Исследователи из Швейцарии (Лозаннский университет) установили, что если регулярно употреблять в пищу различные продукты, богатые клетчаткой, то таким образом снижается риск заболеть астмой. К такому выводу ученые пришли после соответствующих опытов над лабораторными грызунами.
Стало ясно, что на иммунитет человека влияют особые бактерии, располагающиеся в кишечнике. Также в ходе исследований выявилась связь между растительной диетой и воспалительными процессами легких. Швейцарские ученые убеждены: растительная пища изменяет вид бактерий в кишечнике, что в итоге укрепляет иммунитет и защищает человека от астмы. Эксперименты на мышах показали, что при малом количестве клетчатки в пище грызуны стали уязвимее перед болезнью легких.
Рацион питания при растительной диете должен обязательно включать в себя фрукты, овощи и цельные зерна.