Диета при гастрите

Причины хронического гастрита:

  • «чрезмерная любовь» к очень грубой, острой и пряной пище, все хорошо в меру.
  • Злоупотребление жирной пищей: жирное мясо, колбаса, крепкими мясными бульонами.

  • Плохо пережеванная пища - одна из самых важных причин развития гастрита, поэтому если у вас гастрит – возможно надо начать с лечения зубов.
  • Нарушение режима питания: периоды голодания с последующим перееданием, избыточное питание на ночь.
  • Переедание.
  • Возможной причиной может быть частое употребление слишком холодной и слишком горячей пищи.
  • Длительный прием некоторых лекарств (аспирин, антибиотики и др.).
  • Курение, алкоголь в больших количествах.
  • Если вы жуете «жвачку», учтите, что делать это рекомендуется после еды, так как при этом вырабатывается желудочный сок. А постоянное жевание способствует истощению секреторной функции желудка.
  • Неприятные эмоции во время еды.
  • Сопутствующие заболевания других органов пищеварительной системы.

    • Гастрит с пониженной кислотностью, когда кислоты в желудке вырабатывается недостаточно для переваривания пищи, обычно встречается у людей постарше. Симптомы: чувство распирания и полноты в подложечной области, неприятный привкус во рту. При этом типе заболевания исключаются все блюда, которые долго перевариваются в желудке

    Лечат гастрит диетой, которую назначает врач. Питание обязательно должно быть полноценным, в пище должны присутствовать все необходимые организму питательные вещества.
    При обострении используются специальные лечебные диеты.

    Основные правила питания при хроническом гастрите

  • За один раз съедайте не более 400-500 грамм пищи, старайтесь есть каждый день в одно и то же время.
  • Важно питаться 4-5 раз в день понемногу, но без перекусов. Последний прием пищи желателен за 4 часа до сна.
  • Лучше питаться раздельно, но разнообразно. Чем проще еда, тем она легче и быстрее переварится в желудке.
  • Блюдо должно вызывать аппетит и своим видом, и запахом, и вкусом, только тогда в желудке запускается процесс сокоотделения, что является необходимым условием усвоения пищи.
  • Ешьте медленно, жуйте каждый кусочек не менее 25 секунд, желудок получает обработанную слюной кашицеобразную пищу, которую ему легко переварить. Это правило очень полезно и для желающих похудеть – насыщение чувствуется гораздо быстрее, соответственно съедаешь меньше пищи. Особенно важно это, если у вас гастрит с пониженной кислотностью.
  • Но и в случае гастрита с повышенной кислотностью не менее важно жевать достаточно, ибо уже в то время, когда вы тщательно пережевываете пищу, центральная нервная система получает информацию о составе пищи и дает команды секреторным отделам желудка о выработке соответствующих ферментов в нужном количестве.
  • Для скорейшего восстановления функций желудка в вашем рационе должно быть достаточное количество белка.
  • Для усвоения белка организму необходимы витамины и минеральные вещества, в первую очередь – витамин B6, В12.. Витамины группы B содержатся в крупах (самые витаминные гречневая и овсяная), молочных продуктах, яйцах, рыбе, овощах с темно-зелеными листьями.
    Витамин Е необходим для защиты желудка от агрессивного воздействия соляной кислоты.
  • Если вы принимаете витамины дополнительно, в виде комплексов витаминов и минералов, пить их надо сразу после еды.

    • Белки в основном следует получать из постного мяса, нежирной рыбы в отварном, тушеном, запеченном виде, яиц (всмятку), творог, некислый творог, сыры, кроме острых и копченых.
    Фрукты и овощи - увеличивают секрецию пищеварительных соков и ферментативную активность. Мясо и рыба лучше усваиваются, если их едят с овощами (в любом виде, кроме маринованного).
    Соль – при хроническом гастрите допускается употребление нормально посоленной пищи.
    Специи раздражают желудок, их надо исключить. Разрешаются только укроп, петрушка и сельдерей, лучше всего измельчить их и добавить в блюдо перед едой.
    Супы рекомендуется варить не на мясном, а на овощном бульоне.
    Крупы (кроме пшена) при гастрите лучше добавлять в супы или разваривать.
    Фрукты в запеченном виде без кожуры и семечек. Исключение – бананы, которые рекомендуются для замены других фруктов даже при обострениях хронического гастрита.

    Рецепты при гастрите с повышенной кислотностью

  • Свежевыжатый картофельный или морковный сок принимать по 1 ст. ложке за 1,5 часа до еды 2-3 раза в день в течение 10 дней осенью и весной.
  • Мед – ст. ложку развести в стакане теплой воды и выпить за 1,5-2 часа до еды.
  • Щелочную минеральную воду без газа (Ессентуки-4, Боржоми) пить в теплом виде по полстакана за час до еды.

    • Рецепты при гастрите с пониженной кислотностью

  • Мед развести в холодной воде и пить перед едой.
  • Свежий сок подорожника – принимать по 1 ч. ложке 2-3 раза в день в течение двух недель. Зимой можно пить препарат подорожника «Плантаглюцид».
  • Отвар кураги пить за 30 минут до еды.
  • Чайный гриб.

    • Если у вас повышенная кислотность, не рекомендуются:

  • Крепкие и жирные бульоны (мясные, грибные).
  • Острое, соленое, копченое, специи, жареное.
  • Сырые овощи, лук и чеснок, цитрусовые.
  • Черный хлеб.
  • Газированные напитки.

    • Нельзя при гастрите с пониженной кислотностью:

  • Изделия из дрожжевого теста, сдоба.
  • Острое, соленое, жареное.
  • Молоко.
  • Консервы мясные и рыбные.

    • Есть вопросы? Получите бесплатную консультацию диетолога. Также есть возможность получить консультацию других врачей. Перейти к форме заявки.
    Интересная статья? Поделись ей с другими:

    загрузка...

    Смотрите также:
    Разместить ссылку на эту статью у себя на ресурсе или в ЖЖ:


    отзывы (52) на Диета при гастрите

    1. Aisa
      25.06.2011 в 23:45 (подписан на отзывы)

      У меня гастрит уже был один раз, я тогда не знала, что он вызывается хеликобактером, тогда я пила антибиотики, месяца после лечения я потом ощущала слабость, так они меня довели… А этой весной когда заболела гастрит, врач выписал бактистатин, им я быстро пролечилась, всего за две недели, хорошо что сейчас попадаются нормальные врачи, которые лечаст современными методами.

    2. Виталий
      09.07.2011 в 10:03 (подписан на отзывы)

      Было дело, лечил гастрит как-то, но вылечил быстро, без всяких осложнений, врач был мой знакомый еще со школы, было дело за одной партой сидели. он мне подсказал бактистатин попить. Плохого не посоветовал, я быстро вылечил гастрит.

    3. Сергей
      09.07.2011 в 15:42

      Последние отзывы больше похожи на рекламу волшебного препарата :grin:
      Что, и диету не надо уже соблюдать?

    4. Алина
      02.08.2011 в 10:59

      Кто пробовал против Гастрита бактистатин попить? Очень не дурно помогает, у меня все проявления исчезли через месяц, про изжогу забыла. Возила с собой даже на отдых, и там ела всё что хотела. Вот так.

    5. nokturn
      10.08.2011 в 8:53

      У меня и гастрит, и язва. Язву вылечила водкой с маслом :arrow: по методу Шевченко. А вот эксперименты с различными диетами пришлось временно прекратить. Пока только правильное и дробное питание. Хотя результат не очень виден :?:

    6. анар
      26.10.2011 в 19:50

      у меня гасстрит :evil:

    7. Владимир
      01.12.2011 в 17:19

      а у меня двоюродная тетя умерла от рака желудка,после того как начала принимать Водку с Маслом по методу Шевченко

    8. Лера
      10.01.2012 в 22:01 (подписан на отзывы)

      Владимир вот зачем ты это написал терь вот страашно!!!!! :cry:

    9. Лера
      10.01.2012 в 22:02 (подписан на отзывы)

      все зонт глатали????

    10. киска
      12.01.2012 в 16:54

      глотала зонт……пол года назад…до сих пор не верю…

    11. Люба
      25.01.2012 в 12:40

      Вылечила язву 5 лет назад Пилобак НЕО

    12. Смайлик
      02.02.2012 в 19:08

      А кто знает, как разлечить гастрит от язвы? Меня вот сначала жога очень пекла, потом утихла немного и начались боли во всём желудкие, иногда даже в спине. Что это за болезнь такая?

    Страницы отзывов, форум:12

    Ваш отзыв:

    ;-) :| :smile: :shock: :sad: :roll: :oops: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :arrow: :???: :?: :!:

    Подписаться на новые комментарии к этой статье не оставляя комментарий:

     
    загрузка...