Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Диета для поджелудочной железы

различные продуктыОдним из важнейших органов человека является поджелудочная железа. Симптомы недомогания проявляются чаще всего в виде исчезновения аппетита, болей в области подреберья с левой стороны и тошноты. Самые распространенные заболевания это панкреатит, сахарный диабет и различные опухоли. В первую очередь больному назначается специальная диета для поджелудочной железы.

Принципы и рекомендации в питании

Если вас стала тревожить поджелудочная железа – диета теперь ваш постоянный спутник. Существуют принципы диеты для поджелудочной железы, которых всегда должен придерживаться больной.

  • есть часто и понемногу;
  • пить больше простой воды;
  • ограничить соль;
  • снизить калорийность дневного рациона;
  • полностью исключить простые углеводы, жирную и жареную пищу;
  • увеличить объем белка в рационе. Практически без ограничения можно употреблять нежирную рыбу и мясо;
  • отдать предпочтение жидким блюдам – супам и кашам;
  • перед едой пищу нужно немного остудить примерно до 60 градусов.

женщины варит еду

Какие продукты можно и нельзя

Чтобы составить индивидуальный план питания, следует знать, какие продукты предполагает диета при поджелудочной железе.

Мясо обязательно должно быть нежирным. Больше всего подходит куриная грудка без кожи. Также можно употреблять мясо индейки, кролика, говядину. Также обязательно включите в питание рыбу нежирных сортов (треска, пикша, окунь, путассу, кефаль). Также разрешены морепродукты.

Можно есть творог, сливки, молоко, кефир и простоквашу.

Яйца употреблять можно, но не больше двух в день. Желток яйца имеет высокую жирность. Также разрешается в день по 30 грамм сыра и сливочного масла. При употреблении этих продуктов, следует отказаться от другой жирной пищи в этот день.

Очень полезны разнообразные супы, приготовленные на овощном или курином бульоне. В него можно добавлять вермишель и крупы.

Овощи разрешаются почти все, но их нужно подвергать тепловой обработке.

Из фруктов прекрасно подойдут сладкие яблоки и груши, так полезные для желудка. Также подойдут абрикосы, персики, курага, бананы.

Разрешены макароны и лапша. Хлеб должен быть не высшего сорта, можно немного его подсушить. Удобны готовые постные галеты, хлебцы.

Допускаются даже некоторые сладости: мед, мармелад, зефир, кисели и компоты.

Запрещаются жареные блюда, копчености, различные маринады. Не рекомендуются грибы из-за их сложного переваривания. Опасны кислые фрукты, копченая колбаса, соленая рыба.овощи и фрукты

Пример меню на три дня

1 день

Завтрак: творожная запеканка, чай с молоком

Ленч: яблоко

Обед: тарелка куриного бульона или супа, котлета из говядины, приготовленная на пару, картофельное пюре

Полдник: кисель

Ужин: каша молочная из риса

Перед сном: стакан кефира

2 день

Завтрак: омлет из белка 2–3 яиц, один кусочек пшеничного хлеба не высшего сорта, стакан молока.

Ленч: 100г творога, заправить ложкой нежирной сметаны или йогурта

Обед: овощной бульон, отварная или запеченная курица с овощами, запеченными или приготовленными на пару

Полдник: яблоко или груша, стакан сока из некислых видов фруктов

Ужин: любая нежирная рыба с отварной вермишелью на гарнир, некрепкий чай с медом

Перед сном: кефир

3 день

Завтрак: 150 грамм нежирного творога, 1 стакан молока

Ленч: яйцо, сваренное всмятку

Обед: суп куриный с перловой крупой, постная галета, 10 грамм несоленого сливочного масла

Полдник: курага (5–6 шт.), стакан питьевого йогурта

Ужин: запеченный картофель, отварная говядина

Перед сном: яблоко

Таким образом, калорийность вашего дневного рациона будет составлять около 1350 КК. В этом примерном меню выдержан правильный баланс дневной потребности больного в углеводах, белках и жирах. Скорее всего, ваш лечащий врач скажет, сколько калорий желательно употреблять именно вам. В основном это зависит от веса и роста человека. Исходя из указаний врача, вы можете самостоятельно увеличивать или уменьшать объем порций. А также понемногу добавлять некоторые разрешенные продукты. Диета поджелудочной железы достаточно строгая. Но, если хорошо изучить перечень разрешенных продуктов, можно научиться питаться каждый день вкусно и без вреда организму.разная еда

Рейтинг 4.6 из 5 Оценок: 1 ★★★★★
Расскажите друзьям:

отзывы на «Диета для поджелудочной железы»

Оставить отзыв
    аделечка 22.09.2014 в 10:28

    Очень хорошая диета, я к такой диете еще рекомендую натуральные семена чиа lachia, нормализуют обмен веществ, работу поджелудочной железы и тогда будет правильный жировой обмен и лишне килограммы уйдут без усилий.

    София 27.10.2014 в 14:57

    Мне очень понравилась, спасибо


Ваш отзыв (5–1500 символов)

;-) :| :yahoo: :smile: :shock: :sad: :roll: :oops: :lol: :idea: :grin: :girls_friends: :five: :evil: :cry: :axax: :arrow: :???: :?: :!:

Получать новые отзывы на