Диетологи о вреде вегетарианства

Рейтинг: 0 из 10. Оценок 0

О плюсах вегетарианства уже было сказано. Приведем доводы диетологов – противников вегетарианства, вернее, противников той формы вегетарианства, когда отказываются от всех продуктов животного происхождения, в том числе от яиц и молока.

Для того, чтобы понять, в чем может проявиться вред вегетарианства, сначала разберемся: зачем организму нужен белок?

белок необходим для обмена веществ, для роста и размножения, для всех жизненных процессов в организме, для процесса мышления.

Кроме того, некоторые витамины и минеральные вещества усваиваются организмом только при достаточном количестве белка.

Нашему организму необходимо для жизнедеятельности два десятка аминокислот белка, сам он способен производить 12, а 8 должен получить с пищей.

Все белки делят на 4 класса:

  1. Белки молока и яиц, в них нет некоторых необходимых аминокислот, но при этом недостающие аминокислоты организм может получить сам.
  2. Белки говядины, рыбы, сои – соотношение незаменимых аминокислот лучшее среди всех для человека, но не идеальное.
  3. Растительные зерновые белки.
  4. Белки желатина и гемоглобина.

В результате исследований было выяснено, что организм усваивает:

белок куриного яйца – на 100%;
сквашенного молока – 90%;
свежего молока – 83%;
говядины – 76%;
творога – 75%.

Для сравнения растительные белки пшеничной муки усваиваются организмом на 52%.

При этом животные белки дополнительно «помогают» усвоению растительных белков.

То, что организму для нормальной жизнедеятельности необходимо мясо, не значит, что им надо объедаться, взрослому человеку достаточно 100 граммов в день.
При этом не будет проблем с повышенным холестерином.
А вот если мяса не есть совсем, может возникнуть не менее серьезная проблема – атрофия сердечной мышцы.

Но не все так однозначно, ученые считают, что есть люди, у которых по другому работает обмен веществ. Их организм не нуждается в животном белке.

Но таких людей – очень мало. Поэтому, если вам хочется мяса, не надо насильно делать свой организм вегетарианцем.

Отправить ответ

13 Комментарий на "Диетологи о вреде вегетарианства"

  Подписывайся  
свежести не свежести полезности
Уведомлять о

Не ем мясо,птицу,рыбу и яйца уже 3,5 года. Ничего не атрофировалось!))что за бред! 🙄

Анна, “так как от клыков одно название”, так и резцы у человека не как у кролика.
человек всеяден и сочитает в себе два типа питания.

Международная организация здоровья и Британская медицинская ассоциация говорят: Вегетарианцы отличаются отличным здоровьем, вегетарианский рацион содержит все необходимые питательные вещества, протеин не является недостающим фактором. Среди вегетарианцев значительно реже встречаются сердечно-сосудистые заболевания, раковые опухоли и повышенное кровяное давление. Вегетарианская диета соответствует нормам питания. Американская ассоциация диетологов примерно того же мнения. Когда-нибудь и русские до этого дойдут, надеюсь. А “клыки” и строение кишечника у людей скорее травоядного типа, так как от клыков одно название (льва видели? вот у льва клыки), а пищеварительный тракт примерно 8 метров (у хищников 3, у травоядных 10). Так что не гоните, мясо вовсе не необходимо)(это научно не… Read more »

Наталья, какие проблемы со здоровьем появились?

Наталья, а какие проблемы со здоровьем, если не секрет?

Была вегетаринцем до поры до времени. Пока проблемы со здоровьем не появились.

Человек всеяден и это доказывает как наличие клыков и резцов, так и строение кишечника и просто природная потребность в мясе! И какая разница, жрать мертвое животное или мертвый овощ? Раз организм просит, значит надо!
И кстати говоря, среди приматов так же есть всеядные виды, так что можете не ставить их в пример!

Я веган, и родители мои – врачи-веганы.
а насчет клыков….даже у лошадей они имеются, да просто взгляните на приматов.

Мне кажется,человеку необходимо мясо,но немного, иначе зачем природа наградила его клыками ведь у травоядных их нет значит он хищник, просто все зависит от качества мяса, в природе хищники оотятся на здоровых животных, а нам продают неизвестно какое мясо-отсюда все проблемы

А у меня парень вегетарианец и хочет, того же от меня. А я не могу!!!Вот и не знаю что дальше?


Материалы на сайте представлены исключительно в справочных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций настоятельно рекомендуем посоветоваться с врачом!