Раздельное питание

Раздельное питание для похуденияРаздельное питание было одной из модных диет какое-то время назад. С тех пор немалое количество людей остались приверженцами этой системы, это те, кому она помогла похудеть, поддерживать нормальный вес, быть здоровым и наладить пищеварение.

Раздельное питание -  диета, которой рекомендуется придерживаться всю жизнь, здесь не надо голодать, считать калории, не запрещаются никакие продукты, не надо отказываться от ужина, нужно всего лишь организовать его по-другому.

    Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми - первый, самый важный закон раздельного питания.

То есть мясо (или рыбу) едим без  привычного крахмалистого гарнира, дополняем салатом из свежих овощей.

Примеры несовместимых продуктов:

  • рыба и картофель или рис,
  • мясо и макароны,
  • курица и картофель,
  • бутерброд с колбасой,
  • панированная рыба,
  • соусы на мучной основе к мясу.

За счет этого, раздельное питание «облегчает жизнь» желудочно-кишечного тракта.

Еще академик И.П. Павлов выяснил, что для переработки различной пищи выделяются различные ферменты.

  • Белки расщепляются  кислой средой желудка, углеводам же нужна щелочная среда.
  • Кроме того, для расщепления белка требуется больше времени. Поэтому белковая пища может не усваиваться полностью, если поступает вместе с углеводами.

Когда белковая и углеводная пища поступают в желудок вместе, часть полезных веществ может не усвоиться, что ведет к зашлакованости, к отложению лишних килограммов.

Так как еда из одной группы  – совместимые продукты организму легче переварить, не возникает процессов брожения, гниения в кишечнике, уменьшается риск запоров.

Организм самоочищается, без дополнительных методов очищения организма.

Основные группы продуктов:

  • Белки – мясо, рыба, орехи, яйца, бобовые, соя.
  • Углеводы – сладкие фрукты, сахар, мучные продукты, крупы, картофель.
  • Жиры – все растительные и животные жиры, в том числе и жирные молочные продукты.

Раздельно употреблять рекомендуется еду из первой, второй группы,  из нейтральной группы можно употреблять вместе с первыми двумя.
Это главный принцип, подробные правила собраны в таблицу совместимости.


Раздельное питание, таблица совместимости продуктов

Раздельное питание, таблица

Для того чтобы правильно понять процесс раздельного питания для похудения, рассмотрим таблицу совместимости  (хорошая, допустимая или плохая) обозначена цветом на пересечении соответствующих столбца и строки.

Дыни нужно есть без ничего.
Молоко лучше есть также, отдельно .

Подробнее о правильном сочетании продуктов

Мясо, птица, рыба должны быть постными. Во время обработки необходимо удалять весь внешний жир. Для мяса благоприятно сочетание зеленых некрахмалистых овощей, это сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию, выведению излишнего холестерина из крови.
Сочетание животных белков с алкоголем не разрешено, т.к. алкоголь осаждает фермент пепсин, необходимый для переваривания животных белков.
Зернобобовые – фасоль, бобы, соя, горох, чечевица, т.д. Как крахмалы, они хорошо совмещаются с жирами, особенно легкими для усвоения – растительным маслом, сметаной, а как источник растительного белка – зеленью, крахмалистыми овощами.
Растительное масло – полезное, если употреблять  нерафинированное.
Сахар, джемы, сиропы, кондитерские изделия. Употребление сахара следует избегать. Все сахара тормозят секрецию желудочного сока. Если же сладости едят с другой пищей, то надолго задерживаясь в желудке, они вызывают в нем брожение. Кислая отрыжка, изжога – результаты этого процесса.
Мед исключен из категории сахаров, т.к. мед – продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема, при этом не нагружает печень.
Хлеб, крупы, картофель. Крахмал  чистого вида является чрезвычайно трудно усваиваемым. Хлеб считается отдельной едой (например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако, хлеб из неочищенного, цельного зерна можно есть с любыми салатами.
Фрукты кислые, помидоры. Кислые фрукты: апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква, кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот – лимонной, яблочной, щавелевой.
Полукислые фрукты: черника, земляника, малина, клубника, сладкие на вкус: яблоки, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики.
Фрукты сладкие, сухофрукты. Приемлемо их сочетание с молоком и орехами небольшыми порциями, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты(кислые и сладкие) вообще не смешивать, т.к. они усваиваются в кишечнике. Есть их нужно не менее, чем за 15- 20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов, дынь.
Овощи зеленые, некрахмалистые: вершки всех съедобных растений (зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие “столовые” травы,  также капуста белокочанная, зеленый, репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька, репа – это “полукрахмалистые” овощи, которые по сочетаниям  скорее примыкают к зеленым, некрахмалистым.
Овощи крахмалистые: свекла, морковь, хрен, корешки петрушки, сельдерея, тыква, кабачки, патиссоны, цветная капуста. Сочетание этих овощей с сахаром вызывает сильное брожение, остальные сочетания хороши, или допустимы.
Молоко – отдельная еда, а не питье. Попадая в желудок, молоко должно свернуться под воздействием кислых соков. Если же в желудке присутствует другая пища, то частицы молока обволакивают ее, изолируя от желудочного сока, процесс пищеварения затягивается.
Сыр, брынза. Самые приемлемые сыры – молодые сыры типа домашнего, т.е. нечто среднее между творогом, сыром. Плавленые сыры – продукт неестественный, значительно переработанный. Брынза – это полезный белковый продукт, требующий, однако, отмачивания холодной водой от излишней соли.
Яйца: их сочетание с зелеными, некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.
Орехи содержат легкоусваиваемые растительные жиры.

Примерное меню раздельного питания

Диетологи приводят вариант меню раздельного питания:

  • Завтрак: фрукты, творог, бутерброд из хлеба с отрубями, сыром или сливочным маслом.
  • Обед: белковая пища, мясо или рыба, на гарнир – порция овощного салата (без картошки), овощной суп.
  • Ужин: углеводы – макароны с сыром, картофель, сладкие фрукты
  • Перекусы: фрукты, ягоды, соки и морсы, травяные чаи с медом.

Не менее важно правильно выбрать время, когда лучше пить воду.
Лучше всего пить между приемами пищи, за полчаса до еды, после еды пить можно через полчаса, если вы ели фрукты, через 2 часа, если употребляли углеводы,  через 3 часа после белковой пищи.

Плюсы и минусы раздельного питания

Диетологи, рекомендующие раздельное питаться своим пациентам, отмечают, что эта диета позволит:

  • Похудеть, в основном за счет снижения калорийности рациона, перехода на более здоровые продукты.
  • «Убрать» запах изо рта.
  • Избавиться от запоров и дисбактериоза, очистить кишечник а затем  весь организм.
  • Избавиться от некоторых хронических заболеваний.

Доводы против раздельного питания:

  • Наши предки всегда питались смешанной пищей, организм полностью приспособился к этому.
  • А долговременное постоянное следование этим правилам, приведет к тому, что со временем пищеварительная система привыкает к меньшей нагрузке,  вернуться к нормальному принятию пищи уже не получится, а однократное употребление неправильной пищи может привести к очень серьезным проблемам.

Рекомендуем:

Интересная статья? Поделитесь с друзьями:



Смотрите также:

Питание и здоровье Всемирная ассамблея здравоохранения (ВОЗ) в 2004 году приняла «Глобальную ...
Простые и сложные углеводы Углеводы – это сахара́ - строительный материал для всех клеток нашего организма. ...
Диета рационального питания Подобная диета, разработанная под руководством и с учетом рекомендаций ...
Эмоции и здоровое питание Можно ли садиться за стол в плохом, возбужденном настроении? Ответ диетологов ...

отзывы (117) на Раздельное питание

  1. Люсинэ 50/157/60
    01.02.2014 в 21:01

    пробую эту диету вместе с вами. начинаю!завтра :five: :?: :!:

  2. Татьянка
    06.02.2014 в 14:04

    06.02.14 неделю на РП -1кг.

  3. Динара
    16.02.2014 в 13:31

    Привет всем!!! Начала соблюдать раздельное питание с 12 февраля за 5 дней минус 1кг. Буду продолжать, надеюсь к лету похудеть. Давайте отписыватся результатами.

  4. Варвара
    18.02.2014 в 19:38

    Честно говоря, не верю в такое похудение, но тем не менее плохих отзывов по такому способу не нашла. Пробую пока.

  5. Алегсандръ
    19.02.2014 в 16:14

    Девушки!!! Вы чо с дубу рухнули? Раздельное питание воозвращает природный ВАШ вес в норму! Тот у кого недобор – поправиться, у кого лишнего – похудеет, а у кого норма – так и останется! :idea: А тем у кого и так 51 при 170 – вы для кого хотите досками стать? Мы мужики на досках в гробу отлежимся. Лучше качаться на волнах, чем биться об скалы! :?: И тем у кого целлюлит – это болезнь из-за недостатка воды, организм не может вывести токсины и обволакивает их жиром! Пейте больше чистой воды и целлюлит сам уйдёт! Ведь организму такие опасные залежи тоже нахер не нужны. ;-)

  6. антон
    22.02.2014 в 16:08

    а я по Ален Кару за неделю -7 кг)

  7. Anonymous
    27.02.2014 в 11:14

    :sad: ну что ж такое, кругом одно похудение, а раздельное питание просто для здоровья нельзя рассматривать?!

  8. Anonymous
    12.03.2014 в 20:21

    Сегодня второй день.Есть охота просто жуть.Обедала чечевицей и овощими,а на ужин ела овсянку и фасоль.Так можно?

  9. Татианна
    20.03.2014 в 11:08

    У меня знакомая на РП похудела на 25 кг зв год!
    Без растяжек! такая красопетка стала)))

    Я сейчас на ПП и муж со мной, у меня вес избыточный , а у него не достаточный. ЗА январь-февраль и 0,5 марта у меня ушло 12 кг, а муж поправился за 2 недели марта на 4,5 кг!!

    Сейчас хочу перейти на РП с ПП, и продолжить свое похудение

  10. Евгений
    08.04.2014 в 13:06

    Нормальная диета. Килограммы уходят, правда не очень быстро. Как было написано выше – 1кг за 5 дней.
    Есть хочется постоянно. А когда есть хочется постоянно – это верный знак, что процесс идёт )))
    Завтрак – углеводистый: шоколад, варенье, печенюшки, сладкий чай.
    Обед: курица, мясо, рыба (в огромной колличестве, но без хлеба, запивка водой)
    Ужин опять углеводистый (макароны или картофан, чай сверху слааадкий)
    Перед сном сыр, колбаса….. )))
    Свиду “обжираловка”, но по факту “готов клавиатуру сожрать”

  11. Гуленур
    16.04.2014 в 21:11

    Три дня на диете, появилась легкость, кушать хочется, но перекусы делаю, то овощем то фруктом, надо купить весы чтобы контролировать вес. А жидкость пью около 1, 3 этого мало говорят надо 2л.

  12. Anonymous
    22.04.2014 в 10:20

    :sad: kak xochu poxudet :sad:

  13. Василий
    22.04.2014 в 12:14

    Отличный совет употреблять углеводы (дающие энергию) вечером, а белки (забирающие энергию на переваривание) днём – гениально))

  14. Гуленур
    24.04.2014 в 20:31

    10 дней на раздельном питании -4 кг было 75 при росте 161 хочу довести вес до 65кг стало больше нравится притупилось чувство голода всегда можно перекусить сухофруктами или яблоками позже отпишусь

  15. Наталья
    05.05.2014 в 22:14

    Сидела на РП,худела,правда медленно,тк очень люблю пиво :arrow: .Хочу еще раз попробовать и сократить пиво :oops:

  16. Anonymous
    14.05.2014 в 0:22

    Раздельное питание не значит голодание. Люди не смешивайте диеты с правильным питанием. Распредилите свой день на 6 перекусов с разницой в 2-3 часа. Начинайте день со сложных углеводов, завтрак самое главное, те кто не завтракает у того значительно замедляется обмен веществ. Если вам хочеться хлеба, то сьеште его утром как сэндвич.

    Кому интересно моё примерное меню:

    8:00 булочка или кусок хлеба в тостере, печенье, мажу маслом или сыром.
    10:00 творог со сметаной или кефиром или любая каша из любой крупы (желательно из отрубей)
    12:00 фрукты стараюсь не смешивать а выбирать какой то один фрукт
    2:00-2:30 любое мясо или курица или рыба с овощами
    4:00 йогурт 2 баночки
    6:00-7:00 салат из овощей

    И кушайте так чтоб вы чуствовали лёгкую сытость а не голод.

  17. Ольга
    10.06.2014 в 2:43

    Здесь куча ошибок. Например, то, что мясное нельзя с бобовыми-полная чушь. При раздельном питании мясное с чечевицей-это одно из самых распростанённых рекомендаций! А в разделе, где меню выложено, вообще блины упоминаются! Мука с яйцом???!! Лучше уж читайте источник- в книге Шелтона всё написано.

  18. Ольга
    10.06.2014 в 2:45

    А булочка с маслом, как предыдущая девушка написала- категорически запрещено в раздельном питании! Мучное и крупяное нельзя смешивать с животной пищей!!!

  19. ольга.д
    10.06.2014 в 8:59

    ну как нельзя,ведь в таблице разрешен.хлеб с маслом.и в книге шелтона написано что хлеб с маслом можно.

  20. Ольга
    11.06.2014 в 2:11

    В том-то и дело, что эта таблица-полная чушь. В книге Шелтона НЕТ БУЛКИ С МАСЛОМ. По Шелтону(американский диетолог, изобретший раздельное питание)молочные продукты (масло-молочный продукт!) НЕЛЬЗЯ СМЕШИВАТЬ НИ С ЧЕМ.

  21. Ольга
    11.06.2014 в 2:21

    Поэтому сыр тоже нельзя класть на бутерброд. Французы правильно делают- едят разные сорта сыра с вином (без хлеба!). Правда, во французской кухне часто подают сыр на десерт-а вот это уже неправильно, так как получается, что он смешается с предыдущей пищей. Так что десерты после еды нельзя- только отдельно, на полдник, например, и смотреть состав этого десерта- ведь часто это мучное с яйцом (нельзя!!!) или с молочным (нельзя!!!). Я уже на раздельном питании 17 лет- насмотрелась этих неправильных таблиц и рекомендаций из журналов и телевизоров, где даже врачи!!! упоминая раздельное питание, дают неправильные рецепты блюд.

  22. ольга.д
    11.06.2014 в 14:29

    вы 17 лет на раздельном питании.и какие у вас результаты777
    и где тогда наити правельную таблицу.

  23. Диана
    11.06.2014 в 19:25

    я сидела на раздельном питании,за 3 месяца скинула 25 кг,потом забереминила,вес вернулся,при росте 177 вес 75,
    буду опять садиться.Помню по началу тяжело было,есть хотелось,но потом когда видишь на весах что киллограмы уходят становится легче появляется стимул

  24. ольга.д
    12.06.2014 в 8:42

    диана.у вас шикарные результаты.с сегодняшнего дня тоже придерживаюсь этого питания.вы какои таблице придерживались7.

  25. Ирина/G
    01.07.2014 в 2:19

    Господа, подскажите пожалуйста, можно ли пить натуральный вареный кофе со сливками и сахарозаменителем? Очень люблю и сложно отказаться…

  26. Татьяна
    01.07.2014 в 21:59

    я за 2 года похудела на раздельном питании на 57 кг

  27. Anonymous
    09.07.2014 в 15:00

    Худеют с помощью физических нагрузок и недостатка калорий, исключая животный жир, сахар и мучное. Всё остальное бред. 7 кг за неделю сбросить нереально. Раздельное питание хорошо только для здоровья и то, только тогда, когда не переедаешь и ешь правильные продукты. Все хотят похудеть ничего не делая.

  28. Наталия
    05.08.2014 в 20:31

    Очень хочется похудеть. ……

  29. людмила
    06.08.2014 в 1:43

    привет на р.п. две недели скинула 4кг.все очень просто а главное лёгкость и нет желания смешивать продукты.овязательно буду продолжать.всем успехов

  30. Саша
    02.09.2014 в 15:58

    Вариант меню раздельного питания вводит в заблуждение. Указанные продукты не сочетаются друг с другом: макароны с сыром – это несочетающиеся продукты, так как сыр – это белок, а макароны относятся к углеводам. Их смешивать нельзя – это основной принцип раздельного питания.

  31. Евгения
    02.09.2014 в 19:33

    здравствуйте, подскажите щавель с картошкой в супе сочетать можно? а солянка? капуста вроде нейтральный овощ или лучше без мяса?

  32. Евгения
    02.09.2014 в 19:36

    все ем раздельно, после еды 2 часа не пью, голод мучает постоянно, очень много страниц с отзывами перечитала . нужно сбросить 15 кг. при росте 160 вес 77((((

  33. Мария
    03.09.2014 в 18:19

    >>Худеют с помощью физических нагрузок и недостатка калорий, исключая животный жир, сахар и мучное. Всё остальное бред. 7 кг за неделю сбросить нереально. Раздельное питание хорошо только для здоровья и то, только тогда, когда не переедаешь и ешь правильные продукты. Все хотят похудеть ничего не делая.

    Так и есть. Негодование засчитано.
    Простой закон сохранения энергии. Нужно потреблять меньше энергии, чем тратишь, тогда и будет результат.

  34. Виктория
    03.10.2014 в 18:51

    Не знаю, как там кому, но с личного опыта могу сказать, что раздельное питание – это очень хорошая возможность для того, чтобы избавиться от лишних килограмм. В прошлом году, питалась так и могу сказать, что за менее, чем месяц реально ушло больше пяти килограмм, из всех диет, которые я перепробовала эта самая эффективная. Но самое главное это то, что не нужно себя ни в чем ограничивать, а просто совмещать совместимые продукты.

  35. Екатерина
    21.10.2014 в 0:17

    Девочки,я тоже с завтрашнего дня хочу перейти на РП.Питаться так уже пробовала и действительно вес хорошо уходит,но на работе постоянно кто-нибудь какую-то вкусняшку принесёт и опять всё насмарку(((Но сегодня всё-таки прочитала ваши отзывы и решила уже взяться ,наконец,за себя.Рост 165 вес 58,500.Хочу сбросить до 53кг(комфортно себя чувствую в этом весе).В последнее время просто смотреть на себя не хочется в зеркале.Так что присоединяюсь к вам и начинаю…)))Удачи всем!!!)))

  36. Инна
    24.10.2014 в 23:01

    Раздельное питание- это спасение для тех, кто не может отказать себе в еде. Т.е. кушать можно практически всё, в пределах разумного, конечно. Но главное знать, что и с чем нельзя совмещать.

  37. Нина
    21.11.2014 в 0:39

    Самый лучший диетолог – Сергей Сивец. Снизила вес на 23 кг без вреда для здоровья и насилия над собой. И практически бесплатно, что сейчас немаловажно. Кому интересно, поищите через поиск.

Страницы отзывов, форум:123

Ваш отзыв (от 25 до 1500 символов):

Получать новые отзывы на

Хотите поделиться своей историей похудения?
Присылайте на admin@azbukadiet.ru (желательно с фото до и после похудения) и мы обязательно её опубликуем.

 
Сайт использует файлы cookie . Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.