный сок.

С восстановлением клеток поврежденной слизистой желудка отлично справляется аминокислота глутамин, являющаяся частью белка – протеина. Поэтому в диете при гастрите особое внимание уделяется продуктам животного происхождения, содержащим большое количество протеина, а, следовательно, и глутамина, рыбе, яйцам, мясу, которые, к тому же, очень аккуратны с поверхностью слизистой.блюдо на пару

Рейтинг 4.6 из 5 Оценок: 1 ★★★★★
Расскажите друзьям:

отзывы на «Диета при гастрите желудка»

Оставить отзыв

    Ваш отзыв (5–1500 символов)

    ;-) :| :yahoo: :smile: :shock: :sad: :roll: :oops: :lol: :idea: :grin: :girls_friends: :five: :evil: :cry: :axax: :arrow: :???: :?: :!:

    Получать новые отзывы на